（周更94）花园好物2：种一株迷迭香

      最早喜欢上迷迭香是因为它的皮实，我买过很多的香草，甚至还打算在花园辟出一个角做成香草园，最后一经暑热，大都都死翘翘了，慢慢的对香草园也就死心了。不过，在这个优胜劣汰的过程中，迷迭香倒是有比较长的种植时间。

    春秋冬，三个季节中，迷迭香的表现都非常好，唯一的缺点就是到了夏天，它会长虫子，我推测应该是枝条过于茂密所致，有一年，特地在夏天来临时，做了疏枝，但是，还是效果一般。好在迷迭香繁殖容易，所以在市场上的价格并不高，小盆的不过10元多，每年买一盆也不会太心疼，或者自己在黄梅天随手插扦一盆做个备份也很方便。

      迷迭香有一个非常美妙的英文名字，“rosemary”，不知道这个英文名字的来源是什么，因为无论从它的形态还是味道来说，跟“rose”完全没有任何关系，但是，确实，这个名字吸引到了我。

      自然，作为经典的花园香草植物，迷迭香的一大功能就是为厨房提供香料。比较经典的用法，在我家通常是两个菜，一个是烤土豆，一个是烤羊排，尤其是接下来冬天的时候，这两个菜出现在我家餐桌上的频率也增加了。小小的幸福感就是，去花园剪上一把新鲜的迷迭香，然后，剪得碎碎的，拌到土豆粒中，或者腌制好的羊排上，开启烤箱后，暖暖的。

      确实，迷迭香的香与白兰花的清新脱俗不同，它是一种浊香，比较浓烈，好像西方的特色，不过也只有这样，才能入味到羊排中，将肉的厚腻减掉一些，增加羊排的口感。

    不多说了，今晚的晚餐就是烤羊排了。