我国花卉产业的发展现状及发展趋势分析
我国花卉产业概述
花卉是指以植物的花为主要劳动成果，或以观赏、美化、绿化、香化为主要用途的栽培植物，是农产品的一部分。根据花卉的最终用途和生产特点，将花卉分为切花（切叶）、盆栽植物、观赏苗木、食用与药用花卉、工业及其他用途花卉、草坪、种子用花卉、种球用花卉和种苗用花卉。
花卉产业作为农业产业中的一个分支产业，是将花卉作为商品，进行研究、开发、生产、贮运、营销以及售后服务等一系列的活动。花卉的培育、养护、管理、服务、生产、流通几个环节密切相关，目前的销售渠道有传统批发、拍卖、直销、电商等几种方式，已在国民经济产业结构中形成独立的产业体系。
图表1：2019年中国花卉种植面积、进/出口金额相关国家/地区Top10
（信息整理及制图：唯恒农业）
2019年，中国花卉种植面积达176万公顷，市场总规模达1656亿元，电商市场规模达535.1亿元，市场总成交额达750.84亿元，批发市场成交额716.24亿元，其中，江苏省以33.57万公顷居全国花卉种植面积首位；
花卉进口总金额达2.62亿美元，其中云南省进口规模最大，达8303.5万美元，按进口金额排序，2019年主要花卉进口来源地依次为荷兰、日本、厄瓜多尔、泰国、智利、新西兰、南非、肯尼亚、越南、西班牙；
花卉出口总金额达3.58亿美元（较进口金额高出0.96亿美元），福建省以8212.1万美元位居全国2019年第1出口大省，按出口金额排序，2019年主要花卉出口销往地依次为日本、韩国、荷兰、美国、越南、泰国、德国、新加坡、香港、澳大利亚。
图表2：2019年中国各品类花卉进口金额VS出口金额
（信息整理及制图：唯恒农业）
从外贸品类来看，2019年中国各品类花卉进口金额从高到低依次是：种球11110.12万美元、鲜切花6155.42万美元、盆花(景)和庭院植物5828.93万美元、鲜切枝(叶)577.65万美元、种苗2317.46万美元、苔藓地衣68万美元、干切花240.63万美元；
出口金额从高到低则依次是：盆花(景)和庭院植物13782.02万美元、鲜切花11440.62万美元、种苗3944.5万美元、鲜切枝(叶)3562.9万美元、干切花537.3万美元、种球259.3万美元。
我国花卉产业市场发展趋势
全国
种植面积：逐年增加
市场规模：在全球占比超80%
市场数量减少、摊位数和营业面积以及成交额增加
大中型企业数占比不到20%
从业人员平均销售收入：约4万元
外贸：出口>进口
江苏省
种植面积：全国第1
国家花卉种质资源库数量：全国第1
大中型花卉企业数量：在全国占比超10%
花卉从业人员及农户数：高于山东、云南
外贸：进、出口金额均排全国第7
一村一品：14个
山东省
面积：正增长
国家花卉种质资源库2个，一村一品1个
河南省
面积：正增长
国家花卉种质资源库：4个
一村一品：7个
地理标志：3个
云南省
面积：持续增长
产量：昆明居多
产值：接近800亿元
外贸：进口第1，出口第2
国家花卉种质资源库：3个
优势特色产业集群、一村一品各1个
现代农业创新示范园：2个
云南省10佳花卉品牌
2018~2020年绿色食品“10大名花”
湖北省：3个国家花卉种质资源库
广东省：5个国家花卉种质资源库
湖南省：一村一品、国家花卉种质资源库各1个
浙江省
外贸：出口>进口
国家花卉种质资源库：4个
一村一品：6个
地理标志1个、农业文化遗产2个
陕西省:1个国家花卉种质资源库
福建省
外贸：出口第1
国家花卉种质资源库：5个
一村一品：2个
我国花卉产业细分品类外贸趋势
种球
国内需求：云南最大
进口来源：荷兰>智利>新西兰>法国>意大利>以色列
国内供给：江苏>上海>湖北>广东>福建>浙江
鲜切花：上海进口多，云南出口多
盆花(景)和庭院植物：福建、广东出口居多
种苗：广东出口最多
鲜切枝(叶)：浙江出口最多
我国主要花卉品种市场现状
玫瑰
种植面积：超1.3万公顷
网上交易规模、销量、销售额：呈上涨态势
玫瑰授权品种数：全国有一半以上在云南
兰花：
出口远大于进口
