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【县农业农村局】当前糖料蔗防范霜冻灾害的生产措施及建议

花匠小妙招
2025-06-24 21:43

一、低温霜冻对蔗糖生产的危害

甘蔗是热带和亚热带作物，低温霜冻会对蔗糖生产造成极其严重损失，既影响当造甘蔗的产量和蔗糖分，又给制糖生产造成困难；同时，影响种苗的数量和质量，造成种苗严重不足；冻死蔗蔸，影响次年的宿根蔗。

1、影响当造甘蔗的产量：受冻的甘蔗，如果生长点死亡，蔗株就不能继续生长，只能萌发侧芽；叶片受害不能进行光合作用，影响有机物的形成，造成蔗茎空心；全茎受害的甘蔗，蔗茎变坏，产量下降，如不及时砍收压榨，损失更大。受冻害的甘蔗一般减产15－30%以上。

2、影响原料蔗糖分和品质：受冻害严重的甘蔗，蔗糖分损失可达到2个百分点以上，同时还会出现还原糖成倍增加，以及蔗汁酸度和胶体物质增加的现象，使蔗汁品质降低，给加工带来困难。

3、影响种苗的数量和质量：蔗茎受霜冻严重时，由于生长点和侧芽受害和死亡，使种苗的数量和质量大受影响，蔗茎不能留种，造成种苗严重不足，影响下一年新植蔗任务的完成。

4、影响宿根蔗：蔗株受冻害，一切生理机能受到破坏和抑制，严重时会使蔗茎基部侧芽死亡，造成宿根蔗发株迟、少，生长差，缺蔸断垄，导致减产。

二、受冻害甘蔗的表现

1、生长点与心叶:受冻害的甘蔗，心叶先死亡，然后是生长点死亡。心叶死亡后呈黑色，容易拔起。如生长点死亡，霜后就不能再抽新叶。如生长点未死，心叶受冻后展开的新叶则呈蝶状白斑点，心叶还能继续生长。

2、叶片：叶片受害不能进行光合作用，干枯呈灰白色。

3、蔗芽：蔗芽受冻害的程度与芽的老嫩及叶鞘包被情况有关。蔗茎上部嫩芽耐冻能力弱，冻害后变黑褐色，死芽多;下部较老的芽和有叶鞘包被的芽，耐冻能力较强，冻害后呈淡褐色，死芽少。但霜冻严重时，常使地上部乃至地下部的蔗芽全部死亡。

4、蔗茎：冻害严重的蔗茎，其组织全部或部分呈煮熟状，节间有红褐色斑，有时节间开裂，蔗糖分逐渐水解，有酸腐味，严重降低原料蔗品质。

三、影响冻害分析

甘蔗冻害程度，一般温度越低、持续的时间越长，受害越严重；低洼地、谷地，由于地势较低凹，冷空气下沉，空气不易流动，因而霜冻比较严重；倒伏的或行间没有荫蔽的甘蔗地,霜冻也较重；沙质土由于保水力弱、有机质少的土壤、土色较浅吸热相对较差的蔗地，霜冻也相对严重；干旱时间较长的蔗区，霜冻也相对严重；新植蔗受冻害的程度较宿根蔗重。此外，不同的甘蔗品种，其抗霜冻的能力也不同，桂糖系列品种较抗冻，台糖系列品种耐寒力较差。

四、防范霜冻措施指导建议

（一）田间管理措施

1、熏烟保温防冻：在霜冻可能发生的蔗区，适当采取熏烟保温防冻措施，于蔗地通风处的一边设烟堆，于夜晚燃烟，使浓烟持续到凌晨，一般熏烟可以提高蔗田温度1-30C，可达到保温防冻的目的，但要注意防火工作。

2、灌水或喷淋蔗地：在有条件的蔗区适度引水灌溉蔗田，既有助于光合作用、促进甘蔗产量提高和蔗糖分的积累，又可以增加土壤湿度，使热容量和导热率增加、夜间降温缓慢，起到防冻的作用。

3、增施肥料：特别是对于留宿根的和砍收计划安排较迟的蔗地，要注意多施酿热性的有机肥和磷肥，能提高蔗田温度和甘蔗的抗霜冻能力，并对甘蔗后期单产提高有促进作用。

4、注意宿根蔗的田间管理工作：凡要留宿根蔗的蔗田，在霜冻季节结束前，不可开垄松蔸，以免冻坏宿根蔗芽；如有重霜时要采用蔗叶或地膜覆盖。

（二）生产管理工作

1、各乡镇、制糖企业要高度重视甘蔗收获期的防冻减灾工作。为了确保今年全县蔗糖生产持续稳定发展，一要加强甘蔗留种工作，做好甘蔗种苗调剂计划；二要切实抓好今年甘蔗种植计划的落实，采取一切行之有效的措施，确保蔗糖生产持续稳定。

2、制糖企业合理安排原料蔗砍运计划，做好蔗农思想工作，广泛宣传防冻减灾工作的重要性，自觉遵守砍运蔗计划和原料蔗订单销售合同，自觉维护蔗区属地管理生产秩序，按计划砍运甘蔗，确保榨季均衡生产。

3、加强蔗区防冻工作，指导蔗农采取有效的防范措施，对霜冻威胁可能性较大的蔗区要及早做好甘蔗的砍运安排。如有受冻严重的蔗区要优先砍运；糖厂要确保榨季均衡生产，提高安全率，并随时做好应对处理冻害原料蔗工艺的准备工作，尽量减少损失。

4、要密切注意气象动态和天气预报，关注灾情的发生，切实做好防灾减灾工作，同时加强防火，做好蔗叶禁烧和秸秆综合利用宣传工作。