绿色防控技术助力葡萄果实病害治理
_王琦等
在我国葡萄产业迅猛发展的过程中，果实病害的发生与葡萄的种植如影随形，成为制约葡萄产业发展的主要因素之一。近年来，我国各级政府加大了在农业方面的研究力度，葡萄体系在果实病害研究和农药应用技术方面取得了丰硕成果。然而，大量的化学药剂投入，致使病原微生物产生抗药性，危害日益猖獗，农药滥用问题突出，农田环境污染严重，葡萄果实的质量和安全问题堪忧。2022 年 3 月 1 日起施行的 《中华人民共和国农业农村部公告》 (第 432 号) 中明确指出，在农作物病虫害防治中实施植物病虫害绿色防控技术。绿色防控是一种以预防为主、防重于治的理念，主要通过采用农业防治、生物防治、生态环境调控以及科学、合理、安全使用农药等技术手段，避免或减轻植物病虫害发生，确保农作物生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全。
受到栽培品种，极端温度、湿度变化，根系土壤通气条件、吸收水肥能力等因素的影响，葡萄果实病害几乎在各个生育期都有发生: 葡萄炭疽病在花期就已侵染葡萄组织，灰霉病侵染幼果期和成熟期果实，果实膨大期的日灼、裂果加速葡萄酸腐病、黑曲霉病等的侵染，近年来病因不明的干梗缩果病发生普遍。现今，葡萄果实病害发生日趋严重，病害频繁且严重发生的问题亟待解决，为推进葡萄产业健康发展，应遵循 “预防为主，综合防治”植物保护方针，通过农业防治、化学防治、生物防治等技术手段调控葡萄植株的生态环境，加强对葡萄果实病害的识别和预测能力，正确诊断葡萄果实病害，在果实病害发生前或病害发生初期及时采取相应的防控措施，减少果实病害的发生，保护生态平衡，促进葡萄产业的可持续发展。
1 农业防治
葡萄生产过程中要结合当地实际，科学选择抗性品种，减少对易发病、易裂果品种的使用。选择合理架式，合理布置架面，避免果实被强光直射。灵活选择葡萄轮作种植、葡萄覆膜种植、砧木嫁接、避雨栽培和果实套袋等技术措施来控制病害发生，促进葡萄提高产能。种植前，做好土地翻耕整理工作，适度保持耕作层深度，以利于葡萄根系的生长。种植过程中，加强果园管理，保证肥水供应充足，且排水通畅; 跟踪果实生长状况，增施有机肥，掌握科学的肥料比例控制，控制氮肥的用量，在高氮水平下，果实感染病害的严重程度增加; 对易发病品种，修剪时果穗上方适当多留副梢，以遮盖果穗; 合理控制产量。葡萄园日常管理中最重要的工作便是及时清除病果、病穗、病叶、病枝和落叶落果，将其带出果园统一处理，减少病原菌在园中的遗留，阻断传染源。
2 化学防治
现阶段葡萄种植中，化学防治是种植人员普遍运用的手段。葡萄果实上发生白腐病时，在幼果期和后期可施用50%保倍福美双可湿性粉剂1500 倍液或 42%代森锰锌悬浮剂 600 ～ 800 倍液，其安全性高、持效期长、耐雨水且不易产生病斑; 在花前花后施用50%保倍水分散粒剂 3000 ～4000 倍液或波尔多液 600 ～800 倍液预防和控制葡萄炭疽病; 施用50%保倍福美双可湿性粉剂 1500 倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液或50%多菌灵可湿性粉剂 500 ～600 倍液防治葡萄灰霉病; 葡萄酸腐病的防治可在转色期前后施用 1 ～ 3 次 80%水胆矾石膏可湿性粉剂配合杀虫剂使用，如果发现个别果粒发病，可局部喷施，若发病严重应及时剪除。
杀菌型化学药剂的使用的确会消灭葡萄上大多数的病菌，但在全面喷洒化学农药的同时，葡萄园的土壤、生态平衡都可能遭到破坏，甚至威胁到葡萄种植区域的土壤与水源生态安全。因此，要在葡萄生产过程中合理使用低毒化学药剂，减少化肥的使用，增施有机肥、生物有机肥和微生物菌剂，增强树势，严格控制用量。重视用药的关键期，做好预测预报，实施以预防为主的绿色防控。
3 生物防治
随着 《中华人民共和国农业农村部公告》 (第 432 号)的发布，绿色、有机、健康概念的普及，葡萄生产中生物防治的方法措施得以重视。葡萄生产者更多地利用微生物菌剂来防治病害的入侵。微生物菌剂是指能够杀灭、抑制或消除有害微生物的生物防治制剂，主要包括植物源、生物源 (真菌类或细菌类)、抗生素、解剖菌 (真菌)、放线菌等。微生物菌剂与化学药剂的混合使用，可起到取长补短的作用。
微生物菌剂中选用的芽孢杆菌，在葡萄果实上定殖、繁殖，可抑制病原菌的侵染。根据 2017 年葡萄灰霉病微生物制剂与化学药剂混合施用的示范结果表明，微生物菌剂 (绿地康 3 号) 与杀真菌剂混合使用 示 范 区 防 治 效 果 高 达96. 7%，防治效果显著。
生产实践表明，微生物农药对环境的污染小，生物菌肥、有益微生物制剂等防治植物病害，可显著提高防治效果。微生物农药的使用明显减少了农药使用次数和用量，以微生物农药为辅的化学农药利用率也有效提高，且不会产生抗药性和环境污染，具有保护生态环境和促进农业生产的双重作用。