出口量约6千万株，进口量约100万株
出口均价在提高
康乃馨
出口量约700万株，进口量不到1万株
出口金额约100万美元，进口金额不到1万美元
百合花
出口量约3000吨，进口量不到20吨
出口金额连跌两年
菊花
种植面积与产量趋于稳定
市场规模：约15亿元
出口量超100万株，出口金额仍在上涨
进口规模持续下滑
我国花卉产业整体现状分析
从区域差异与趋势来看
中国花卉种植主要分布在江苏、山东、河南、云南、湖北、广东、湖南、浙江、陕西、福建等省域，已形成了“西南有鲜切花、东南有苗木和盆花、西北冷凉地区有种球、东北有加工花卉”的格局。
目前，江苏省花卉种植面积最大、种质资源库最多，云南省鲜切花产量最高，全国及大部分省域花卉种植面积、零售及批发市场销售额、电商市场规模、出口金额均在逐年增加。
从品类差异与对口外贸市场来看
中国花卉进口品类按金额从高到低排序依次是种球、鲜切花、盆花(景)和庭院植物、种苗、鲜切枝(叶)、干切花、苔藓地衣。其中，常年大金额进口种球的省域主要是云南，同时江苏大金额对外出口，全国进口自荷兰的居多；鲜切花则是上海进口的多，云南出口的多，厄瓜多尔输入的多；盆花(景)和庭院植物浙江进口的多，福建出口的多，日本输入的多；种苗仍是云南进口的多、广东出口的多，荷兰输入的多；鲜切枝(叶)上海进口的多，浙江出口的多，荷兰输入的多。
从明细品种市场规模与走势来看
全国玫瑰花种植面积、网上交易规模、销量、销售额均呈波动增加的态势，玫瑰授权品种主要在云南。兰花、康乃馨、百合花、菊花的出口规模均远大于进口规模。其中，兰花年出口量约6千万株、康乃馨(种用除外)约700万株、鲜的制花束或装饰用的百合花(百合属)插花及花蕾约3000吨、菊花(种用除外)超100万株。
应用面积超5000亩“南果北移” 助力龙江百果飘香
近日，在京举行的第八届“光彩事业国土绿化贡献奖”表彰大会上，全国40名为推进生态文明建设和脱贫攻坚发挥重要作用的先进个人受到表彰。我省果树协同创新与推广体系专家、黑龙江寒地林果农业科技发展有限公司总经理王振榜上有名。
王振提出并实施的“南果北移”“寒地水果设施栽培”项目填补了省内空白，结束了我省不能生产大宗水果的历史。目前已在6个地区24个县（市）33处区域进行试验示范，应用面积超过5000亩，每亩地增加农民收入8000元以上，带动1024户农民实现年增收4000万元。
中国农科院和中国农业大学专家一致认为，这是“黑龙江水果产业跨越性的发展”。
北移的南果如何落地生根？
“我省温差大、光照充足，水果口感和质量明显优于南方同类水果。”我省果树学领军人才梯队带头人、省果树协同创新与推广体系设施果树岗位专家、推广研究员刘海军介绍：“我省冬季降温早，春季升温晚的气候特点，也会让北方寒带落叶果树冬季提前进入休眠期，从而提早打破休眠萌芽生长或延后推迟萌芽期。”
如何利用我省寒地优势，丰富我省“果盘子”？刘海军介绍，王振开发的“南果北移”设施果树项目模式，不但实现了南方优质桃、大苹果、大樱桃等高效益树种品种成功北移，而且可以适应寒冷气候和棚室条件，实现南方水果的提早或延后成熟和果品的错季供应，创造出寒地设施农业的优质高效益生产模式，是寒地农业技术上的创新和突破。既增加了北方地区地产水果多样性，又为探索培育寒地优质高效水果产业提供了难得的经验积累和可借鉴模式。
王振是肇源县古恰镇人。毕业于东北农业大学的他，2011年放弃城里生意，回乡种地。2013年，他去辽宁拜访果树专家。一听要在黑龙江种果树，专家也没给出好的建议。执着的王振没放弃，自己在大棚里不停试验，2016年春季，大棚里的桃花竞相绽放，盆栽果树也如约结果。也是在那一年，王振发明的“北方寒地桃树栽培越冬方法”和“利用闲置地培育盆栽果树”两项技术，获得国家实用新型专利。
“经过这些年的研究和试验示范，王振攻克了果树越冬、花期温控、树体控制等一系列技术难题，将苹果、毛桃、梨的种植区域向北分别推进九、十一、六个纬度。”刘海军介绍，“‘南果北移’充分利用了黑龙江的冷凉资源和寒地黑土的地利条件，利用了昼夜温差大的气候特征，实现了林果经济效益最大化，促进了种植结构调整，保障了农民稳定增收。”
