节气志·小满：小麦青青大麦黄，风和日丽满地香
原创 茹仪 玹微 新志坊
物
至
于
此
小
得
盈
满
每年公历5月20—22日，当斗指甲，太阳到达黄经60°，小满节气到来。这是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。小满意味着进入大幅降水的雨季。
小
满
，
雨盈籽满
清·张若霭画墨妙珠林（卯）册-小满
二十四节气的名称大多可以从字面上解读，但“小满”初听起来似乎并不容易理解。
对于小满，《月令七十二候集解》的解释是：“小满者，物至于此小得盈满。”《历书》也说：“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”可知“小满”的命名，映射着北方麦类作物旺盛生长，籽粒渐趋饱满，又尚未成熟的生长过程。
而具体到我国南北方不同的气候物候，小满的含义也有了延伸。
其一，在北方，与物候麦类有关，也就是籽粒开始饱满：“小满，四月中，谓麦之气至此方小满，因未熟也。”
其二，在南方，与气候降水有关。南方暴雨开始增多，降水频繁，即民谚所谓“小满小满，江河渐满”。
小满，既指籽粒之熟，也指雨水之盈。
如此“熏风阜物”的南风时节，人们最是繁忙：“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。”
“小满不满，麦有一险”“小满谷，打满屋。”以五谷为养，当然以农作物的籽粒饱满为满足。
小满之名，写照着人们对于农业丰收殷切。
小满三候
寒来暑往是气候，鸟语花香是物候，小满是一个表征物候的节气。其关注点不在气，而在物。
一候·苦菜秀
小满时节麦子将熟，但仍青黄不接，过去在这个时候百姓往往以野菜充饥。苦菜是春夏时节大自然特别的馈赠，这种植物春天开花，初夏成长，味虽然苦却能泽泻明目，是老百姓餐桌上喜欢的美食。
二候·靡草死
靡草是一种喜阴的植物。古人认为，凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。荠、葶苈等枝叶细软的草极为怕晒。到了小满前后夏意浓烈，便很难生存。靡草死标志着小满时节阳气日盛。
三候·麦秋至
第三候原为小暑至，后《金史·志》改为麦秋至。虽然时间还是夏季，但对麦子来说，却到了成熟的“秋”。
老树《小满》
小
满
，
体味哲学
有人说，二十四节气中，最美的名字当数“惊蛰”，活泼泼的一个动名词；而最有哲理的当为“小满”。
对于“满”字，《说文解字》如此注解：“满，盈溢也。从水，㒼声。”可以说，这个字无论是字形、字义还是字音，2000年来都没改变过，可谓是不忘初心的典范。
有趣的是，在二十四节气中，大小对称的节气有三对，小暑对大暑，小雪对大雪，小寒对大寒。唯独小满节气，只有小满而无大满。而二十四节气中，其他节气名的含义都没有争议，仅仅小满、芒种之名有分歧。小满与芒种名字的由来，“古人名节之意”，“皆为麦也”。“小满，四月中，谓麦之气至此方小满，因未熟也。”“所谓芒种五月节者，谓麦至是而始可收，稻过是而不可种也。”
于北方而言，立夏万物成长，小满逐渐饱满，但还不够成熟。随之芒种节气，大麦、小麦等作物“大满”收割，同时，晚谷、黍、稷等夏播作物也要忙碌播种。由此可见，芒种收种并重，若称“大满”则有失偏颇了。
而对南方来说，小满是“江河易满”，倘若再接一个“大满”，岂不是年年要面临水患的规律性灾害？这固然是古人极力避免的。
有小满而无大满，看似不对称，却饱含古人细心观察、热心向好的智慧；同时也因这不对称，蕴含着中国哲学的传统哲思。
中国传统文化讲求中庸之道，不走极端，忌讳太满、大满，圆满和极致并不是一种吉祥和吉利的状态。“满招损，谦受益”，因此节气排布上也充满了对“满”的警惕。月盈即亏，水满则溢；物极必反，否极泰来；盛极则衰，亢龙有悔；满招损，谦受益；酒饮半酣正好，花开半时偏妍……而“小满者，满而不损也，满而不盈也，满而不溢也”，是将熟未熟还有发展空间的刚刚好的状态。
这便是中国人所推崇的中庸，是一种平衡的智慧，是一种恰到好处的尺度。古人对小满可是推崇有加，“最好人生是小满，花未全开月未圆。”何须多虑盈亏事，终归小满胜完全。自然之道，也是人生哲理。如此小满节气又添一重特别的味道。
小
满
习 俗
01
“小满动三车”
农耕社会起源的节气中，小满、芒种是物候节气，也是农桑相关度最高的节气。古人信仰万物有灵，“三车”（油车、丝车、水车）对应三位车神。小满之日，要祭水车神。水车神是白龙。大人们说这条白龙是一位缪氏夫人所生，山顶上还立着龙母庙，白龙每年都回来省亲。龙来了，自然会带着雷雨，也就不用车水了。祭祀它，大概是想让它多回家看看。旧时水车车水排灌为农村大事，依照习俗，水车小满时节启动。农家车水前，在水车基上放鱼肉、香烛等进行祭拜，祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祈愿水源涌旺之意。与此相类似的，还有流传于浙江海宁一带的“抢水”。举行这种仪式时，多由年长执事者召集各户，在确定的日子，于黎明时分燃起火把，在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，众人同时踏动小河汊上事先装好的水车，数十辆一齐转动，把河水引灌入田，以缓解旱情。这些习俗都充分表达了古人对水利排灌的重视。
