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牡丹，菏泽的骄傲

花匠小妙招
2025-06-30 21:51

撰文/刘菲摄影/侯贺良刘军李平等

花是大自然赐于人类的精灵，牡丹是花中之王。自古至今，人们一直把牡丹视为吉祥、富贵的象征，誉为中国的“国花”。

菏泽地理环境优越，是牡丹生长的理想之所。这里牡丹栽培历史悠久，始于宋代，盛于明朝，很早就有“曹州牡丹甲于海内”之说。时至今日，牡丹种植面积5333公顷，有9大色系、10大花型、1100多个品种，是世界上面积最大、品种最多的牡丹生产、科研、出口和观赏基地之一，已成为世界上名副其实的大花园。随着科学技术的广泛应用和催花技术的日臻完善，这里一年四季都可看到牡丹鲜花开放，到处洋溢着芬芳的馨香。（图：牡丹王。）

菏泽牡丹以其超凡的优势，在国内外重大花展中连连获奖。在一、二、三届全国花卉博览会上，菏泽牡丹夺得金、银、铜奖、科技进步奖、优质展品奖计26个；在三次香港国际花展中，菏泽牡丹引起轰动，夺得冠军奖一个，一等奖三个；在法国波尔多市国际花卉博览会和美国匹兹堡国际发明博览会上，分别夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药干鲜花银质奖。在第四届全国花卉博览会上，菏泽牡丹独领风骚，一举夺得惟一的“景点特别奖”和6个单项奖。在中国’99昆明世界园艺博览会上，菏泽牡丹技压群芳，一举夺魁，共获得了119枚牡丹单项奖中的81枚，占68%。其中三枚大奖，菏泽“曹州牡丹园”和“乔子红”牡丹各夺1枚；12枚金奖，菏泽牡丹“黑花魁”、“曹州红”等摘取10枚；36枚银奖，菏泽牡丹“胡红”、“蓝田玉”等拿得26枚；60枚铜奖，菏泽牡丹“花二乔”、“黄花魁”等获43枚。2002年2月，在广东陈村举行的迎春花会上，菏泽牡丹独占鳌头，再领风骚。专家评委一致评价：“菏泽牡丹花大、色繁、开的饱满，不愧为国色天香。”尤其是近期，“太空牡丹”的培育成功，使菏泽牡丹身价倍增，盛誉空前，从而进一步印证了“菏泽牡丹甲天下”的美名。

随着菏泽牡丹如火如荼的发展之势，其科学研究也取得了累累硕果，达到国际领先水平。菏泽牡丹研究所生产的牡丹种苗通过美国植检操作，使其作为友好使者加强了中国与世界人民的友谊。在牡丹栽培研究上，达到了不受地域、季节的限制，收到了花开花落随人意的理想效果。不管是北纬45°以北的高寒地区、北纬18°以南的热带雨林地区，还是南半球的南澳洲一带，都有争奇斗艳的菏泽牡丹开放。（图：第十一届菏泽国际牡丹节开幕式）

牡丹浑身是宝。撇其花艳色浓、雍荣华贵不说，就其药用、保健与食品、切花等方面而言，就有着广泛的应用价值。曹州牡丹的根皮被称为“曹丹”，是一种名贵的中药材，有清热、活血、散瘀、镇痛等功能，对头痛、中风、高血压、跌打损伤、闭经腹痛等均有很好的疗效。用它熬制的汤药，气味清香，即便是炎热的夏季，存放多日也不变质。其花粉营养丰富，其花瓣清香浓郁，在食品方面应用广泛。

为充分利用牡丹种植面积大的优势，开发牡丹的保健系列产品，菏泽牡丹保键品有限责任公司通过引进中国中医研究院最新科研成果，与中国药材公司共同开发出了新型保健品——牡丹保健茶(袋包)。此产品是采用现代科学方法提取牡丹根皮的有效成分，用具有除痰消脂的绿茶为载体精制而成，含有丹皮甙、13种氨基酸、维生素、微量元素、常量元素等天然成分，对人体有重要的保健作用，具有活血化瘀、滋补肝肾、化痰祛湿功效。天生药业有限公司与中国中医研究院合作，利用牡丹花开发出具有美容、安神、养血、调经、降压之功效的“牡丹花茶”，对中老年及妇女保健尤为有益。牡丹花的花粉营养十分丰富，含有人体必需的各种氨基酸、维生素。据有关资料显示，氨基酸含量是牛肉、鸡蛋的5~7倍，蛋白质的含量也很高，有广阔的开发前景。牡丹花还可酿酒。菏泽国花酒厂以牡丹鲜花和多种鲜果为原料，佐以蔗糖、蜂王浆，封缸经年发酵精制而成的“国花牡丹酒”，醇和细腻，酸甜适口，余味悠长。牡丹花还可直接食用。其食用始于宋代，明清时期已有了较为完善的原料配方和制作方法。明“遵生八笺”上曾记有“牡丹新落花瓣亦可煎食”。明《二如亭群芳谱》上写道：“煎花，牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”。（图:牡丹园里游人如织。）

1992年，国家旅游局正式批准菏泽举办国际牡丹花会。牡丹花会搭舞台，经济贸易巧唱戏。花会期间，依助形式多样、丰富多彩的文化烘托，为菏泽经贸活动创造了无限商机。未举办花会的1992年前，全市利用外资少、规模小，当时仅有31家合资企业，实际利用外资总计仅有1210万美元。从第1届花会开始，全市利用外资大幅度增长，前11届花会，平均每届到会外商300多人。来自美国、日本、韩国等30多个国家和地区及十几个省市的客商云集菏泽，对菏泽的投资项目产生了极大的兴趣，纷纷签订合同、协议，要求来菏泽投资兴业。

观念新，花生金。菏泽人一改数百年来以入药观花为主的牡丹生产方式，变牡丹资源为商品资源，多角度、全方位开放，多元化经营，国家、集体、个体、股份一起上。不少花农腰挎BP机，手持“大哥大”，电脑前鼠标轻轻一点，便知花卉行情，足不出户，生意即可谈妥。

自1993年7月牡丹办事处李集村花农李允强在菏泽开办第一家花店以来，专业经营鲜花的花店已发展到50余家，花卉批发市场10处，每天进城卖花的“卖花姑娘”、“卖花大嫂”有1000多人，在国内外专业经营花木的花农达5000多人。到花区采访，无论是在大田、花园，还是在花房，随意找一位花农，各种乔、灌、草的国内外行情都能说得头头是道，令人刮目相看。从花乡走出的李允强现在不仅成为全国的花卉购销商，而且在著名的海滨城市青岛投资近千万元建起了一处占地7公顷的菏泽牡丹园，为菏泽牡丹快速走向世界开辟了一条通道。极富商品意识的赵楼村花农还用“国色”、“富贵”在国家工商局为牡丹注册了商标。并与菏泽农校、市旅游局联股建起了9公顷的花卉生产基地；与广东英豪集团合作，成立顺达园艺公司，把菏泽牡丹推向股市。

目前，菏泽牡丹不仅销往全国各地，而且还销往包括美国、日本、澳大利亚、荷兰等30多个国家和地区，菏泽牡丹销售总量占中国牡丹总销量的78%，占中国出口总量的85%，数以万计的花农“靠花吃花”走上了致富路。

走在菏泽的大街小巷，以“牡丹”、“国花”、“天香”等有关牡丹为主题的店牌及各类产品到处可见。世人一提起牡丹，自然就想到了菏泽。牡丹是菏泽的一张大名片，是菏泽的骄傲，同时也是中国的骄傲，世界的骄傲。