沙漠中缺水如何生存？这一种植物，能吃又能喝，关键时候能救命！
人类虽然征服了许多的地方，能够改造自然的环境，但是面对一些独特的地貌，依然会陷入危险之中。沙漠就是这样一片危险而又神秘莫测的地方。沙漠一般位于一些干燥少雨的地区，被黄沙覆盖，植被非常的稀少，几乎见不到什么绿色的植物。
当然在沙漠地区最可怕的事情还是缺水，由于空气干燥，人体在沙漠水分散失的很快，需要及时补充水分。但是沙漠中很难找到湖泊溪流，也没有人家，很容易陷入干渴的困境。这个时候，就需要一种沙漠特有的植物来解决危机了！
仙人掌是一种沙漠特有的，是仅有的几种能够在缺水的环境的中生存的植物之一。它又叫做沙漠英雄花、观音掌，是一种丛生肉质灌木。世界上的仙人掌共有2000多种，分布在各个沙漠干旱地区。
仙人掌的表面有着尖锐的刺，这是它们用来保护自己的手段，可以防止被沙漠的动物啃噬。对于旅人来说，仙人掌不仅是观赏的植物，更是粮食和水源。当旅行者所携带的食物用尽，就可以食用仙人掌。
由于仙人掌的表面都是尖刺，不能直接动手摘取，需要用木棍摘取，用小刀将尖刺刮去。升起一堆火，将仙人掌放到火堆上进行炙烤，然后反复的翻面，防止仙人掌烤焦。最后表面金黄色后，稍微放点食盐就可以享受一顿美味的烤仙人掌大餐了。虽然入口有点苦涩，但是相对于饥饿的人来说却是足够填饱肚子的。
仙人掌除了能够作为食物，还能够解决沙漠中口渴的问题。在一些仙人掌的品种中，它们的体内蕴含着大量的水分，轻轻割下一块仙人掌，就能品尝到里面汁液。仙人掌的果肉水分充足，不知道挽救了多少在沙漠中缺水的人或者动物。当你没有携带水壶时，仙人掌也可以作为水容器，掏空果肉后就能储备水源，实在是方便至极。
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