小暑未到,热浪先赶着上门。六月初四这天虽不是大节,却像是盛夏的一道门槛。老话说:“年中六六,是太阳火辣辣地走到了堂前檐下,正是把晦气、旧气和湿气一股脑儿送出门的大好时辰。”想想,这雨水刚歇,衣裳、被褥和书箱都恨不得见见太阳。眼下天贶节的脚步将至——有的地方又叫它“六月六”,又是“晒书节”、又是“姑姑节”、还是“翻经节”,可见其热闹繁盛,许多讲究都在这几天里悄悄铺展开来。
六月初四到天贶节前后,天高云淡,端的是晒物的好时节。你可曾留意到,小时候每到这几天,街头巷尾都是“亮堂堂”的——彩衫、被褥、书画,甚至是鱼干酱菜都晒在院里、屋檐下、阳台上,风一吹,似乎整个村子都干爽了。
天贶,意为“上天赏赐”。宋真宗年间,传说皇帝于六月六日“得天书”,这才有了“天贶节”的说法,此后在泰山建了天贶殿。节日里晒书、晒衣、晒粮成了老百姓的风俗。还有趣的是,明代沈德符在《野获编》里写过“六月六,内府曝书为例”。就是皇帝家、达官贵人……直到寻常百姓,都爱在这一天把家当翻出来晒晾,防虫防霉,求个安稳。那“哪有什么霉气过不去,只怕你舍不得打开窗子。”
六月初六还是很有意思的“姑姑节”。老传统,要把嫁出去的女儿请回来,热闹一番。家家户户大包小包地给姑姑拎回盆、带头绳、煮好鸡鸭伺候,主人家“款待一次走亲戚的仪式”,既是联络感情,也是“解怨消灾,姑娘回门百病消”的美好愿景。小时候最爱在姑姑节听老人讲那些陈年旧事,一边啃着瓜菜馍馍一边听,都有说头。
对于爱读书的孩子来说,六月六有另外一种浪漫——晒书。相传这是唐僧取经后,把被水打湿的经书拿出来晒,才得以传世。寺庙中也常在这几天翻检、晒经,求护佑、慰慧根。诗人欧阳修有句:“六月晒书节,斑斑日影新。”就像家里的书柜,一年忙到头,这会儿好不容易把尘封的册子拿出去,尽情沐浴阳光,读书也染了几分太阳味。
再往北走,徐州这带还在初伏(六月初六)吃羊肉开伏羊节。端着满满的羊肉汤,迎热吃烫,说是“以热制热”,其实是要鼓一口气,把一身湿热和郁闷都赶出去。羊肉鲜美滋味浓,那香味如今还能勾起不少人对小时候的味觉记忆。
三道时令美食:盛夏烟火里的仪式感
一、茯苓糕:松软甜淡的家门口小吃
“六月六,吃了糕屑长了肉。”这天,北方人家少不了茯苓糕。麦粉炒香,和上糖油,蒸成松软的小方块,老人总说这顺口,吃下肚肚里不闹腾。如今市井摊贩已少,但自家蒸上一锅,甜中带点苦,正好对着炽热的夏天。
家常做法:取面粉200克,茯苓粉30克,加适量白糖,热锅中炒香拌匀,添入些许熟油或猪油,压平后入锅蒸20分钟,晾凉切块即食。
二、伏羊汤:热汤滚烫,拼的是一家人的团圆
伏天里,徐州人要喝羊汤,讲究热烫驱湿,暖暖地鼓劲儿。羊肉炖得酥软,端上来肥而不腻,配点芫荽小葱,喝完满头大汗,暑气消散。
家常做法:羊肉切块,焯水后加足量清水,大火煮沸,撇去浮沫。加生姜、大葱小火慢炖2小时,起锅撒香菜胡椒。
三、荷叶饭:新米新意,消暑纳吉
夏米新熟,搭配荷叶更添清香。六月初的荷叶正肥厚,用来包蒸米饭或夹杂豆子、咸肉,香气扑鼻。荷叶饭寓意生活“包容纳福”,一层荷一层米,是家里夏月的招牌饭。
家常做法:大米淘洗,荷叶焯水备用。大米与黑豆、咸肉丁、香菇拌匀,包入荷叶中,上锅蒸1小时,揭开满屋飘香。
三晒二扫:盛夏门槛上的老智慧
① 三晒:
晒衣——江南有句老话:“六月六,晒红绿,家家晒龙袍。”阳光最烈,用于晾晒衣物,既是防霉防虫,又说是“晒了衣,百病避”,把满屋潮湿和浊气都晒掉。衣被在阳台一字排开,风一吹,仿佛连屋檐下的晦气都散了。
晒书——“晒书节”不止是为了防虫防霉,更有种“读旧书,开新眼”的仪式感。书柜前的阳光灿烂,母亲总要我把旧课本翻一翻,说“书不晒会闷坏脑子”。晒书其实也是给记忆透口气。
晒食材——这几天还是晾晒咸鱼、腌菜的好时机。酱瓜、豆豉、鱼干统统上了阳台,家里顿时多了份安稳踏实的咸香气。世事纵横不定,唯有这些“晒在阳光里”的味道和温度最踏实。
② 二扫:
扫院落——初四初五是家家打扫院子的日子。扫去落叶和尘土,让家门清清爽爽迎亲友,也是迎新的起点。扫清门口,老人说是“扫走霉运迎新气”,新半年有新气象。
扫内屋——再细细扫一遍屋里角落,尤其是床底和老旧箱柜。夏日容易招潮、蚊虫,扫除一遍,顺便翻出要晒的棉被和衣服。孩子们在一旁捡掉落的玻璃弹珠,顺嘴背一句“六月六日扫一遍,从今晦气不再见。”
六月初的生活讲究,不是图干净,而是求心安。家里家外明亮一片,人也松快,连日子看起来都顺心多了。
六月初四—天贶节前夕的民俗宜忌
不宜暴怒口角
老话说“天贶前,忌大争大吵”。初四初五,都说要安安稳稳。这时一年已过去一半,谁也不想再带着旧气闹进下半年。若有心事,权且放下,留些好气和宽心给家人。
不宜乱动财物
此时期为“财运转舵”之时,老人家常叮嘱别轻易大张旗鼓地投资、调换贵重物品。静守是福,“生计如晒书,抽空翻翻就好,莫急躁。”
宜午时前完成家务
“六月四,午前完工。”晒晒干干净净的家务,正午前收拾利落,也顺应着“午前阳气正盛,午后避暑闭门养神”的智慧,小憩片刻,调养精神。这类生活守则,看似絮絮叨叨,实则全是时令里藏着的经验和体贴。正如父母的唠叨,总让人安心。
年年六月初六,总要和家人手拉手,给生活“除旧布新”。三晒二扫,是中国人家里最有诗意的“去旧迎新”:它不是大张旗鼓的春节,也没有元宵花灯的热闹,可就在烈日当头的寻常日子,让人有了安身立命的底气。
世事如夏日过后的衣被,总会受潮。有人说人这一生,就是和烦忧周旋、和霉气较劲。可只要我们肯勤勤恳恳地清扫、晒一晒,把心里的阴霾腾出来,生活就总是有转圜的地方。哪怕大雨刚过,地面还是潮的,看着满屋被阳光染透的被子,也会觉得“日子再难,光总会照进来”。
“有太阳好晒衣,有烦恼好清心。”长辈们留下的传统,不仅是给家园,更是给心灵做了一次焕新。其实有时候,生活的转机就藏在一场大扫除或一只被子晒得暖烘烘的午后。
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