节气里 识农事丨白露：天清白露下，始觉秋风还
白露，是二十四节气中的第十五个节气，公历每年9月7日到9日太阳到达黄经165°时为白露。
《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。
白露 · 节气知多少
古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”对温度敏感的动物们已经用行动告知寒冷天气即将来临，此时鸿雁与燕子等候鸟准备南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。
白露 · 农事
经过一个春夏的辛勤劳作之后，人们迎来了瓜果飘香、作物成熟的收获季节。这时的田野，一眼望去，高粱如火，棉花似云，大豆咧开了嘴，荞麦笑弯了腰。全国呈现出一片“三秋”大忙的景象。
富饶辽阔的东北平原开始收获谷子、大豆和高粱，华北地区秋收作物成熟，大江南北的棉花正在吐絮，进入全面分批采收的季节。西北、东北地区的冬小麦开始播种，华北的秋种也即将开始，应抓紧做好送肥、耕地、防治地下害虫等准备工作。
黄淮地区、江淮及以南地区的单季晚稻已扬花灌浆，双季双晚稻即将抽穗，都要抓紧目前气温还较高的有利时机浅水勤灌。待灌浆完成后，排水落干，促进早熟。如遇低温阴雨，还要注意防治稻瘟病、菌核病等病害。秋茶正在采制，同时要注意防治叶蝉的危害。
白露 · 农谚
白露到，摘花椒。
白露播得早，就怕虫子咬。
白露秋风夜，一夜冷一夜。
白露白茫茫，迟禾出谷早禾黄。
白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
白露露低，明年野猪少；
白露露高，明年野猪多。
白露逢双，干谷上仓；
白露逢单，翻了一番又一番。
白露前后看，莜麦荞麦收一半。
白露的花，有一搭无一搭。
白露过，甘蔗节节甜。
（来源：中国非物质文化遗产网 创建时间：2022-09-07 ）
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