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关注｜泸州桂圆“科普帖”

花匠小妙招
2025-05-30 21:06

近段时间，泸州桂圆大量上市，清甜多汁的桂圆受到消费者的普遍欢迎。那么，你知道泸州桂圆有哪些品种？不同品种的桂圆都有什么特点吗？

国家荔枝龙眼产业技术体系泸州综合试验站站长丁晓波告诉记者，泸州本土选育的桂圆品种最有名的是“蜀冠”和“泸丰”。“蜀冠”的特点是单个果大，味道很甜，果皮色黄且较厚，利于保鲜。“泸丰”是泸州种植范围较广的品种，产量大，果皮相对偏白，肉质细腻且甜。

丁晓波介绍，除了本土桂圆品种以外，近年来，泸州市农业科学研究院与其他省份的优质桂圆种植基地共同培育了几款国家级的桂圆品种，比如“宝石1号”和“秋香”都是嫁接品种，已在泸州试验推广。“秋香”易成花结果，单颗桂圆可达16克。“宝石1号”是以全国著名的广西平南县石硖龙眼为亲本杂交出来的桂圆品种，特点是果肉肉脆、果汁粘性好。此外，泸州从2019年开始，还从广西、福建等地引进了“醇香”“高宝”“冬香”等品种，目前种植面积达1万多亩。

不同品种的桂圆上市时间有没有区别呢？丁晓波介绍，泸州本土桂圆品种成熟期主要集中在8月下旬到9月中旬，引进的外省桂圆品种成熟期则各有不同。比如从广西引进的“桂丰早”就属于早熟品种，成熟期在8月中旬，上市时间正好赶上荔枝销售尾声。最晚熟的品种是“冬香” ，成熟期可以到11月底，而且该品种单个果子重量在10克以上，味道很甜。

在泸州有这样一个说法，吃桂圆要在“白露”节气前，否则桂圆就会出现口感欠佳的情况，是否真的是这样呢？丁晓波表示，这个说法是不全面的，有些品种的桂圆在成熟后没有及时采摘，错过了最佳成熟期，导致桂圆糖分含量降低，口感自然就不好了。目前，经过品种调整，泸州很多晚熟桂圆品种在“白露”节气以后口感反而更好。所以，不管是早熟品种还是晚熟品种，都要在最佳成熟期及时采摘。

此外，丁晓波还介绍，桂圆果肉的质量、口感与树龄有一定关系，但并不是树龄越老的桂圆树结出的桂圆品质就更好。“同一个品种的桂圆，树龄越老品质可能越好，但不同品种的桂圆，树龄就不是品质的决定因素，栽培管理对桂圆品质的影响更大。”丁晓波说。

据了解，今年泸州桂圆的种植面积约30万亩，产量预计在10万吨左右，江阳区黄舣镇罗湾村、马道子村、来龙山村，龙马潭区桐兴村，泸县海潮镇、潮河镇、太伏镇、兆雅镇、云龙镇等都是桂圆的重要产地，大家可以前往这些地方采摘品尝。

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来源：泸州广播电视台

作者：汪恒怡王衍超