白藤花（野菜类花卉系列）
白藤花（野菜类花卉系列）
陈其喜
<p class="ql-block">白藤花</p><p class="ql-block">【别名】大发汗、白花藤</p><p class="ql-block">【来源】为豆科植物滇桂崖豆藤的花。</p><p class="ql-block">【资源分布】分布于云南、贵州等地。</p><p class="ql-block">【化学成份】含有多种生物碱等成分。</p><p class="ql-block">【药用价值】有发汗解表，祛风除湿的作用。</p><p class="ql-block">【药用部位】花</p><p class="ql-block">【功能主治】治风寒感冒，周身疼痛，风湿痹痛。</p><p class="ql-block">【性味归经】味辛，性温。归肺、肝经。</p><p class="ql-block">【药理作用】具有一定的抗炎、镇痛等作用。</p><p class="ql-block">【用法用量】内服：煎汤，3-9g。</p><p class="ql-block">【临床应用】常用于治疗相关病症。</p><p class="ql-block">【注意事项】孕妇应避免食用，体质燥热者也应谨慎食用。</p><p class="ql-block">【经济价值】可作为药材使用。</p><p class="ql-block">【食用价值】可以食用。</p><p class="ql-block">【可食品种】一般不作为食用品种。</p><p class="ql-block">【食用方法】 别看它绿糊糊的，在藤上绽放时可是惊艳绝伦！开水焯过、冷水漂洗后，就可以烹饪各种美食啦！</p><p class="ql-block">白藤花有多种烹饪方法，包括炒腊肉韭菜、煮排骨、煮蚕豆、炒韭菜等。这些做法都能让白藤花的美味得到充分展现。</p><p class="ql-block">例如，白藤花可以与腊肉一起炒，腊肉的咸鲜味与白藤花的清香相结合，味道鲜美。</p><p class="ql-block">此外，白藤花还可以与蚕豆一起炖煮，蚕豆的糯软与花瓣的清香相融，入口即化法。</p> <p class="ql-block">白藤花炒腊肉</p><p class="ql-block">【准备+烹饪时间】20 + 15 分钟</p><p class="ql-block">【特色】鲜香可口，口感丰富</p><p class="ql-block">【口味】咸鲜</p><p class="ql-block">【难度】中等</p><p class="ql-block">【工艺】炒制</p><p class="ql-block">【菜式】家常菜</p><p class="ql-block">【菜系】地方特色</p><p class="ql-block">【工具】炒锅、铲子、盘子、刀具、菜板</p><p class="ql-block">【主料】白藤花 150g、韭菜 200g、腊肉 150g</p><p class="ql-block">【辅料】红椒 50g</p><p class="ql-block">【调料】盐 3g、生抽 10g、料酒 5g、食用油 20g</p><p class="ql-block">【料头】葱 10g、姜 5g、蒜 5g</p><p class="ql-block">【做法】白藤花洗净焯水，捞出沥干。韭菜洗净切段，腊肉切片，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。</p><p class="ql-block">锅中倒入 10g 食用油，烧至七成热，放入腊肉煸炒出油。</p><p class="ql-block">加入葱姜蒜末炒香，倒入白藤花翻炒均匀。</p><p class="ql-block">放入韭菜和红椒丝继续翻炒。</p><p class="ql-block">加入 3g 盐、10g 生抽、5g 料酒调味，翻炒至食材熟透。</p><p class="ql-block">出锅装盘。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">【禁忌】韭菜不易消化，肠胃不好者适量食用。</p><p class="ql-block">【功效】补充营养，增进食欲</p><p class="ql-block">【适宜人群】一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱者。</p><p class="ql-block">【烹调技巧】腊肉本身有咸味，加盐时需适量。</p><p class="ql-block">【紫魅梦魔餐饮温馨提示】炒菜过程中大火快炒，保持食材的口感和色泽。</p> 相关知识
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网址: 白藤花（野菜类花卉系列） https://m.huajiangbk.com/newsview2091550.html
