传统美食原料，农村普遍生长的黄色“花朵”，为何现在价格很高？
在我们农村当中，每当到了一些传统节日的时候，按照农村风俗就会制作各种美食来庆祝。比如即将到来的广西传统节日三月三，这一天很多少数民族就会上山采集一种特殊的花朵，用它们来制作美味可口的“黄色糯米饭”。而这种把糯米染成黄色的原料正是我们农村山坡上、河边等灌木丛中常见的黄色花朵，它就是密蒙花。
密蒙花
密蒙花我们又叫它黄饭花、鸡骨头花、小棉花等等。现在已经到了阳春三月，在我们广西的一些农村路边就可以看到它的身影，密蒙花的花期在3~4月份，颜色呈淡黄色或许白色，它的花朵香味很浓，每当开花时节香味四处飘散，让人如痴如醉。而这种黄色花朵就是制作“五彩饭”的黄色原料之一。
每当到了农历三月三和四月初八等传统节日的时候。我国很多地方的农民就会在这一天当中制作香喷喷的五彩饭。五彩色饭就是5种颜色的糯米饭，它是由白色，红色，黄色，蓝色，黑色制成，而这种让人食欲大增的五彩饭就是利用农村当中的各种植物的汁液浸泡糯米，然后再把糯米蒸熟而制成。
密蒙花是制作黄色糯米饭的原料之一，而且据农村老人们说它还具有清热利湿、明目的作用。同时蒙密花除了可以食用以外，在药用、造纸领域使用也比较广泛。这种花朵通过把它晒干，然后清水煮沸，最后过滤出来的汁液用来浸泡糯米，最后便制成了颜色艳丽的糯米饭，它是一种健康的绿色食品原料。
目前市场售价也在急剧攀升，在我们广西一些地区，晒干的密蒙花可以卖到40~55元一斤，而且供不应求。
密蒙花除了在广西地区生长以外，它在我国湖北、四川、贵州等地也经常可以看到。而随着目前人们对于密蒙花采集的增多，现在密蒙花的数量也越来越少。因此市场价格也普遍上涨。每当到了三月三以及其他传统节日的时候，这种特色的花朵便格外受到人们的喜爱。
晒干的蒙密花可以储藏保留很长一段时间，它的色素成分含量很高，而且也比较方便提取。这对于目前人们越来越追求养生、健康饮食的大环境下。这种在以前不被人所关注的黄色花朵，也渐渐的进入了大众的视野。而对于这种花朵，您见过吗？你有吃过这种色彩绚丽的五彩饭吗？欢迎下方留言，一起交流。
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