【健康教育】案例警示！再次提醒：蘑菇虽味美，可不能乱采
当前，随着降雨增多
野生蘑菇进入生长旺盛期
然而，美丽的外表下却暗藏杀机
近年来
因为误食毒蘑菇
导致食物中毒进医院的案例
时有发生
案例一
深圳市民误食白毒伞进ICU
最终死亡
2022年2月龙岗区某市民在野外采摘了10朵白毒伞，回到家里做了一锅蘑菇汤与家人一起食用，大约6小时以后，两人都出现呕吐、腹痛、腹泻症状，经治疗一人病情稳定，另一人病情较重，最终死亡。
案例二
误食致命鹅膏“白毒伞”
一家3口进了ICU
2020年3月某天，深圳盐田一家5口爬了趟梧桐山。两位老人家在路边休息时，发现了一片白色蘑菇，高高兴兴地摘了一堆回家煮汤。
10小时后，两位老人和女儿都开始恶心、上吐下泻，被送到深圳市人民医院急诊科。医生诊断，毒蘑菇已经对他们造成严重的肝肾损害，3人全都得进ICU。
而他们吃的正是致命鹅膏“白毒伞”。赶来照顾3人的女婿无奈地说：“医生说了，三个人的治疗，可能要准备百把万。实在不行就卖房吧。”
案例三
5名群众误食蘑菇“近江粉褶蕈”
导致中毒
2025年5月18日，开平市赤水镇5名群众雨后在居住地（赤水镇冲口村）附近采集蘑菇，经食用，出现剧烈呕吐、腹泻、腹痛、乏力等症状，经专家鉴定为酷似荔枝菌的“近江粉褶蕈”。
案例四
大叔误食超致死量5倍的毒蘑菇
在ICU抢救了16天 同桌6人齐齐中招
2025年3月24日晚,广东东莞的谭叔邀来几个好朋友一起品尝“山珍”——登山踏青时采摘的一斤山中野菌做成的鲜美蘑菇汤。同桌的其余5人仅敢浅尝，谭叔不忍浪费美食，独自将半斤蘑菇和全部蘑菇汤一扫而空。进食鲜汤后10小时，谭叔因呕吐、腹痛、腹泻等不适症状到当地医院就诊。与此同时，一同进食蘑菇的5名亲友也因不同程度腹痛、腹泻症状。
经医生诊断，误食的是“致命鹅膏”，它直接进入人体肝脏细胞进行靶向攻击，导致肝细胞广泛坏死，进食约50克菌体即可致1个健康成人死亡。
经过16个日夜的博弈，累计进行了106小时的人工肝抢救，谭叔各项指标逐渐恢复正常，于4月11日转出重症医学科。
上述案例
无一不是市民贪鲜
到上山采摘毒蘑菇导致
专家提醒，近期气温回升、雨水充沛，野生菌进入生长旺盛期，出行登山踏青须警惕，切勿凭经验采摘山林间的野菌。如食用菌类后出现不适症状，在及时就诊的同时还应告知医护人员相关情况，以便第一时间鉴别有毒物种并予以治疗。
还需要注意的是：在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。
如何避免毒蘑菇中毒？要谨记“三不”原则：
■不采摘：不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明、路边草丛的野生蘑菇，看起来与食用菇相似的蘑菇更不能掉以轻心。
■不购买：不要在路边摊贩随便购买野生蘑菇，在正规市场上购买野生蘑菇也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生菌，不要轻易购买。
■不食用：不要食用野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生菌，以确保饮食消费安全，避免发生集体中毒事件。
此外，一旦发现误食野生蘑菇出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似中毒症状，应立即就医。
除了毒蘑菇
还有其他你以为没毒
但实际确有毒的
你都认识么？
↓↓↓
小编再次温馨提示
生命只有一次
别为了一口“野味”冒险！
如果你看到“白伞伞”
赶紧远离
也提醒身边的人别碰！
来源：综合自南方都市报、广东疾控、科普中国等
编排：朱清华
一审：葛思琪
二审：黎子明
三审：彭 婧
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