深度解析湖南的辣椒文化
辣椒，一种土生土长、乡下菜园子里貌不惊人的草本植物，并无特别的价值。摆在饭桌上，则是家常便饭中的普通菜。但如果仅仅这么去认识辣椒，则无疑是肤浅的。
两年前，祖即正告我：辣椒在我们湖南是一种特殊物质，一道独特风情，是经济，是文化，“不吃辣椒不革命”，也是政治！
纵观湖南的历史，无数政治、军事、艺术、文化方面的杰出人物崛起于三湘大地，推动了中国的社会历史进程。这令我常常思索一个问题，辣椒，对于我们湖南人到底意味着什么？辣椒，在我们湖南到底起着什么样的作用，占据着什么样的地位？在新的时代，湖南的辣椒产业和辣椒文化该向何处去？
《辣椒湖南》一书，为我解开了不少迷惑，让我顿生感悟：辣椒就是我们湖湘文化的图腾，它展现着我们湖湘人民的精神，在岁月的浸润中它已深入到湖南人民的生命之中。它，既是一种丰富的气质，又是一种发展的内涵；既是普通的物质，更是无处不在的精神。
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