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《园艺植物病理学高必达主编中国农业出版社9787109095458》【简介

花匠小妙招
2024-09-27 05:49

出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2005年2月)

丛书名: 面向21世纪课程教材

平装: 357页

语种：简体中文

开本: 16

ISBN: 7109095452

条形码: 9787109095458

商品重量: 540 g

品牌: 中国农业出版社

? ? 本教材根据园艺、园林专业植物病理学教学的需要，按园艺植物的种类归类植物病害，合并了一些共有的病害，反映了植物病理学最新的研究成果。内容涵盖了南、北方园艺植物的病害，在教学中可根据本地作物和病害选取其中的章节。书中在真菌和细菌的分类上采用了分类学上最新公认的分类系统。在相关部分加重了植物病害检疫和农药安全使用的有关内容，并在书后附了无公害生产病害控制方案。全书分植物病理学基础、果树病害、蔬菜病害、观赏植物病害四篇，共十七章。分别为：基本概念、植物病原学、植物的病程、植物病害流行学、植物病害的管理；蔷薇科果树病害、芸香科果树病害、葡萄科果树病害、热带果树病害、其他果树病害；十字花科蔬菜病害、葫芦科蔬菜病害、茄科蔬菜病害、豆科蔬菜病害、其他蔬菜病害；草本观赏植物病害、木本观赏植物病害。?

