藻蓝蛋白酸奶水果捞的“流行密码”,你掌握了吗?
藻蓝蛋白酸奶水果捞的"流行密码",你掌握了吗?
点击量：1672 日期：2022-09-15
藻蓝蛋白是天然的植物色素蛋白，是美国FDA认可的天然蓝素，十分符合当下流行的无人工色素、植物基、天然健康营养等趋势。欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料，在食品中的使用量不受限制。藻蓝蛋白是螺旋藻（保健食品原料）的提取物，经过浓缩、离心、过滤等温和的物理方式提取而成，全程只添加水作为助剂。
近期,Beyond Fruit在新加坡开了两间水果捞和水果冰沙门店,位于武吉士枢纽和怡丰城.和其他酸奶碗一样,消费者可以选择自己喜欢的酸奶口味. 甜滋滋的水果搭配酸溜溜的浓稠酸奶,口感丰富,层次分明. 两者的碰撞让味蕾感受到无尽的快乐.酸奶水果捞有普通的白色,天然的蓝色藻蓝蛋白和黑色混合谷物.其中藻蓝蛋白和混合谷物,不仅颜值高,还营养丰富.
图源:Beyond Fruit face book
少见的蓝色酸奶是添加了藻蓝蛋白. 藻蓝蛋白是天然的植物色素蛋白,是美国FDA认可的天然蓝*色素.欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品（Coloring food),在食品中的使用量不受限制.
图源:Beyond Fruit face book
随着近几年大流行的蔓延,人们逐渐为自己的健康而饮食,更多的关注肠道健康与**力之间的联系.在"健康消费"与"全*健身热潮"的驱动之下,酸奶市场深得年轻群体的青睐.这种酸奶与水果的结合,从营养,口感等各方面均优于单品类.
近年来国内具有一定规模的水果捞门店如雨后春笋般出现, 面对新消费迭代的冲击,消费场景和理念的升级,打造一款新的产品迫在眉睫,于是在"健康养生"的标签之上,从颜色上做突破.同茶饮一样,水果捞酸奶也纷纷流行起蓝色,瞄准当下火热的健康赛道,选用天然色素藻蓝蛋白.
图源:网络
利用颜色来打造差异化的酸奶爆品:
1.满米酸奶水果捞2020年在郑州开出首店,一年开出300＋店,年营收近2亿.其中一个爆品就是"蓝朋友"藻蓝蛋白拉丝酸奶,被网友称为"蓝".不愧为酸奶届的"天花板",好看又好吃.
2.安姬酸奶,2021年创立至今拥有一百多家门店.其中远峰蓝水果捞"有颜,有料",创造舌尖上的美好时刻.
3.红桃三手造酸奶水果捞采用天然的藻蓝蛋白进行健康美丽搭配,浓郁的椰香,酸甜爽口的水果,丝滑香醇的酸奶,淡蓝色拉丝是真的好诱人.
4.北京友鲸喜酸奶店,酸奶口味有七种,分别是:榴莲味酸奶,谷物酸奶,蓝莓味酸奶,青提味酸奶,藻蓝蛋白肽酸奶,芒果味酸奶,经典原味酸奶,真的是巨浓稠巨好吃.
除此之外,还有漳州恋菓达人的藻蓝酸奶水果捞,沈阳千果艺的藻蓝蛋白酸奶水果捞,古小义酸奶水果捞的藻蓝椰子酸奶等,均紧跟潮流推出了藻蓝蛋白酸奶水果捞.
的蓝色给人一种眼前一亮的感觉,越来越多的藻蓝酸奶水果捞涌现在市面上,藻蓝蛋白酸奶也成为了现在非常受欢迎的酸奶之一.
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