鲜花带来的营养
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健康——是靠吃出来的
在《健康〃财富〃爱》的学习过程中让我受益匪浅,其中,我最喜欢健康饮食这一
方面:“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、合而服之”。但我要说说食用花对
人体的神奇功效。
鲜花美食
花,绚丽多姿,高雅别致,芬芳馥郁,生机勃勃,不仅给人以美的享受,而且鲜花富含
蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素,还有丰富的常量元素和微量元素等人体必
不可少的多种营养成分,具有一定的药用价值和保健功能。
鲜花菜肴 =色 + 香 + 味+ 营养
鲜花为丰富人们的“菜篮子 ”提供了丰富的资源,可食鲜花市场前景无限广阔。鲜花作
为大自然的精华,其美食妙饮定会风靡全国,成为人们热衷向往的一种饮食潮流。
银花莲子汤:银花30 克,莲子 ( 不去芯 )50 克。银花煮水,去渣后煮莲子。食时加些
白糖。可清热解毒,健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾,里急后重并拌有
发热、肛灼、火烦者,皆可辅食肴。
月季花汤 (《本草纲目>、<泉州本草>) :用开败的月季花3 朵一 5 朵,洗净,加
水 2 杯,文火煎至l 杯,加冰糖 30 克晾温顿服。治血淤性闭经、痛经以及创伤性肿痛等
症。茉莉花饮:茉莉花5 克,白糖 20 克,花与糖加水稍煮,去渣饮用。或用沸水冲泡。
可治肝气郁结引起的胸肋疼痛。
茉莉银耳汤:银耳25 克,茉莉花 20 朵。锅内放清汤,放入银耳、料酒、盐、味精、
煮沸撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴,对肺热咳嗽,肺爆干咳,痰中带血、胃肠有
热,便秘下血,老年性支气管炎、头晕耳呜,慢性咽炎,月经不调,肺结核的潮血咯血,
冠心病,高血压等约有良好的疗效。对神经衰弱,病后体弱等滋补最好。
桂花栗蓉糯米糊:栗子250 克,糯米 50 克,糖、桂花若干。栗子加水煮酥去壳压成泥,
糯米煮成粥,加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益肾气之功,治老年肾亏,小便
不利、尿频、尿痛等症。
桂花栗蓉糯米糊:栗子250 克,糯米 50 克,糖、桂花若干。栗子加水煮酥去壳压成
泥,糯米煮成粥,加入栗泥、白糖、稍煮、撤上糖桂花。有益肾气之功,治老年肾亏,
小便不利、尿频、尿痛等症。
花粥养颜美人如花
鲜花里富含各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维他命和微量元素等,可抑制
某些引起皮肤老化的酶类,增强皮肤细胞的活力,并可调节神经,促进人体新陈代谢,
有较佳的护肤养颜的美容作用。因而, 食用鲜花逐渐成为一种新的饮食潮流和饮品时尚。
玫瑰花粥:长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清新体香,还可活血、理气平肝,促
进血液循环,使肤色红润、美丽。而熬花粥,最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小
玫瑰花蕾,所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥,煮熟后
加入适量的小玫瑰花蕾,待粥熬成粉红时,即可食用。常食玫瑰花粥,可悦人容颜,使
皮肤更加细腻有致,还可治疗肝气郁结引起的胃痛,对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧
郁的功效。
茉莉花粥:茉莉花含有多种有机物和维他命,以及糖和淀粉等有益于人体的营养元
素,是十分理想的美容佳品。每年7-8 月,将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理
制成干茉莉花,既可泡茶,又可熬粥。用新鲜梗米100 克煮粥,待粥将好时,放入干茉
莉花 3-5
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