前言

第一篇植物病理学基础

第一章基本概念

第一节植物病害的定义

第二节植物生病的原因

第三节植物的病变过程

第四节植物疾病的症状

第五节植物疾病的影响

第六节植物病原物的利用

第七节植物病理学的里程碑

第二章植物病原学

第一节植物病原真核菌类

第二节植物病原细菌

第三节植物病原病毒

第四节植物病原线虫

第五节寄生性植物

第三章植物的病程

第一节侵染过程

第二节植物的感病机制

第三节植物的抗病机制

第四章植物病害流行学

第一节病害循环

第二节植物病害流行型

第三节植病系统

第四节病害流行的预测

第五章植物瘸害的管理

第一节植物病害检疫

第二节培育和利用抗病品种

第三节耕作栽培措施

第四节化学控制

第五节物理控制

第六节生物控制

第二篇果树病害

第六章蔷薇科果树病害

第一节苹果树腐烂病

第二节苹果轮纹病

第三节苹果白粉病

第四节苹果早期落叶病

第五节苹果果实贮藏期病害

第六节梨黑星病

第七节梨锈病

第八节梨黑斑病

第九节桃穿孔病

第十节桃缩叶病

第十一节果树根癌病

附蔷薇科果树其他病害

第七章芸香科果树病害

第一节柑橘黄龙病

第二节柑橘溃疡病

第三节柑橘疮痂病

第四节柑橘炭疽病

第五节柑橘果实贮藏期病害

附柑橘其他病害

第八章葡萄科果树病害

第一节葡萄白腐病

第二节葡萄黑痘病

第三节葡萄霜霉病

第四节葡萄炭疽病

附葡萄其他病害

第九章热带果树病害

第一节香蕉束顶病

第二节香蕉枯萎病

第三节荔枝霜疫霉病

第四节龙眼鬼帚病

第五节芒果炭疽病

第六节芒果蒂腐病

第七节番木瓜环斑花叶病

附热带果树其他病害

第十章其他果树病害

第一节枣疯病

第二节枇杷叶斑病

第三节板栗疫病

第四节猕猴桃溃疡病

附其他果树次要病害

第三篇蔬菜病害

第十一章十字花科蔬菜病害

第一节十字花科蔬菜霜霉病

第二节十字花科蔬菜软腐病

第三节十字花科蔬菜病毒病

附十字花科蔬菜其他病害

第十二章葫芦科蔬菜病害

第一节瓜类枯萎病

第二节黄瓜霜霉病

第三节瓜类炭疽病

第四节瓜类白粉病

第五节瓜类疫病

第六节黄瓜黑星病

第七节瓜类病毒病

第八节黄瓜根结线虫病

附葫芦科蔬菜其他病害

第十三章茄科蔬菜病害

第一节蔬菜苗期病害

第二节茄科蔬菜病毒病

第三节蔬菜青枯病

第四节早疫病

第五节晚疫病

第六节叶霉病

第七节蔬菜黄萎病

第八节辣椒疫病

第九节辣椒炭疽病

第十节辣椒细菌性疮痂病

第十一节灰霉病

第十二节马铃薯环腐病

附茄科蔬菜其他病害

第十四章豆科蔬菜病害

第一节豆科蔬菜锈病

第二节豆科蔬菜枯萎病

第三节珏豆煤霉病

附豆科蔬菜其他病害

第十五章其他蔬菜病害

第一节姜腐烂病

第二节葱紫斑病

第三节白锈病

第四节芦笋茎枯病

第五节芹菜斑枯病

附其他蔬菜次要病害

第四篇观赏植物病害

第十六章草本观赏植物病害

第一节草本观赏植物立枯病

第二节草本观赏植物白绢病

第三节草本观赏植物锈病

第四节草本观赏植物炭疽病

第五节草本观赏植物叶斑病

第六节草本观赏植物病毒病类

第七节草本观赏植物线虫病

附草本观赏植物其他病害

第十七章木本观赏植物病害

第一节根癌病

第二节紫纹羽病

第三节根颈腐烂病

第四节杨树溃疡病

第五节松疱锈病

第六节枝干枯萎病

第七节樟子松枯梢病

第八节松材线虫病

第九节月季黑斑病

第十节木本观赏植物叶斑病

第十一节木本观赏植物炭疽病

第十二节杜鹃花饼病

第十三节白粉病

第四节烟煤病

附木本观赏植物其他病害

附录苹果、梨和桃无公害生产病害控制技术

? 《园艺植物病理学》由7所大学长期担任园艺植物病理学教学工作的老师编写。本教材的编写力求：①满足园艺专业和园林专业植物病理学教学的需求；②反映植物病理学新的研究成就；③在编写上有创新性。本教材的新颖性在于：①首次提出了植物病理学的任务之一是要利用植物病原物为人类社会服务。②在真菌和细菌的分类上采用了新公认的分类系统，如细胞生物分七界。鉴于Chromista这个界主要成员是藻类，而界的名称又有“色”的含义，本书首次将这个界的中文名称定为“色藻界”（《普通植物病理学》第二版定名为“藻物界”，但在第三版中改为“假菌界”似不妥，因为原来所谓的“假菌”即黏菌已经放到“原生界”了）；细菌界分门依据新出版的伯格氏细菌系统手册，其中植物病原细菌所在的主要门Proteobacte-ria以前有人错译为“蛋白细菌门”，实际上门名源自希腊神话中的一个能任意改变自己外形的海神普罗特斯。因此，本教材首次将该门中文名定为“普罗特斯门”。③为满足一部分对生理生化感兴趣的学生的需求，第三章植物病程的内容写得比较深。④鉴于中国加入WTO后植物检验检疫的重要性加大，第五章加重了植物病害检疫和农药安全使用的有关内容，并在书后附了无公害生产病害控制方案。⑤本书首次按植物所在的科归类植物病害，合并了一些共有的病害。⑥本书涵盖了南、北方园艺植物的病害，教学中可根据本地作物和病害选取其中的章节讲授。⑦为配合本课程的教学，湖南农业大学生物安全科技学院建立了园艺植物病害症状网站，网址为：http：//61.187.55.45/zhibao/onlineteaching/horticul。
本教材由湖南农业大学高必达编写第一章、第二章（除线虫）、第四章和第五章；上海交通大学陈捷、陈晓斌、顾振芳编写第三章；华南农业大学廖金铃编写第二章线虫部分、第九章香蕉病害部分、第十一章、第十五章；华南农业大学邓晓玲编写第九章；西北农林科技大学马青编写第十四章；四川农业大学黄云、龚国淑编写第六章、第十章及附录；湖南农业大学戴良英和易图永分别编写第七章和第八章；甘肃农业大学陈秀蓉和杨成德等编写第十二章和第十六章；沈阳农业大学刘志恒、傅俊范、赵秀香、薛春生编写第十三章；湖南农业大学邓欣编写第十七章。全书由高必达统稿。

《园艺植物病理学/面向21世纪课程教材》：

二、病原物的“化学武器”

尽管一些病原物可以利用机械力穿透植物组织，但是自然界中病原物的活动很大程度上还是“化学性”的。因此，病原物对植物的影响几乎都是发生在病原物分泌的物质与植物已存在或产生的物质之间的生物化学反应。

病原物产生的对寄主植物有直接或间接损害的化学物质包括酶、毒素、生长调节物质和多糖。这些物质的致病性在不同植物中变化很大。因此，其相对重要性在不同的病害中差异也很大。如软腐病中酶的作用最重要；根癌病中，生长调节因子明显是应该主要考虑的因素；玉米小斑病中，病原菌产生的毒素则是首要的。

按顺序论，酶、毒素和生长调节物质，被认为是植物病程中最常见和最重要的致病物质，远远超过多糖类物质的作用。除病毒和类病毒外，几乎各类病原都能产生酶，生长调节物质和多糖。产生毒素的病原真菌和细菌发现逐年递增，但是具体数量尚不得而知。就植物病毒和类病毒而言，尚未发现它们本身能产生任何上述有害物质，但却能诱导寄主细胞产生这些物质。

病原物产生有害代谢产物可以是固有的，也可以是诱导的。固有的是指在病原物正常生理过程中就会产生的；诱导则是病原物作用于寄主植物的过程中才产生。毫无疑问，借助寄生过程中产生的这些物质.通过自然选择有利于病原存活下来。然而，这类物质的产生与否和数量多少，并不总是作为致病的衡量尺度。须知，在健康的寄主植物中同样也会产生与此结构完全一样的物质。

一般地，产生于病原物的酶，能降解寄主细胞的结构组分，破坏细胞内的能源物质或直接影响原生质体组分，从而干扰细胞功能系统；毒素则作用于原生质组成，扰乱细胞膜通透性及其功能；生长调节物质产生激素效应，进而促进或降低细胞的分裂和生长；多糖的作用似乎仅限于维管束病害，干扰水分的运输，或它们本身就具有毒性。

（一）植物病害中的酶类

酶是大分子蛋白质，催化活细胞内所有紧密联系的一系列反应，且具专一性，即对细胞内出现的每一化学反应，都有一个不同的酶来催化。每一个酶都由一特异的基因编码，有些酶是细胞固有的，更多的则是诱导产生的。每一类酶常以几种同工酶的形式存在。功能相同，但在结构特性、作用机制等方面不同。

1.植物表皮和细胞壁的酶促降解病原物与寄主的最先接触是在植物表面。植物地上部分表面主要由角质层和纤维素覆盖，而根表面则只有纤维素。角质层主要由角质组成，其间或多或少地掺有蜡质，最外面常覆盖蜡质层，在表面细胞壁中也可以发现蛋白质和木质素。病原物穿透进入薄壁组织后引起细胞壁瓦解。细胞壁的主要成分为纤维素、果胶质、半纤维素和结构蛋白；胞间层主要由果胶质组成（图3-5）。

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