真有伞一样大的蘑菇！非洲这种巨型蘑菇下雨时能当伞用，还很好吃

• 花匠小妙招
• 2025-06-10 17:16

　　如今盛夏季节，正是蘑菇狂欢的时候。漫步户外，低头就能看到各种蘑菇，它们大多掩映在草丛间，大部分都很小，但是在非洲，却有一种伞一样大的蘑菇，被认为是世界上最大的单体蘑菇，先看图：

　　

　　这蘑菇够大吧，下雨的时候拿起来真可以当伞用，这种蘑菇的名字叫非洲海姆蚁巢伞，通常生长在白蚁的巢穴附近，因为长得真的像伞一样大，所以常被叫做蚁巢伞，这种蘑菇最大的直径可达一米，为白蚁的蚁巢遮风挡雨完全没问题，下雨的时候人也真的可以藏下面躲雨，其菌柄有碗口粗，整个蘑菇的重量最大可达8公斤。

　　

　　看看上面这个大蚁巢伞蘑菇，蘑菇柄如同树干一样粗了。

　　

　　↑非洲人通常会将这种蘑菇还没有长老的时候采下来，吃不完的蘑菇会放在阳光下曝晒，制成蘑菇干可以存放，想吃的时候用水泡一下还可以吃，味道不下于新鲜时的蘑菇。

　　

　　非洲海姆蚁巢伞蘑菇属于真菌界担子菌门伞菌目蚁巢伞属鸡枞菌，在伞菌目中单体堪称最大，鸡枞菌在全世界分布很广，种类也非常多，但是都没有这种海姆蚁巢伞蘑菇的个头大。据说我国云南省等地也有这种海姆蚁巢伞蘑菇，只是资料缺乏未知其详。

　　

　　↑一个欧洲家庭釆到了一只蚁巢伞大蘑菇，看上去像个桌子面一样大，这得能吃几天？

　　

　　蘑菇最开始都是一个极小的孢子长成的，这种巨大的蚁巢伞蘑菇也不例外，在雨水丰沛的季节，海姆蚁巢伞就会在草丛中、树林下、白蚁巢边开始疯狂生长，逐渐长成伞一样大的庞大蘑菇。

　　

　　↑非洲美女踩到一个蚁巢伞大蘑菇，十分兴奋。

　　

　　这种巨型蘑菇还是当地非洲人的一种美食，野地里采一柄拿回家，就够全家人吃一天了，要是一个人吃的话，恐怕得吃上好几天了，但是蚁巢伞一般在直径半米以内才可做食材，再大的话味道就不好了。

　　

　　上图为非洲美女在做蚁巢伞蘑菇菜，锅里放上半斤油，把蘑菇掰几块，放里面油炸，之后再放点儿西红柿，过油就出锅了，这种做法想必蘑菇的味道也不会好到哪儿去，有点浪费食材了。

　　

　　非洲人的烹调厨艺实在不咋地，因此也做不好吃，如果这种蘑菇能够引入我国的话，各种菜系里面发挥一下，或能成为一种网红美味，爱吃蘑菇的吃货们是不是都流口水了呢？

　　参考资料：

　　《环球时报》2020年7月5日文章《真有伞一样大的蘑菇，“巨无霸”蘑菇大如伞盖，一个就够一家人吃一天》

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