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贵州高山有机蔬菜生产关键技术

花匠小妙招
2025-06-21 07:09

2024年道真县农业主推技术

贵州高山有机蔬菜生产关键技术

一、技术概述

（一）技术基本情况

贵州高山有机蔬菜生产技术，是本单位在贵州率先研究攻克有机蔬菜品种-补光育苗-有机无土栽培-病虫害绿色防控-有机培肥-有机栽培技术等关键技术，建立贵州高山有机蔬菜生产技术体系。引进国内外适宜有机种植的蔬菜品种161个，筛选出适宜贵州高山气候特性的48个在省内基地推广应用；创新发明了光伏LED育苗补光技术，为低温寡日照环境的有机蔬菜栽培提供健壮幼苗；创新发明了有机蔬菜设施栽培有机无土基质配方及应用技术，突破了地理土壤环境的限制，缩短有机转换周期；创新集成了虫害诱杀、病害防控简易“土技术”等蔬菜病虫害绿色防控技术在基地应用，克服了有机蔬菜不能应用化学农药情况下病虫害防治手段少的问题；突破了新型有机培肥技术（生物堆肥+生物有机肥），替代常规化肥技术（农家肥+化肥）并推广应用；将高山蔬菜有机栽培关键技术形成技术标准和技术规范在示范企业应用，促进高山地区由传统蔬菜的粗放生产向有机蔬菜的规范化生产转变。

（二）技术示范推广情况

该种植技术在清镇、黔西、威宁、大方、纳雍、七星关、平坝、惠水、都匀、平塘、龙里、贵定、仁怀、新蒲、凯里、黄平、麻江共17个县（区）推广高山蔬菜品种、光伏补光育苗技术、有机培肥技术、病虫害综合防控技术、标准化有机栽培等关键技术，助推12家企业复种有机蔬菜认证面积3.28万亩，认证有机蔬菜产品36个，认证基地面积占贵州全省有机蔬菜认证基地面积的34.1%。目前该技术正在贵州省高山地区如毕节等地推广应用。

（三）提质增效情况

本技术建立了以产地选择、栽培季节、品种选择、育苗技术、定植密度、田间管理、适时采收、污染控制、生产记录为主的高山有机蔬菜生产技术体系。在基地应用后，设施和露地大白菜、辣椒、青花菜、大蒜等有机蔬菜平均产量提高了6.3%-16.4%、15.1%-21.2%。本技术推广应用的病虫害生态防控及施用生物有机肥，无化学农药无化肥污染。充分利用当地农业资源配置有机基质和堆置有机肥，变废为宝，减少农药、化肥的施用，减少面源污染，保护土壤、水源等生态环境，有利当地农业可持续发展。在生产中杜绝对蔬菜作物喷洒防治化学药物，而是利用害虫诱杀技术、植物制剂，结合物理、农业、生物措施防治蔬菜病虫害。调整作物茬口、合理轮作，做到了种地与养地相结合。因而，高山有机蔬菜的发展将对农村环境污染控制、生态保护与恢复、资源合理利用起到很好的示范和促进作用。

（四）技术获奖情况

2021年，获贵州省科学技术进步奖三等奖。

二、技术要点

（一）选用抗病性强、耐瘠薄土壤、相对高产、符合市场需求的有机蔬菜栽培品种。针对有机蔬菜种植对品种的较高要求，本团队采用自育品种及国内外20个种类 161 个蔬菜品种在贵州高山区域开展引种试验、抗病抗逆性、土壤和生态适应性鉴定，筛选出48个抗病、耐瘠薄、高产优良品种，如大白菜品种黔白5号、高抗王2号，辣椒品种新冠军2号、长辣7号，青花菜品种耐寒优秀、圣绿，大蒜品种威宁紫蒜、毕节白蒜，胡萝卜品种高山大根、比瑞等，实现品种多样化，进一步研究了蔬菜种类品种搭配、茬口模式、播种期、定植期、上市期、育苗方式等关键技术，帮助有机蔬菜种植基地因地制宜的作好品种规划。

（二）集成应用了病虫害综合防控技术，替代化学农药防控技术。为替代现有以化学农药防控病虫害的防控体系，本团队发明害虫诱杀器与创新实用简易技术；一是筛选使用了21种新型生物药剂，如苦参碱防治蚜虫，苏云金杆菌或除虫菊素防治菜青虫，鱼藤酮防治跳甲，软皂水剂防治小菜蛾、甘蓝夜蛾等；氨基寡糖素或香菇多糖或大黄素甲醚防治病毒病，枯草芽孢杆菌防治细菌性病害，丁子香芹酚、香芹酚水剂、木霉菌等防治真菌性病害等；是集成应用了农业、生物、物理等非药剂防控技术，如播期调整、天敌控害技术、昆虫信息素技术、杀虫灯诱杀、种子消毒等。集成的病虫害综合防控技术在有机蔬菜基地应用后，蔬菜病虫害减少，蔬菜产量提高了10.6～14.3%。

（三）规范有机蔬菜标准化栽培技术规程。参照本团队编著的《山地特色蔬菜生态化栽培技术》，包括产地选择、栽培季节、品种选择、育苗技术、定植密度、田间管理、适时采收、污染控制、生产记录等为主要措施的辣椒、白菜、青花菜、大蒜、黄瓜、生菜、莴笋、豇豆、胡萝卜、芦笋共10种蔬菜有机生产技术，依据本团队制定并发布的《白菜有机栽培技术规程》（DB52T 1388-2018）、《辣椒有机栽培技术规程》（DB52T 1386-2018）、《青花菜有机栽培技术规程》（DB52T 1387-2018）、《大蒜有机栽培技术规程》（DB52T 1385-2018）技术标准4项；应用“胡萝卜+香菜+青花菜”、“春夏大白菜+一年多茬速生蔬菜”、“辣椒+大白菜”、“大蒜+辣椒”、“菜豆+青花菜”等高山生态高效种植模式.

（四）利用“线上+线下”相结合的技术服务模式。针对有机蔬菜种植者对有机农业的知识不足，编写有机蔬菜技术规程在省标准化网站“线上”发布，录制《高原山地有机蔬菜高效栽培技术》视频在贵州广电云等媒体“线上”发布；同时组织室内或田间技术培训、技术咨询等“线下”技术服务。

三、适宜区域

海报1000米以上，7月份月平均气温不超过26℃的地区。

四、注意事项（在技术推广应用过程中需特别注意的环节）

注意蔬菜种植过程的投入品符合国标标准，生产记录保存5年以上。

五、技术依托单位

贵州省农业科学院园艺研究所（贵州省蔬菜产业技术体系）

联系地址：贵阳市花溪区金欣社区贵州省园艺研究所

联系人：马超

联系电话：13XXXXXX0

电子信箱：68062822@qq.com