枸杞四季养生法 夏季最宜煎煮清肝泻火

• 花匠小妙招
• 2025-06-15 07:24

俗话说：一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿。枸杞在养生界的地位自不必说。

上至每天泡泡枸杞水，下至偶尔吃个枸杞养生锅，枸杞在我们的日常保健中简直是再普通不过了。

但是吃归吃，注意吃法才能发挥它最大的养生功效。

枸 杞 子 的 功 效

枸杞，属于药食同源的一员，早在两千多年前的《诗经》里就有记载。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

枸杞含有多种氨基酸，并有甜菜碱、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。

经常食用，可提高免疫力、促进造血、保肝、抗衰老、降血脂等。在腰膝酸疼、头晕目眩、视力差及疲劳综合征中，都有着广泛应用。

不仅果实有药用功效，枸杞叶也有补虚益精，清热明目的功效。

如 何 挑 选 好 枸 杞

鲜枸杞虽然会因产地不同，形状、颜色等各方面有所不同，但是靠看、闻、泡、捏、尝五个方面，还是能挑选出优质的枸杞。

看

好枸杞呈暗红色，但又不会过分鲜红，个头大小比较均衡，形状大致呈纺锤状，端头一般会有一个白点。

闻

有些商贩为了枸杞看起来颜色鲜艳，会用硫磺熏制，这样的枸杞会有明显的酸味和刺激性。好的枸杞自带独特的风味。

泡

好的枸杞泡水后，颗粒明显变饱满，而且大多会浮在水面。

捏

好枸杞放在手上不容易黏糊，也没有明显结块，如果有涩感，说明枸杞质量不好。

尝

好枸杞吃起来甜而不腻，微微带点酸，后味则有些涩、苦。

四 季 最 佳 枸 杞 食 法

泡水、泡酒、煲汤、煮粥...枸杞的吃法真的不算少，但是对应四季的养生，枸杞的食法会略有不同。

春：泡 水 滋 阴 明 目

春季眼睛容易干涩疲劳，用枸杞泡水是比较推荐的食法。

适量枸杞，清洗干净放入杯中，开水冲泡开，待水变温后即可饮用。

夏：煎 煮 清 肝 泻 火

夏天天热，人容易上火，用枸杞来清清肝火是比较好的食法。

想要枸杞发挥较大的功效，那就用煎煮的方式。把枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后转小火煮30分钟，水温即可饮用。

秋：熬 粥 滋 阴 润 燥

秋天天气干燥，取适量枸杞洗净，跟粳米一起熬粥，当做早餐食用，滋阴润燥。

冬：泡 酒 抵 御 寒 冷

取适量枸杞泡于酒中，一周后即可饮用。泡出来的枸杞酒，不仅能提升人体阳气，还能温补而不上火。

枸 杞 的 好 搭 档

光吃枸杞的养生效果还不够，来点最佳搭配功效加倍。

枸杞+骨汤=强筋健骨

《本草通玄》记载：枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰痛膝疼无不愈矣。

熬猪骨汤一类的骨汤时，可适当放些枸杞子，强筋健骨的功效更好。

枸杞+菊花=益阴明目

《本草经疏》记载：肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益。

枸杞子搭配菊花，益阴明目的功效最好，平时有空就可以直接用开水泡着喝。

枸杞+山楂=滋阴生津

枸杞子属于浆果，可滋养阴液，生津止渴。

枸杞子和山楂、五味子、桑葚等搭配，水煎饮用，生津止渴。

枸杞子虽好，但毕竟有一定的药效，每天的食用量不能超过10克，体质热的人更要少吃。

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