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零售行业“创新提升”时代需要怎样的供应链和物流体系？

花匠小妙招
2025-07-01 19:44

随着商务部等7部门共同发布《零售业创新提升工程实施方案》，从场景化改造到品质化供给，从数字化赋能到供应链优化，相关企业正纷纷寻求创新突破。其中，推动零售行业供应链和物流系统升级发展成为重点之一。

2024年11月，商务部等7部门共同发布了《零售业创新提升工程实施方案》的通知，鼓励和支持零售企业在场景化改造、品质化供给、数字化赋能等多个方面进行积极探索和实践。在实施方案当中，推动零售行业供应链和物流系统升级发展是重要内容之一。在零售行业“创新提升”过程中，供应链和物流系统的“创新提升”也正在进行……

实体零售迎来“不得不变”的时刻

近年来，受经营成本攀升、消费需求结构变化、网络零售快速发展等诸多因素影响，实体零售主要指标增速回落，部分企业经营困难，关店现象频繁发生，行业发展形势严峻，实体零售企业转型迫在眉睫。

2024年部分A股上市商超企业的经营情况及数据，见表1。

表1 2024年部分A股上市商超企业的经营情况及数据

从相关企业财报可以看出，红旗连锁、家家悦等区域龙头商超发展相对强势，营销收入均为正增长；步步高通过企业重整实现了收入和净利润的大幅度跃升，摆脱了退市风险，企业经营有望重回正轨；永辉超市经营变化较大，目前京东投资全面退出，名创优品接手成为第一大股东，企业学习胖东来，“爆改”正密切进行，据该公司披露，有的爆改门店客流量和营收大幅度增加，其变化值得紧密观察；天虹股份经营相对稳健，公司在2024年启动新一轮“全新升级”，改变效果也值得期待。

2024年12月20日，天虹福建筼筜店盛大开店

零售行业创新全面展开

商务部等7部门在2024年11月发布的《零售业创新提升工程实施方案》提出，要推动零售业向融合型、时尚型、策展型、主题式、社区型方向发展；并提出力争到2029年，初步形成供给丰富、布局均衡、渠道多元、服务优质、智慧便捷、绿色低碳的现代零售体系。

面对市场需求变化和政策引导，众多实体零售企业已经行动起来，从场景化改造到品质化供给，从数字化赋能到供应链优化，相关企业纷纷寻求创新突破，以适应消费者日益多样化和个性化的需求。

某超市蔬果售卖区

整体而言，为应对居民消费习惯的改变和日趋激烈的行业竞争环境，实体商超企业推进“创新提升”的主要措施包括：

1.商品品质提升。积极开展产地直采业务，推动供应链持续优化升级。产地直采不仅可以帮助商超企业保障产品质量，提升标准化水平，还能减少中间流通环节，为顾客提供高性价比的商品和服务。

2.数字化赋能。通过数字化系统和技术的应用，对企业运营的全流程进行重塑，包括采购、仓储、配送、销售、财务结算、会员管理等环节，全面提升企业运行的效率和服务水平。

3.销售场景改造。实体零售企业积极融合其他商业业态，打造购物、餐饮、社交、娱乐等“一站式”服务的新地标，满足全方位消费需求和提供休闲沉浸式消费体验。

4.供应链与物流系统全面升级。很多实体零售企业开始尝试“仓店一体”模式，打造前置仓体系；在物流中心建设方面，引入智能和自动化设备，实现精准库存管理和库内物流运作效率大幅提升。

物流保障系统助力企业提升“商品力”

在本次专题采访中，多位被访专家不约而同提到“零售的核心是商品，而商品的灵魂是品质”。近些年我国零售行业在发展相对低迷的阶段，胖东来、山姆超市和Costco的经营却异常火爆。这些企业能够赢得消费者青睐，首先就在于他们用有质量保证的商品赢得了消费者的信任。零售企业对于自己经营商品质量的保证，除依赖完善系统的管理制度，更需要依赖技术体系的保障，而物流系统就是重要的保障体系之一。

随着物流基础设施建设的推进和发展，我国物流保障体系的能力越来越高，这有助于各个行业的经营和运作，包括零售行业。根据国家发展改革委发布的数据，截至2024年底，国家物流枢纽总数增至151个，基本形成覆盖全国的物流枢纽网络，物流基础设施保障体系进一步完善。

天虹超市售卖的精品水果礼盒

以生鲜商品和冻品类商品为例，作为零售经营的重要品类，要保障其口感、质量、新鲜程度，就非常依赖冷链物流系统。目前，国家发展改革委已分4批将86个国家骨干冷链物流基地纳入重点建设名单，这是我国发展冷链物流体系的重要基础设施和冷链运营的重要平台。零售企业建设冷链物流体系，还会投资建设自己的冷链仓库或物流作业中心。华商国际工程有限公司商管中心副总经理白光利在接受本刊采访时特别强调，冷链物流中心一定要坚持科学建设的理念，做好前期调研规划，按照行业高标准进行建设，在技术标准等方面要适度先行。在这方面，盒马上海生鲜冷链物流中心、沃尔玛东莞生鲜配送中心等等都是成功的行业典范案例项目。

