营养价值堪比人参，在自家阳台就可以养殖!
称作“平民人参”的胡萝卜，适合冷凉的气候种植。因此，在冬季种植胡萝卜是很不错的一个选择哦～
但是，想把胡萝卜养好也并不是那么简单的。需要了解很多方面的知识才可以，下面就来一起学习吧!
一、播种时间
每年8月下旬至数年3月，均可以播种胡萝卜。胡萝卜生长期较长，播种期可以适当提前一些，这样也会给胡萝卜提供充足的生长时间。
二、种植步骤
（1）先将种子用40℃的水泡2个小时，沥去水后，在20～25℃条件下进行催芽，在大部分种子发芽之后再进行播种。
（2）绿友们在庭院或者阳台撒播种子的时候，可以在准备好的盆土里直接进行播种。播种之后，覆土不可过厚，一般3～4cm就可以了，然后用手将土壤压实。
（3）绿友们可以在土壤表面覆盖一层遮阳网，从而保持土壤的湿度，也降低土壤的温度。
三、收获与留种
胡萝卜肉质根充分膨大之后，叶色转淡渐变成黄绿色，为了收获适期，可以根据胡萝卜的长势来收大留小、收密留稀。选择健壮、具有品种特性的植株留种，当花盘变成黄褐色、外缘向内翻卷、花下茎开始变黄的时候，就可以采收胡萝卜的种子了。
四、浇水与施肥
由于胡萝卜种子发芽出土比较困难，播种之后，如果天气干旱或者土壤干燥，必须对其进行适当浇水并保持土壤经常湿润。叶生长盛期的后期要适当控水蹲苗，以防止地上部分徒长，肉质根生长盛期要注意浇水。胡萝卜以基肥为主，在生长过程中，还需适当追肥2～3次，第1次肉质根膨大期，每平方米施尿素10g或者麻酱饼肥5～10克，第2次施肥在第1次之后20～25天进行就可以了。
五、根部开裂分叉怎么办?
一般胡萝卜根部开裂，大多因为播种期太早，生长前期温度过高，浇水过多导致的。应对的方法就是减少浇水量，种在庭院的胡萝卜，要注意在下雨天为其遮挡。
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