5月，扬州枇杷黄澄澄
热度109票 浏览309次 【共0条评论】【我要评论】 时间：2011年5月23日 16:34
中国江苏网讯 路边的
枇杷熟了！文昌路上，一棵棵枇杷树上结出一串串的果实，并渐渐染上黄色。5月的
扬州，果实成熟的并不太多，枇杷就是其中重要的一种。
专家称，扬州人家最爱种的树就是枇杷！
观果绿化树种
“很少用
作为绿化树种。”市绿化养护管理处高级工程师孙桂平介绍，扬州绿化树种中，果树类的有
柿子树、枣树和枇杷树。“一般都是点植、丛植，这些果树在古运河风光带都有分布。”
扬州较早把果树当绿化树种来用是在上世纪90年代。“特别是枇杷树，还曾作为行道树来栽植。”孙桂平告诉记者：“史可法路的行道树曾是枇杷树。”后来专家发现，由于
市民爱摘枇杷，对树形有所损坏，所以到2000年左右史可法路整改时，“全换成了柳树”。
如今，果树枇杷作为绿化树种，依然在用。如文昌西路、古运河风光带、漕河风光带以及一些小区，都有栽植。“但不会再运用到行道树上。现代绿化要求用高大的乔木，枇杷属于小乔木，只能当观果的绿化树种来运用。”
扬州人家喜栽
原园林局高级工程师孙如竹介绍，扬州人家
枇杷树，已有很长的历史了，比如“扬州八怪”中的金农，就有《枇杷图》。
孙如竹称，枇杷树是常绿树种，因枇杷果形似琵琶而得名。扬州人家都喜欢种枇杷树。除了因为它四季常绿的特性外，也因为
水果青黄不接时，黄澄澄的枇杷很能勾起人们的食欲。更重要的是，枇杷还是吉祥树，有“多子多福”的象征意味。
果肉少但味佳
与市场上常见的大颗枇杷不同，扬州本地的枇杷果子都比较小。
“大颗的枇杷都是嫁接的，如白沙枇杷、红沙枇杷等；而本地的枇杷属于普通枇杷。”扬州大学园艺与植保学院副教授金飚介绍说，小颗枇杷酸酸甜甜的，虽然果肉少，但很多人都喜欢那种味道。记者 向家富
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