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现代种植枇杷的赚钱模式

花匠小妙招
2025-06-13 23:18

枇杷介绍:

1、枇杷的种类有哪些?

枇杷分为普通枇杷、台湾枇杷、南亚枇杷、大花枇杷、栎叶枇杷、怒江枇杷、腾越枇杷、小叶枇杷每种枇杷所处的地区不同，口感都各不一样。

2、枇杷是热性还是凉性水果?

枇杷是凉性水果，所以体质偏寒的人最好不要食用，不过中医认为，枇杷性平，具有止咳、润肺的效果，所以体质偏寒的人想吃的话也可以，但最好不要吃太多。

全国概况

枇杷是多年生果树，生长快、投产早，嫁接2~3年便开始挂果，6~8年进入盛果期，经济寿命超过20年。从主要价值来看，枇杷果树是优良的常绿绿化树种；枇杷果实除供鲜食外，还可以加工成水果罐头、果酱、果脯、果冻、果汁、果酒、果醋等产品；枇杷果核、花、叶等具有较高的医疗价值，可作为优质的生物工业原料。经过几代科研、推广和生产人员的共同努力，目前，我国枇杷产业基本实现了良种化、规模化和产业化生产。

生产规模：总面积近200万亩，年产量超过90万吨

从生产规模来看，无论是在全球范围内还是在我国，枇杷都属于小果种，在水果中栽培面积和产量所占的比重都比较小。据不完全统计，目前我国枇杷栽培总面积近200万亩，年产量超90万吨，在全球枇杷产量中的比重超80%，是全球最大的枇杷生产国。枇杷生态适宜性良好，在我国分布范围极广，但将其商品化栽培对气候环境有较高的要求，目前，国内枇杷主要产区集中在川渝地区（四川、重庆）、江浙地区（江苏、浙江）、福建等地。国内众多的枇杷产品中，地理标志产品有16项，其中，浙江省5项、四川省4项、福建省2项、江苏省2项，陕西省、安徽省和湖北省各1项。

大五星

“大五星”是四川省成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为“大五星”。曾获“99昆明世博会”枇杷类最高奖——银奖，被国内同行誉为“枇杷之王”，经疏果后，平均果重81克，最大的达194克，是国内果实最大的枇杷品种。盛果期亩产一般可达5吨，且具有“甜度高、采收期长、可食率高、耐储运”等优良的商品性能。

早钟6号

“早钟6号”是福建省农科院果树所于1981年以“解放钟”为母本、日本良种“森尾早生”作父本进行有性杂交而培育出的特早熟新品种，1998年通过了福建省农作物品种审定，在省内外迅速推广应用。该果种“质细、化渣、味甜，丰产性能好、抗逆性强，比一般品种早熟15~20天”，在福州等地4月上中旬就能成熟，是鲜食及制罐良种。

人工成本高、市场份额小

枇杷属于劳动密集型产业，目前我国规模化生产的枇杷产品，多采用密集型技术措施进行整形修剪、疏花梳果、病虫害防治、套袋采收及分级包装等环节的工作以保证果品质量——这些措施无法实现机械化操作，需要大量的劳动力，拉高了枇杷的生产成本。且与柑橘、梨、芒果等果品相比，枇杷单位面积产量较低，人力成本地提升进一步拉低了枇杷的经济效益，打压了枇杷果农的生产积极性。另一方面，随着设施栽培技术的广泛应用，国内果品市场日益丰富，枇杷市场份额优势不再，同时，其鲜果食用不方便且可食率相对较低、保鲜周期短等因素严重影响了枇杷鲜果销售范围的扩大。作为传统特色果业，枇杷生产规模的扩大、产业的发展面临诸多挑战。

川渝地区枇杷主栽品种结构

数据来源：云果产业大脑

江苏省2020年枇杷种植分布

数据来源：云果产业大脑

浙江：面积约20.8万亩，年产量约8.72万吨

浙江省是我国枇杷栽培的主要地区，据浙江省水果产业协会报告显示，2019年，浙江省枇杷栽培面积20.8万亩，总产量8.72万吨，总产值7.76亿元，上市时间主要为5月中下旬至6月份。主产区为：台州市(2.39万吨)、杭州市(1.65万吨)、宁波市(1.24万吨)、金华市(1.21万吨)，特色枇杷以余杭路桥枇杷、塘栖枇杷、兰溪枇杷、宁海白枇杷、丽水枇杷等为代表。

2019年浙江省枇杷生产情况

数据来源：云果产业大脑

福建：面积约25万亩，常年产量15万吨以上

福建是我国南方水果生产大省，据福建统计局公布数据显示，2021年，福建省园林水果产量761.88万吨，同比增长6.3%。福建规模栽植的果树种类有30多种，主要有柑橘、香蕉、龙眼、荔枝、枇杷、杨梅六大常绿果树，桃、李、杏、梅、梨、柿六大落叶果树。其中，福建省枇杷栽培面积约25万亩，常年产量15万吨以上，是全国第二大枇杷产区，拥有“云霄枇杷”、“一都枇杷”两项地理标志农产品。

