甘草的营养价值 甘草的功效与作用
甘草作为常见的一味中药，肯定是有很多的益处，那大家清楚甘草的营养价值有哪些吗？甘草的药理作用是什么呢？
甘草的功效与作用
1、补脾益气：甘草味甘入心经，能补益心气，用于心气不足之心悸，常配伍人参、生地黄、桂枝等；
2、祛痰止咳：甘草味甘，性平，入肺，既能补益肺气，又能祛痰止咳，且性平而药力和缓，治疗咳喘多痰证，无论寒热虚实均可配伍选用。治风寒咳喘，常配伍麻黄、杏仁；治风热咳嗽，常配伍桑叶、菊花、杏仁；治肺热咳喘，常配伍麻黄、杏仁、石膏；治寒痰咳喘，常配伍干姜、细辛、五味子；
3、缓急止痛：甘草善于缓急止痛，治脾虚肝旺的脘腹挛急作痛或阴血不足之四肢挛急作痛，常配伍白芍；
4、清热解毒：甘草性平而偏凉，有解毒作用，既能消痈肿，又善利咽喉，并能解药毒和食毒。治热毒疮疡，可单用，或与金银花、连翘等配伍；治热毒咽喉肿痛，常配伍桔梗。治药物中毒或食物中毒，可单用，或与绿豆或大豆煎汤服，有一定解毒作用；
5、调和诸药：甘草甘缓，能调和百药，在许多方剂中随不同的配伍而发挥调和药性的作用。如在大承气汤中配伍大黄、芒硝等能缓和泻下之性；在四逆汤中与附子、干姜同用，能缓和燥烈之性等。
甘草的营养价值
甘草的化学组成极为复杂，目前为止从甘草中分离出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、异甘草甙、新甘草甙、新异甘草甙、甘草素、异甘草素以及甘草西定、甘草醇、异甘草醇、7-甲基香豆精、伞形花内酯等数十种化合物，但这些成分和数量通常会随甘草的种类、种植区域、采收时间等因素的不同而异。大量的研究表明，甘草甜素和黄酮类物质是甘草中最重要的生理活性物质，主要存在于甘草根表皮以内的部分。
甘草的药理作用
西医药理发现，甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能，因此在西医临床上主要作为缓和剂。缓解咳嗽，祛痰，治疗咽痛喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用，对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效；甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，有抗炎活性，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗；甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。
甘草可以去火吗
可以的。 甘草性温，微凉，能调和多种药物的药性，在临床上主要被用做止咳化痰，在我国民间有很多人喜欢在夏季饮用甘草茶，不仅仅能预防风热感冒，也有清热解毒降暑的作用，因此甘草具有一定的去火功能，但是不是很强效。
甘草菊花降火茶如何泡
原料：金盏菊花3朵， 甘草5粒 ，莲子芯 适量，红百合花3朵，冰糖少量。
做法：首先倒入适当的凉水清洗一下菊花 甘草等原材料，洗净全部放入杯子中，倒入开水（80°到90°左右），浸泡3到5分钟即可。
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