芳香精油是如何从植物中提取出来的？
精油是从芳香植物中提取的具有挥发性的有机成分的物质，它们来自于植物不同部位的特殊腺体细胞，如花、叶、果实、种子、木材、树皮、树枝、茎和根部。
只有很少一部分的植物能够产生精油，用来提升防御或改善生存，比如抵御昆虫和病原体侵害，或者吸引传粉者传播花粉。
芳香精油是如何从植物中提取出来的
How are aromatic oils extracted from plants
植物精油萃取的方式取决于所选择的植物原材料的种类、精油储存的部位以及所需产品的种类，如精油、凝香体和原精。纯精油是由蒸馏法或冷压榨（压榨法）萃取，其余芳香油如原精或浸膏则由溶剂萃取。
尽管一些精油，如玫瑰原精或安息香浸膏经常也被称之为精油，但严格来说并不准确，它们既包含了挥发性精油，同时又有不挥发性的物质，如植物色素、蜡、树脂。
⚠️决定原精与浸膏的品质优劣正是其中的挥发性精油成份的多少。
/ 玫瑰原精 / 图源：google
蒸馏法
Distillation
蒸馏法是通过水蒸气蒸馏植物获取精油，历史悠久且运用最为广泛。它有两种方式，一种是直接蒸馏法：直接将植物原材料加入水中煮；
/ 直接蒸馏法 / 图源：google
另一种是蒸汽蒸馏法：将原料放在架子上，然后让下方产生的水蒸气往上通过。
/ 蒸汽蒸馏法 / 图源：google
在蒸馏的过程中可使植物中含有精油的特殊细胞破裂，里面的挥发性精华以蒸汽的形式释出，它们和水蒸汽随后被冷凝管冷却成液体形式。水蒸汽形成蒸馏液，挥发性精华凝聚成精油。
因为精油的比重比水轻，所以它是漂浮在蒸馏液之上，也就很容易被分离出，而剩下的蒸馏液通常会被当做“纯露”或“花水”出售。
⚠️注意：这种方式萃取到的是植物中可挥发的以及水溶性的物质，排除了许多其他的成分（通常也是有价值的）。一些油可以再次蒸馏来调整或去除一些非挥发性物质，或者只为获取某些特定成份（如樟脑）。
压榨法/冷压榨
Expression / Cold pressing
这种方法用于获取柑橘属果皮类精油，如佛手柑、葡萄柚、柠檬、莱姆、甜橙、红橘、柑以及柚子。因为精油存在于果皮表面，所以仅靠压榨就能取得，并且可以保留其所有的芳香物质。
在萃取过程中，将整个果实或者果皮的表面刺破，然后将精油压榨出。一部分果汁同样会被压榨出来，需要将其从精油中分离。
/ 压榨法 / 图源：google
柑橘类精油同样可以由蒸汽蒸馏法取得，莱姆经常用这种方法来萃取，以获取无光敏性的莱姆精油，但是冷压榨取得的精油更受芳疗以及香水业欢迎。
溶剂萃取法
Solvent Extraction
溶剂萃取法可获得原精或香膏，主要适用于太脆弱、以及不适合蒸馏、精油含量太低的植物原料或树脂。
原精
原精是用溶剂从特别芬芳而又娇弱的花朵中萃取的，如茉莉与玫瑰。这是因为水蒸气的高温会破坏花材，又或者会降低了精油的品质。
现代原精萃取工艺中使用挥发性的烃类物质，如己烷，除了把植物中的挥发性物质溶解出来外，还会把非挥发性物质，如蜡质和色素，同样溶解出来；将溶剂蒸发后，剩下的蜡状芳香混合物则是凝香体。大部分凝香体含有大约50%的蜡质与50%的挥发性油。
原精是使用纯酒精将凝香体中不需要的蜡质、色素除去后获得。尽管重复几次脱除流程后，仍然会有一小部分此类成份的残留，但可进一步通过分子蒸馏，去除剩余的非挥发性物质，然后再通过温和的真空蒸馏，把酒精去除。
/ 溶剂萃取法 / 图源：google
而最终得到的原精是极其浓缩的、粘稠的液体，有时甚至是固体或者半固体的。因为包含了比蒸馏法萃取的精油更多更完整的成份，香气更完满，闻起来就像是新鲜花材一样，所以被称之为“原精”。高浓缩和卓越的香味使得它们在香水业大受欢迎。
在芳疗上，一些纯粹主义者认为不应该使用原精，因为它们可能含有溶剂残留。这是因为上世纪50年代，作为标准溶剂使用的是苯，它最终会有6-20%的残留在产品中。
而如今使用的溶剂是己烷，最后残留仅有10ppm（百万分之十），在芳疗上使用是安全的，当原精被稀释到1%时，残留物已经微乎其微了。原精中酒精的残留同样非常低，甚至比许多护肤品中的含量都要低。
更值得一提的是，原精在规定更严格的食品工业中也有使用。
/ 所获取的原精 / 图源：google
我们的茉莉原精和紫罗兰叶原精是用己烷萃取的，而千叶玫瑰原精和大马士革玫瑰原精是仅用酒精萃取的——将玫瑰花瓣直接放入酒精溶剂中萃取原精而无需先产生凝香体。
⚠️注意： 奥图玫瑰精油与橙花精油是用蒸汽蒸馏法萃取的。
浸膏
由树脂类原料通过有机溶剂比如己烷萃取获得，如安息香、秘鲁香脂、古巴香脂、琥珀、榄香脂、乳香和没药。
⚠️注意：一些树脂原料可通过蒸汽蒸馏获得精油，如秘鲁香脂、古巴香脂、榄香脂、乳香和没药。
为什么会看到原精与浸膏被归类为精油
Why do you see absolutes and resinoids classed as essential oils
如上所述，精油、原精、浸膏是不同的产品，但是经常可以看到它们被归类为精油，这样更为通俗方便，不过在标识上依然清晰标注原精或浸膏。
本文参考 | How essential oils are extracted from plants by Sharon Lovett
翻译｜Jade
编辑 | Carmon
图片 | BaseFormula官网、Google
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再提醒一句：因为精油是浓度非常高的物质，因此芳疗师很少使用纯精油，只有在治疗烧烫伤、刀伤、擦伤、蚊虫叮咬时，才会使用少量纯的薰衣草或茶树精油。
其他的情况下，使用精油都必须经过用基础油稀释的过程！
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