世界上最重要的商业水果——柑橘
热度102票 浏览127次 【共0条评论】【我要评论】 时间：2009年6月29日 15:12
柑桔是
世界上最重要的商品
水果，是我国亚热带地区栽培面积最广的
果树，也是
广西最重要的果树。它包括的种类很多，广西主要栽培的有甜橙、宽皮柑桔、柚、金桔、
柠檬等，而每一种类又有许多优良
品种。
古籍《禹贡》记载4000年前的夏朝，我国的广西、
江苏、
江西、湖南、湖北等地
生产的柑桔，已列为贡税之物。到了秦汉时代，
柑橘生产得到进一步
发展。《史记?苏奏传》（西汉司马迁著）记载：“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园”，说明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔与齐地（
山东等地（的鱼盐生产并重，《史记》中还提到：“蜀汉江陵千树桔，……此其人皆与千户侯等”。可见当时柑桔生产已有相当规模。
柑桔的果实汁多味美，风味可口，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、和维生素等成分，
营养价值很高。柑桔还是医药、食品工业的重要原料。果肉除鲜食外，可加工成罐头、
果汁、果酱等;果皮可提取橙皮苷，提炼香精和果胶。
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