花市春节档今年提前两周到
市民在虹桥花谷选购年宵花。 记者 陈玺撼 摄
奔波忙碌了一整年，带一份春意回家或馈赠亲友，开启喜庆祥和、生机勃勃的新年，这是年宵花市场曾经连年火爆的缘由。记者近日走访花市和花卉种植基地发现，申城蛇年年宵花消费元气依旧。
当越来越多消费者不再因“春节该买花了”这样的传统“惯性”买单时，新春花市热闹的背后，就是供需两端双向奔赴的结果。
用设计提升附加值
上周末，嘉松中路上的虹桥花谷里，本就不宽的道路两侧停满了车辆，大批市民正把刚买的各种年宵花往后车厢里装。
“老板，你家银柳都放在外面？就这么几枝了？”“对，看中就拿走，没货了。”与站在入口处的顾客隔着半个大棚的距离，正把深处最后一批福建水仙往外搬的伟豪园艺负责人李连广大声回应。
“从目前的行情来看，今年应该是踏准节奏了。”他说，元旦至今，店里备好的近8万盆漳州水仙已经卖掉一大半，尤其是雕刻好的大个头水仙球茎组盆，仙客来、红掌也有1万多盆的销量。
虹桥花谷主打蝴蝶兰的轩成园艺店内，主推的新品蓝紫色系的马卡龙上周就已卖脱销，只剩几盆样品，而被誉为蝴蝶兰中“爱马仕”、售价千元以上的龙兰也被预订一空。
“今年客户追求品质的消费趋势很明显。”老板娘曹丽以龙兰为例，这类开花品质达到一定级别，有花序长、花量大、开花整齐度高等特点的蝴蝶兰，以往因为昂贵，比较难销，但今年卖得特别好。
曹丽说，今年还是她尝试推新品最积极的一年，月光宝盒、斯普利特、图尔坎、拉丁舞裙等店内第一次推的蝴蝶兰品种这几天一摆出来就卖掉了。“大家的口味在变，可能看腻了大红大紫的传统款式，更喜欢独特的。”
在家叶园艺店里，单价几十元的五六种花卉经过精心设计，组装到带有水位计的时尚花盆里，售价便翻倍。即使价格贵了许多，仍吸引了许多市中心的花店来下单。
“传统策略是薄利多销，但我们选择用设计提升商品的附加值，主攻追求品质的细分市场。”负责人姜丽表示，她们有专门的园艺师团队，筛选生境和习性近似的观赏植物品种组成特色盆景，最近几天，顾客至少提前一周预订才有可能拿到货。
“元旦至今整个市场的销量与去年同期相比，保持稳定，考虑到去年是旺销大年，且不少人不看好今年行情，这很不容易。”上海虹桥花谷生态科技有限公司总经理徐波表示。
他介绍，今年春节档花市有两大特征。一方面，春节档比往年提前了大约两周，大部分商户在元旦前后就已经开始备货，到访市场的消费者也在元旦后出现明显增长。另一方面，以蝴蝶兰、大花蕙兰、佛手等为代表的高端年宵花，以及以蜡梅、水仙、银柳、仙客来等为代表的高品质平价年宵花旺销。大部分花商看好今年春节档，计划春节假期坚持开店，一鼓作气做到假期结束。
按需定制增加销量
近几年，年宵花市场总体不被看好，但更关注性价比和品质的消费趋势反而倒逼经营者转型升级，通过优化服务、培育推广新品谋求发展的新空间。
在漕溪花园莳否市民园艺中心，传统年宵花的“大红大紫”并不是货架上的主力。“要想抓住年宵花这波市场机遇，必须充分了解周边居民的诉求。”店长花九向记者推荐了三款为周边居民定制的年宵花：适合“懒人”上班族的石蜡朱顶红、适合价格敏感人群的特价仙客来、“皮实”又能被娃用来做自然观察笔记的草莓和蓝莓盆栽。
1月22日起，叮咚买菜上的年宵花订单量明显增长，平台预计热度将持续到除夕。接住、接好这波热度，特别需要“技巧”。
“与往年相比，消费者对价格更加敏感，我们调整了价格策略，加强产品设计，用更强的品价比吸引他们。”叮咚买菜鲜花项目负责人俞水告诉记者，今年平台鲜花价格普遍下调两到三成。今年冲上叮咚买菜花卉热销榜第二名的15枝装福建单瓣水仙鲜切花，线上只卖11.9元，让不少业内人士吃惊。
光明上花集团下属上海种业最近也进入一年中最忙碌的阶段。今年截至目前，其年宵花销量较往年同期增长了三成以上。
“保持品质以及按照消费者需求定制产品，是增加销量的关键。”上海种业集团副总经理王琼表示。
以兰花为例，不少顾客建议小型化，一来方便携带，二来价格较为亲民。上海种业集团及时“听劝”，对年宵花主打品种蝴蝶兰等进行小型化设计，配上精美盆器和外包装，30元至50元一盆就能带回家，销量明显增长。
按需定制的探索，还体现在郁金香上。上海种业集团今年对郁金香进行预种植，先让种球在基地里生长至有叶子但未开花的状态，再将其连同专门设计的容器一同销售。消费者买回去就可以静待开花。研发团队还专门设计了水培郁金香套装，种植简单，摆放起来精致又时尚。（记者 陈玺撼 束涵 刘惠宇）
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