某超市水产加工区

数字化赋能给零售及物流带来革命

在本次专题采访中，有多位专家都谈到，如今给零售行业带来改变的最大因素就是数字化技术。通过数字化赋能，零售行业已经成为高科技行业，从智能识别货品的人工智能秤，到自助收银，再到无人看管的便利店，以及无人化的收货管理系统，最后连商品进销存方案都要听从算法的建议。

在数字化赋能零售行业方面，多点是绝对的代表和龙头企业。多点数智物流负责人倪艳军谈到，如今零售商超企业的“创新提升”是自我革命和“再造流程”的过程。在这一过程中，数字化技术能够为零售企业的采购流程、内部作业流程、成本控制、服务改善提供保证，从而使整体经营费用大大下降，使企业成本领先战略的实现成为可能。

多点助力零售企业客户降本、提效、增收的经典案例之一，就是华南7-11案例。通过多点系统的实施，使该企业仓库分拣效率提升30%，每天平均工作时长减少2个小时。另一个案例是多点为胖东来构建先进的数智化系统。通过数智化系统，胖东来优秀的管理和运营标准方法能够固定和传承下来，对于所有想学习胖东来的企业而言，便拥有了一个数字化、智能化、可以依靠的标准，这也是非常有意义的事情。

推动场景化改造及物流体系创新

在推动场景化改造方面，《零售业创新提升工程实施方案》鼓励融合型商业，打造购物、餐饮、社交、娱乐等“一站式”服务的新地标，满足全方位消费需求。鼓励商业与科技、自然、艺术、体育、公园等联动，巧改造、微更新，形成特色空间，满足社交、亲子等消费需求。实际上，为满足消费者个性化、多元化的消费需求，一些企业已经在积极探索全新的模式，比如天虹超市。

天虹超市熟食加工区

天虹超市升级sp@ce3.0，创造性地打造了九大主题体验馆，其中的“花开四季”区主要经营花卉。天虹超市全面改善和升级了花卉物流运作系统，将传统鲜花物流快递直送门店的模式转变为物流中心统一配送的仓配模式，让消费者能够以更优惠的价格购买到更有品质保障的娇媚花卉商品。

“店仓一体”新模式及物流发展

《零售业创新提升工程实施方案》还提出，鼓励和支持零售企业多元化创新，鼓励企业探索“店仓一体”“预售＋集采集配”等新模式。“店仓一体”指的是一种将仓库与线下门店融合的新型零售模式，主要以品牌连锁商家布局的城市前置仓为代表。在这种模式下，门店不仅是商品展示和销售的地方，同时也是货物存储和调配的仓库。

据记者了解，天虹超市已经在新改造的零售门店中采用“前店后仓”的运营模式，后场设置有一个350平方米的智能全仓。该仓库通过天虹自研一体化中后台终端、全仓管理系统，通过智能派单、小活分工、智能助手拣货、智能路径规划、货位管理、合流墙等先进功能，全面提效，可实现最快30分钟达；店仓协同，实现同城半日达、异地全国配。

盒马鲜生门店“店仓一体化模式”同样是行业典范，兼具销售和仓储功能。盒马鲜生的经营模式，要求其单店供应链系统需要承担仓储、配送、加工的复杂需求的重任。为满足企业需求，德马为该项目搭建了i-G5输送平台，搭载诸多领先感应器，实时监测货品的大小和重量和机器状态，同时能够与WMS系统提供的信息无缝衔接，可根据门店状况和线上订单情况进行规划和分拣，实现高精度运维。当面临大流量情况时，可根据系统指令分流。此外，i-G5经典的模块化设计，使系统报错率和后期的维护成本大大减少。

标准化及零售物流未来发展

在零售物流发展过程中，标准化问题同样关键。多位专家表示，物流标准化建设是物流体系进一步智能化的前提和基础。对此，宁夏新华百货现代物流有限公司总经理赵军龙表示，新百物流将标准化工作的核心，通过构建标准化体系（如托盘、周转箱统一规范）、搭建区域示范平台（宁夏标准化托盘循环共用中心）及推进社会化运营等一系列创新发展举措，有力推进供应链与物流增效降本，使企业竞争力得以提升。未来，新百物流将加速推动银川商贸物流枢纽实现商流、物流、信息流、资金流的集聚，实施“全渠道一盘货”供应链管理模式，以枢纽为中心，实现全渠道库存共享、统一调配，可视化运营。

展望未来，随着《零售业创新提升工程实施方案》推进落实，我国零售行业将以前所未有的速度向智能化、高效化转型。实体零售企业正以品质为核心，数字化为翼，供应链与物流体系的全面革新为引擎，奋力驶向零售新纪元。通过冷链物流的精准布局、数字化技术的深度融入、“店仓一体”模式的创新实践，将共同编织出一幅幅零售新图景。在这场零售变革中，每一步探索都至关重要，每一次创新都充满希望。让我们共同期待，一个更加繁荣、智能、绿色的零售未来。

来源：物流技术与应用

作者：喜崇彬