四川首例！致命毒王！成都已经有人中招……
天气转暖
随着夏天雨水开始充沛起来
树林间、草坪里
一大波小蘑菇开始探头探脑了
周末外出游玩踏青，看着鲜嫩的野蘑菇
很多人都想采摘食用
近日，成都锦城广场冒出了不少灰白色、浅棕色的菌子
这群“小菇凉”中
有些总是怀着比容嬷嬷还毒的“坏心眼”
没错，就是毒蘑菇
而且还是“蘑界致命毒王”
它们要开始害人了！
自家后山捡了6朵白蘑菇
成都男子食用后中毒致肝衰竭！
今年5月6日上午10:00，家住蒲江的陈先生在自家后山闲逛时，偶然发现松树林里发现了6朵白色的蘑菇，陈先生在中午的时候将它们全部素炒了并食用。
△是不是看上去人畜无害的样子（医生供图）
晚上10点左右，陈先生开始剧烈呕吐、腹泻。家人急忙把他送到当地医院检查。
在当地医院经过一天的对症输液治疗后，陈先生的肝功能却急速恶化。随后陈先生被转诊至华西医院。
经过医务人员的全力抢救后，陈先生已于5月17日出院回家。
最后，经过毒检确认，陈先生食用的这6朵看起来纯洁无害的蘑菇是可以造成急性肝损害型中毒的「致命鹅膏」，这是首次在四川发现致命鹅膏有分布！
那么什么是「致命鹅膏」呢？
我们继续往下看
致命鹅膏俗称“白毒伞”，它第一次被我们人类所认识就是因为其在广州导致了9名民工中毒全部死亡！
为了警示后人，我国真菌界大咖——中国科学院昆明植物研究所的杨祝良教授和广东省微生物研究所的李泰辉教授共同将这个“剧毒杀手”定名为“致命鹅膏”。
致命鹅膏可造成急性肝损害，最后导致人体多器官衰竭死亡，正常人误食50克（一两），如不及时救治就可致命。
督督熊特别提醒，一定要谨记！
见到这样的蘑菇不要捡！不要吃！
01
形态
致命鹅膏的菌体各部分均为白色，菌柄上部有白色膜质菌环（易脱落），菌柄基部球形或近球形，有菌托。
因此，一旦看到“头上戴帽、腰间系裙，脚上穿靴”的蘑菇不要捡！不要吃！
02
生长环境
致命鹅膏与黧蒴树有共生关系，喜欢在黧蒴树的树荫下群生。
03
中毒症状
鹅膏中毒的潜伏期大于6小时，其症状主要为肠胃不适、腹泻、呕吐。
据督督熊了解
除了致命鹅膏
四川地区的剧毒鹅膏属
还常见到灰花纹鹅膏，淡红鹅膏
裂皮鹅膏，黄盖鹅膏，欧氏鹅膏等
它们有很容易辨认的结构特点
如下图
四川省有不少山区丘陵地带
每当6-8月野生蘑菇生长旺盛的季节
据微生物所实验室
对2021年四川省部分毒蘑菇中毒事件
的蘑菇进行鉴别
督督熊提醒大家
特别需要关注以下容易误采误食的蘑菇
大青褶伞
● 俗称铅绿褶菇等，是中国蘑菇中毒事件最多、最常见的毒蘑菇。具体出现时间为3-12月份（惊蛰至大雪），集中出现在6-10月份（芒种至寒露）。
● 常生长于公园或小区草坪上，菜地里，路边草地、荒地，锯末堆上，甚至是垃圾堆旁。
● 可引起严重的胃肠道症状，包含恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
条盖盔孢菌
● 又称条盖盔孢伞，是我国华中和西南地区晚春至初夏、晚秋至初冬最常见的剧毒蘑菇之一。
● 生长在腐木上、锯末堆上或者腐殖质高的地上。最大的特征就是“小个子，黄褐色，有条纹，长树上”。
● 剧毒，致死率高。仅2018-2021年的4月、10月-12月，该种在湖南、湖北、贵州、四川、重庆和云南至少造成16起中毒事件，35人中毒，6人死亡。
肉褐鳞环柄菇
● 肉褐鳞环柄菇生长在针叶树林地上，以松树最为常见，在云杉、冷杉等树下也有发现，偶尔生于枣树、杨树等阔叶树下。
● 主要于6、7月份和9、10月份出现在我国西南地区。“小个子，头长草（鳞片），腿长毛（鳞片），松杉树下常见到”。
● 可以造成急性肝损害，2019-2021年在我国至少造成35起中毒事件，85人中毒、8人死亡，是个名副其实的“小个子大蘑王”。
除此外
在川渝地区常见的毒蘑菇还有这些
（图上没有的保险起见也不要吃）
▽
这时有人要说
我看到网上说鲜艳的蘑菇才有毒
督督熊想说千万别信这些民间“鉴别方法”
今天就和大家一起来看看
还有哪些谣言
问
鲜艳的蘑菇才有毒？
答
仅根据颜色与形状不能简单判定蘑菇是否有毒。
比如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中很多颜色鲜艳的蘑菇却是美味的食用菌。
而外观为灰白色的灰花纹鹅膏、通身白色的致命鹅膏却是容易引起误食的剧毒蘑菇。
问
长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁的地方的蘑菇无毒？
答
干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏菌、亚稀褶红菇等一些有毒种类也可以生长在松林中。
问
蘑菇跟银器、生姜、大米和生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒？
答
“银针验毒”仅仅是小说和电视情节，实际上毒蘑菇不会与银器等发生化学反应，所以不会产生颜色变化。
问
有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？
答
有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，却可以分泌液体并变色。
问
表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的？
答
许多毒蘑菇看起来很普通，但仍然有毒，比如丛生垂暮菇。
问
以前每年都在这棵树上采蘑菇，并没有毒，今年继续采摘食用也没问题？
答
蘑菇生长受自然环境等众多因素影响，不能简单凭借经验判定哪片区域蘑菇是否有毒。
需要特别注意的是
每年因误食毒蘑菇中毒
甚至死亡的人
基本都是这些每年都去采毒蘑菇
从来没遭过的人
其实
即使是菌类专家
几乎都不能用肉眼准确找出毒蘑菇
因此不要轻信民间的分辨方法
不幸误食毒蘑菇怎么办？
归根结底
预防野生蘑菇中毒最好的办法就是
不自行采食野生蘑菇
不吃来历不明或猎奇而得的蘑菇
想吃蘑菇就去正规市场或餐馆
菌子虽好吃，生命更可贵，谨慎尝“鲜
--- End ---
编辑 | 杨顺兴
审核 | 刘回春
出版 | 刘大平
来源 | 成都市场监管
电话 | 010-84640532
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