“南果北移”如何发展壮大？
为尽快把寒地果树管理最新技术传授给果农，打通农业技术传播和落地服务“最后一公里”，王振绞尽了脑汁。
肇源县古恰镇二井子村何金生，一直种李子树，可他不懂管理，任其自由生长。2016年，王振碰巧路过他的园子，出于习惯，掏出剪子就开始修剪。那一年，李子树结果特别好，老何由此也成了王振的“铁粉儿”，不但每年邀他去剪枝，还跟着学成了行家里手，闲时帮别人家剪枝，每年都能收入2万元左右。
“从老何的身上我看得出来，农民不是不想学，也不是学不会，他们需要的是我们放下架子、拿出耐心。”为了推广技术，王振憋出了大招：把果树技术用简笔画画出来，把果树的照片印成彩图挂出来，把操作规范制作成手册发下去……这些年，他免费赠送给农民的技术手册有4千多册，各类宣传彩页3万多张。
做足“书面”工作，王振接着做实际动员。他把乡里、村里的土能人组织起来，邀请他们到“百果园农庄”，“一看二尝三算账，他们看好了，回去口口相传。感兴趣的老百姓多了，产业就不愁发展不起来。”
通过宣传、推介，到基地参观学习的人多了起来。宾县的老王在自己老家建了果园，牡丹江一个村来了十几个人，饶河县、富锦市来了两客车人……这些地方，现在都建起了示范园，而且不止这些地方，大兴安岭、尚志、齐齐哈尔、大庆等地均有成功复制的示范基地。
为了便于管理，王振在强化落地传统服务的同时，全面借助“互联网+”，由线下向线上拓展。
2021年新年伊始，王振的黑龙江寒地林果农业科技发展有限公司又传来好消息，他们与宾西示范林场签约，达成深度合作，“‘南果北移’大家庭又添新成员。”
龙江如何实现百果飘香？
果树种植在我省还是显得有些小众，百姓习惯种大田，稳妥、不愁卖。
“动员农民种水果，有三个问题是你无论如何回避不了的。”王振说，“那就是我种啥？我咋种？我卖给谁？”
面对种种质疑和提问，王振给出了统一答案：“你们只管摘果子、数票子。种苗包供，没钱先欠着；技术包会，定期来指导；剪枝有专业队伍，不用你伸手；水果采下来不用你张罗卖，多卖钱是你的，卖少了我来补。”
“我们现在种的最多的是富士苹果和桃子，品种上经过抗逆性筛选，已经完全适应北方高寒天气。而且经检测，我们这里水果的糖度比原产地平均高出5个百分点。”王振说，多名果农通过互联网把寒地优质水果卖到了北京、上海、深圳等地，开创了“南果北移”+“北果南销”模式。
刘海军介绍，有人在哈尔滨水果市场做过调研，全省每年外进毛桃、大苹果至少2.5亿公斤，总价值25亿元以上。目前全省自产量在400万公斤左右，自给率仅为1.6%。如果我省开发寒地特色优质桃、大苹果产业，达到自给率20%，至少需要再开发1.2万亩以上设施果树才能满足供应。
“我们的水果不愁卖，现在愁的是果农没有积极性。传统果园规模小，管理粗放、品种结构不合理、优果率低，而且没有品牌支撑，大家销售方式简单，所以总体来看，效益还上不去。另外，现在很多地方仍然采取小苗建园，达产周期长，农民收益没有保障。再有就是贮存方式落后，很多地方产品收获期没有冷鲜库。”王振总结出寒地水果发展中存在的问题。
“我觉得我省寒地水果产业发展之本，就是要发挥独特的气候优势，大力发展反季节栽培、鼓励差异化种植。”王振说，“我们要多建观光采摘园，打造休闲农业。现在，集特色水果种植、加工、销售、花卉观赏、采摘，餐饮为一体的庄园式果园正在全国兴起，庄园式果园极大提高了水果的附加值，果农的收益显著提高，带动了当地旅游业的发展。”
对此，刘海军也提出破解之道：做大我省果树产业，应加快发展寒地特色果树，大力开发寒地设施果树高效益产业，走高质量、高标准之路。建议扶持建设黑龙江省优质特色果树和高效益设施果树示范中心，并扶持建设优质果树种苗繁育基地。发展以典型模式引领，辐射带动周边区域开发的复制、推广之路。（周静）
来源：艾格农业，凤凰网黑龙江综合
注：文章内的所有配图皆为网络转载图片，侵权即删！
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