在以养蚕著称的江浙一带，古时会在小满这一天举办传统的祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型，纺织的原料北方以棉花为主，南方则以蚕丝为主。相传小满为蚕神诞辰，于是这一天格外热闹。“蚕过小满则无丝”。《清嘉录》记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。可见，古时小满节气新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商满怀期望，等待收获日子的到来。
02
“小满会”
中原地区有小满日赶集的传统，称为“小满会”。小满当日或错后一两日的集市，热闹喧天，仿佛是庄稼人的“嘉年华”。火烧、油条、花米团、水煎包、胡辣汤等小吃摊儿，是乡村孩童关于“小满会”的童年记忆。大人们眼看就要卖力气收麦子了，也正好趁着“小满会”打打牙祭、解解馋。
03
吃苦尝鲜
“小满小满，吃苦尝鲜”。“吃苦菜”是小满的习俗之一。苦菜是古诗文中的常客，宋代诗人王之望说：“朝来食指动，苦菜入春盘”，可见它自古就在人们的食谱之中。晚清重臣张之洞也有这样的诗句：“上山采苦菜，青青不盈筐。”苦菜是中国人最早食用的野菜之一，遍布全国，医学上称之为“败酱草”，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等，可以预防、治疗贫血，维持人体的生理活动，促进生长发育。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。旧时有在小满吃苦菜和尝新麦的习俗，吃“苦”尝“新”。《诗经》有载：“采苦采苦，首阳之下。”《周书》亦写道：“小满之日苦菜秀。”小满时节到来，将苦中带涩、涩中带甜的苦菜搬上餐桌，不失为一个具有“仪式感”的选择。
小满节气是很多鲜菜、鲜果上市的时候。老百姓喜欢把黄瓜作为小满前后“食鲜”的一种。樱桃也适合小满“食鲜”，随着天气越来越炎热，夏天人体出汗较多，铁元素的流失也增多，樱桃的含铁量很高，所以这个时候多吃些樱桃可以补铁。小满时节，是一年中万物生长、发育和繁殖的高峰。“吃苦尝鲜”，蕴含着人们朴素的养生追求。
04
“麦梢黄，女看娘”
在陕西，出嫁的女儿去娘家探望，叫“看忙罢”，会带点心做礼物，娘家也要回赠一对花馍。以前这种花馍都要自己蒸，现在市面上有卖的。小满之时，芒种之前，女儿过问娘家的麦收准备如何，一种民俗体现的是浓浓的亲情味道。
小
满
诗 选
小满
北宋·欧阳修
夜莺啼绿柳，皓月醒长空。
最爱垄头麦，迎风笑落红。
小满时节，夜莺啼绿，明月当空，田间垄头麦穗渐沉，在万花凋零里随风摇摆。春花虽已凋零，但麦浪随风涌动，伴随着池塘传来蛙鸣的交响，心中依然满怀希望。
乡村四月
南宋·翁卷
绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。
乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。
初夏的乡村，山野披绿，水田映天，烟雨蒙蒙，杜鹃声声，一片欣欣向荣之象。这是个忙碌的时节，村民刚刚结束蚕桑之事又要忙着插秧了。
小满
元·元淮
子规声里雨如烟，润逼红绡透客毡。
映水黄梅多半老，邻家蚕熟麦秋天。
江南小满梅雨季，烟雨濛濛中杜鹃啼鸣，湿润的空气润透了衣服和被子。放眼窗外，是岸边熟透的黄梅，马上要结蛹的蚕，以及日渐饱满的麦子。寥寥数笔，勾勒出一幅南方乡村旖旎明丽的生活画卷。
小满日口号
明·李昌祺
久晴泥路足风沙，杏子生仁楝谢花。
长是江南逢此日，满林烟雨熟枇杷。
在梅雨季一个久违的晴天，经春日烟雨长久的滋润，楝花凋谢，杏树结仁，林中枇杷已然成熟，随风吹送来清新的香气。咬一口清甜润燥，正是初夏的味道。
吴门竹枝词·小满
清·王泰偕
调剂阴晴作好年，麦寒豆暖两周旋。
枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天。
麦子生长需寒雨，大豆结荚要暖阳，大自然就是这般遂心如愿，风调雨顺地照料了它们。后院枇杷已黄熟，杨梅也成紫，很快便是收获季。诗人笔下的小满，也是充满农家气息的江南风光。
End
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原标题：《【节气志·小满】小麦青青大麦黄，风和日丽满地香》
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