花艺，其实是分东西方文化的。
东方的花艺起源于佛教佛堂供花，以及儒家文人雅士借花寄托情怀。东方花艺的表现形式上与西方不同的是，西方大多数以花的众多来组成，而东方则是以少量花材加上枝、干、叶、根，用具有特别意义的容器来装载。表现的手法也如同东方的传统绘画一样，以线条和色彩形式为主，表达作者心中的自然和意境，以静态的方式呈现。
东方花艺都大部分用色清雅，而且花量少，不像西方的花艺，繁杂簇拥以惊艳为主。东方花艺以简洁、自然为主，用三主枝构成不等边三角形构图，或者别的多边形结构，来组合成特殊的艺术感觉。
相对于西方花艺，东方花艺会更重视寄托爱花者的情趣与哲理。投入多的理念，给设计作品增加故事。花与人彼此交流，神与物的相互感应，从而创作出源于自然又高于自然的东方花道。
东方的花艺作品被视为一个天人合一的宇宙生命之融合:，以花做为主要素材，但作为盛器，东方花艺会在瓶、盘、碗、缸、筒、篮、盆等七大花器内，做很多选择，尽可能做到最雅致。
东方的花艺，即指将剪切下来的植物之枝、叶、花、果作为素材，尽量不改变其形状，经过一定的技术（修剪、整枝、弯曲等）和艺术（构思、造型、设色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有诗情画意的花卉艺术品。