福建省漳州市云霄县的枇杷种植历史可追溯到唐朝时期，所产枇杷素以早熟、风味香浓、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称，“云霄枇杷”有“闽南开春第一果”之称。2007年，原国家质检总局批准对“云霄枇杷”实施地理标志产品保护。保护范围为漳州市云霄县所辖马铺乡、莆美镇、云陵镇、和平乡、列屿镇、火田镇、陈岱镇、东厦镇、下河乡、和平农场10个乡镇（场）共计158个行政村和11个作业区。年生产面积9万亩，产量5.5万吨，主栽的品种有“早钟6号”、“解放钟”、“贵妃”等。

福清市一都镇地处福清市西北部山区，是莆田、永泰、闽侯三县交界，年平均气温18.50℃，年积温为5400~7100℃，无霜期304天，年降雨量1600~1740毫米，年日照时长约1688.7小时，是生产高品质枇杷的优质产区。“一都枇杷”主栽品种为“早钟6号”和“解放钟”，成熟期3月中旬至5月下旬，果大、色泽鲜艳，果形端正，肉厚、质较细，汁多、化渣，酸甜适中，风味佳。2020年，中华人民共和国农业农村部批准对“一都枇杷”实施国家农产品地理标志登记保护。保护范围为福州市所辖的福清市一都镇一都村、普礼村、善山村、王坑村、东山村、后溪村共计6个行政村。总保护面积16.2万亩，生产规模5.5万亩，年产量3.5万吨。

福建省与枇杷相关的地理标志农产品主要产区、规模、主要品种

（数据来源：全国农产品地理标志查询系统制表：云果产业大脑）

近一年枇杷全国平均价格（元/千克）变化趋势

（数据来源：全国农产品地理标志查询系统制表：云果产业大脑）

枇杷种植的效益分析

一般每亩种111棵或222棵，株行距分别为2m×3m、1.5m×2m或1m×3m。苗子价格大概是10元一棵，因此每亩光苗子就需要投入1100-2200元左右。

定植后3-5年株产量可达100kg以上（株行距为4-5m，一亩30-40株），平均亩产3000-4000KG。

数据来源：致富热-农村致富

枇杷树的栽培技术

一、种实的采集与处理

大花枇杷一般需15年才开花结实，其母树的结实有明显的大小年之分。种熟期为10月下旬至11月中旬，这一时期应抓紧采集，采集太晚果实易被动物采食，无法收集。

采回后的果实，应堆积3至5天，待果皮软化后进行处理。果实混沙搓去果肉，用清水洗净种子晾干，种子和沙按1∶3的比例混合均匀，层积贮藏。种子千粒重800克左右，每亩用种量30至35公斤。

二、整地播种

苗圃地应选在向阳、排水良好的砂质壤土为宜。播种前需对圃地进行深挖，并用3％的生石灰进行消毒。苗床宽1．2米，床高20厘米，床面要细致平整，清除石块、杂草，边沟、步道要开直，沟底要平，不能积水。

3月上旬播种，播种可点播也可条播。点播的株行距为10×25厘米，条播行距30厘米，播种沟深8至10厘米。先在沟底放入已腐熟的饼肥，然后放一层5厘米厚的黄土盖住基肥后再播种。播后在种子上再覆盖一层2厘米厚的黄土，这样有利于减少苗间杂草，促进幼苗根系生长，最后盖一层稻草保湿。大花枇杷种子的发芽率较高?一般在80％以上。播后约40天发芽出土，当幼苗30％出土后应及时揭开稻草。

数据来源：致富热-农村致富

单纯的种植枇杷依赖枇杷果实盈利，收益是有限的，因为，一般来说，枇杷一年成熟一次，还受枇杷的市场需求，当年的年成、产量，以及枇杷的质量等因素的影响。所以种植枇杷还需要种植户有强大的经营头脑。

枇杷种植几年能收获?

1、枇杷一般种植7年才能收获，且在10~40年时才是结果旺盛期，所以种植枇杷是个漫长的过程，一般前三年要移植、嫁接、定植，待定植成功后，还要等四年才会结果。

2、枇杷一般种植7年才能收获，且结果时间会因品种，产地的不同而出现差异。比如在云南蒙自和福建云雪地区，一般3月份就成熟上市了;在四川龙泉和福建莆田地区一般4月份上市，在安徽三潭、浙江塘

栖，上海黄浦等地产的枇杷一般5月上市，有的时候，云南部分地区12月份就成熟上市，所以成熟时间各不相同，不过通常情况下，枇杷一般在3~6月盛产。

3、枇杷易种植，且药用价值和食用价值很高，但由于需要种植7年后才会结果，10~40年时盛果，所以从这块来看的，虽前期无任何收益，但在后期时，效益还是蛮高的，所以2019年种植枇杷是赚钱的。

4、枇杷营养价值很高，全株都是宝，尤其是果子，不仅可以当水果吃，还可做成枇杷膏，加工成其他美食，所以不管从哪个方面来讲，种植枇杷是赚钱的。

5、目前枇杷市场价格小贵，一般十元左右一斤，品质好的可能15元左右一斤，而现在一亩地大约可产3000~4000公斤，那么一亩地大约可卖30000~40000元左右，除去种苗费、人工管理费、场地建设费等费用外，一亩地大约可赚2万元左右，虽说前七年无任何收益，但到了很后期时，效益还是蛮高的。