Get了，节气 | 【大暑篇】
【大暑】
三大物候变化
土润溽暑，大雨时行
所谓“土润溽暑”，土地显得更加湿润，而“溽暑”的意思是潮湿闷热，这主要是指空气中的湿度增加。因此这一时节，是夏季中最难熬时光，北宋词人周邦彦在《苏幕遮》词中说：“燎沉香，消溽暑。”正是这一时节的写照。在“溽暑”持续一段时间之后，就轮到了“大雨时行”，为人们带来清凉，也为此后到来的秋季埋下了伏笔。
腐草化为萤
大暑的物候变化中，最神奇的要属“腐草化为萤”。这一说法早在先秦时就已成形了，比如《礼记》和《吕氏春秋》中都有记载。萤其实就是萤火虫，古人认为，在大暑节气，草本植物腐烂，就会变成萤火虫，这是由于感受到了“暑热之气”的缘故。
如今听来可能是笑话，不过这种说法直到清朝，还有人深信不疑。比如清代黄凯钧在《友渔斋医话》中说：“萤火腐草所化，亦由湿热相蕴而成。始于长夏，绝于寒露，此暑之始终也。”
其实萤火虫有许多种，而且并非在大暑才会出现，比如在南方，春夏之交就可以看到，那时候可还没有到“暑热之气”旺盛的时候呢。只不过中原地区的萤火虫，确实要到盛夏时间才容易被观察到。古代人也并非全是糊涂虫，比如南宋戴侗在《六书故》里说：“萤产子于草中。谓腐草化萤，非也。”萤火虫在草丛之间产卵，到了这个季节，正是成虫易见的时候，根本不是腐草变化来的。
【大暑】For Fun
虽然大暑时节又闷热又潮湿，但有一种花卉却全然不在乎，于是成了夏季的主角。比如清朝时的北京城，到了夏季，上到皇亲贵族，下到平民百姓，都会去为了它专门出游赏花。——这就是荷花，也就是莲花。
南宋杨万里脍炙人口的诗句说：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”说的则是西湖夏日里荷花开放的盛景。
荷花生于水中，所以不怕潮湿闷热的天气，自古以来，人们因荷花身怀清香，又有出淤泥而不染的气质，所以将它看作品性高洁的花卉，被誉为花中君子。不过，可别把中小学语文课上学过的《爱莲说》当真理，周敦颐在这篇文章里说，“莲之爱，同余者何人”，好像除了他，别人都不明白荷花的好处似的。真不是这么回事，论远的，从《诗经》开始人们就歌颂荷花，说近的，李白还写过“清水出芙蓉，天然去雕饰”的句子。
荷花的经典颜色，要么是粉红色，要么是白色。民间相传“红莲白藕”，食莲子品种花多红色，食藕品种花多白色，但也不可概而论之。受人追捧的“并蒂莲”，两朵花并生在一枝花梗上，其实早在明朝，就有许多荷花品种了，除了“并蒂莲”，还有三花同开的“一品莲”和四花同开的“四面莲”。
如今荷花更是有许多观赏品种，从大型到迷你，或单瓣，或重瓣，甚至还有开花黄色的品种。
除了荷花，大暑时节也可以看玉簪。
玉簪花未开放时，花蕾像一枝簪子，到傍晚绽放，花含清香，为夏日带来沁人心脾的清凉感。传说昆仑山的西王母，驾着紫云车从天而降，来找汉武帝，离开时有一支簪子不小心坠落下来，就化成了玉簪花。如今这簪子到处都是了，因为园林绿化常用玉簪花，没准您往窗外一开，哟呵，小区里头树下的草丛里，就有西王母的遗物。
【大暑】Do What?
大暑这么热，就不能放个高温假？还真不行，古时候大暑节气有个重要的活儿要干——播种。这个季节，是古时候中原地区播种黍子的季节。黍子又叫糜子、黄米，是古时候重要的粮食作物，在“五谷”中占有一席之地，也是古时的酿酒原料之一。《说文解字》中说：“黍，禾属而黏者也。以大暑而种，故谓之黍。”就是因为它在大暑节气栽种，所以才读作“黍”。
当然这么热的天，人们还是需要消暑乘凉的。比如清代潘荣陛在《帝京岁时纪胜》里说，“盛暑食饮，最喜清新”，除了吃冰之外，最受人们喜爱的饮食，就是水产。不过这里说的并非鱼虾螃蟹那种水产，而是产于水中的植物。比如莲藕、菱角、芡实（也就是鸡头米）、慈姑，讲究的话，要用冰块冰镇得凉滋滋的，之后生食，就算没有冰块，也要用冰凉的井水泡上一阵子再吃。
在大暑前后最热的是那么几天里，清朝的北京城还有个特殊的活动：看大象洗澡。旧时北京城宣武门内有专门饲养大象的象房，大象洗澡则在宣武门西闸的水滨之中。洗象的日子，城楼之下要搭起彩棚，有专门的官员监督，设立仪仗队和鼓吹班，这才把大象牵出来，在水中刷洗。河畔两岸，百姓纷纷围观，仿佛盛夏的节日一般。不过在光绪年间，出了大象受惊伤人的事件，后来别说洗象了，北京城里连大象都不再豢养了。
至于大暑时要吃什么主食，则无论南北，似乎都以简单的面食为主。《荆楚岁时记》中说，盛夏之时，要吃“汤饼”，美其名曰“辟恶饼”。所谓的“汤饼”并不是饼，而是汤面，而且这种吃法，是从三国时就流传下来的。
至于北方，大暑吃的面食，和夏至差别不大，还是以过水面条为主。北方民间的俗语说，“头伏的饺子二伏的面，三伏的烙饼摊鸡蛋”，其实都是在说，天热，吃点易消化的面食就好啦，不要吃得太油腻。
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