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西兰花黑茎病防治策略指南

花匠小妙招
2025-06-13 10:36

西兰花黑茎病的全面解析

西兰花，又称青花菜或绿花菜，属于十字花科的芸薹属。19世纪末至20世纪初，这种营养丰富的蔬菜传入中国，并在1989年首次在浙江临海大规模种植。如今，浙江省已经成为全国最大的西兰花出口生产基地。

西兰花黑茎病的危害症状

西兰花黑茎病在发病初期，**主花球顶端的花蕾会出现发黄现象，并停止生长**。病情进一步发展后，西兰花的主茎表皮会变黑，花蕾可能出现褐变并最终死亡。在后期，剖开的花茎内部会变为褐色，出现腐烂现象。**主要的识别症状包括花梗表面和内部带有小褐斑，髓部呈水渍状，并可能扩展至花球的主轴髓部**。

黑茎病的发生特点

西兰花黑茎病有时被称为西兰花花梗褐心病，其具体病原尚不明确，但国内对此问题有较多争议。**普遍认为，该病是一种生理性缺素症与真菌性病害相互作用的复合性疾病**。缺硼被认为是导致该病的主要因素，尤其是在海涂围垦区，土壤中的有效硼含量较低，而西兰花生长所需的硼量非常高。在缺乏硼的条件下，西兰花的主茎和花球容易出现开裂，从而为其他病菌的侵入创造了条件。

此外，**病菌更喜欢低温、潮湿的环境**。西兰花最易感病的时期为幼花球期。浙江及长江中下游地区的主要发病高峰通常集中在11月底至翌年2月。在不同的年度中，冬季气温偏高时，发病情况较轻；而连续的大雾和低温天气则会导致发病加重。品种之间的种植时间也会影响发病情况，早栽品种一般要比晚栽品种轻。