莴笋怎么晒成干贡菜，准备工作、晾晒过程、保存和食用
莴笋晒成干贡菜的准备工作包括选择新鲜的莴笋，将其清洗干净并去除顶部的叶子。晒晾过程需要在阳光充足的地方铺设干净的纱布或竹席，将莴笋摆放在上面，注意不要重叠。然后将莴笋放置在通风良好、阴凉干燥的地方，避免受潮。晾晒的时间一般需要2-3天，期间需要翻动莴笋以均匀晾干。晾干后的莴笋应贮存在干燥阴凉处，避免阳光直射。食用时，将晒干的莴笋泡软后可以直接食用，也可以切片炒菜或煮汤，具有清香可口的味道。
莴笋干晒制方法是怎样的
这比较简单的。将准备好的莴笋，洗净去除杂叶，然后把莴笋去皮，切成1-2厘米的厚片。
锅内烧水，水开后，加入少许盐和食用油，将莴笋放入焯水2分钟。
将焯过水的莴笋冲凉控干水分。将控干水分的莴笋放在太阳底下哂干。
等到莴笋中的水分完全被吹干，莴笋干即制作完成了。
莴笋怎么晒干做贡菜
步骤1
莴笋切粗条，用盐码5个小时
步骤2
挤干，放烘干机里，60度烘36小时
步骤3
过程中不时的把较干的捡出来，放到上层，
步骤4
晒干即可
如何晒贡菜
1、首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可。
2、晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的贡菜。
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