烤脑花川菜做法：川菜大厨教你一晚卖300份的绝对秘密！
想吃绝美的川菜？大家都知道，烧脑花有多好吃！但是，想要做出独一无二的味道？这可得看咱们的川菜大厨怎么教你。
材料清单：
脑花400克（可以用羊脑或猪脑替代） 辣椒粉3勺 花椒粉1勺 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 大葱1根 姜片5片 蒜末适量 香菜少许（可选）详细步骤：
✅ 第一步：准备材料，脑花先过水焯一下，去除腥味，捞出沥干。
✅ 第二步：调制腌料！在碗中放入辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒，姜片和蒜末搅拌均匀，加入沥干的脑花，腌制30分钟。
✅ 第三步：腌制好后，将脑花放入烤盘，撒上一层薄薄的辣椒粉，合理排放，大火预热烤箱，将脑花放入，200度烘烤15分钟。
✅ 第四步：烤好后，拿出来，撒上香菜提味，趁热享用，口感鲜嫩入味，保证让你回味无穷！
❗现在就把食材准备好，跟着这一步步做起来吧！
营养数据：每100克脑花含有约13克蛋白质，富含不饱和脂肪酸，非常适合需要增加营养的朋友哦。
储存方式：剩余的可以放入密封袋中冷冻，食用前只需解冻，稍微重新加热即可。
厨师建议：想让味道更丰富，隔天再吃会更加入味！来吧，试试看这个绝对的川菜经典，保证你也能轻松拿下那些顾客！
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