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（独家）新手也能做的极品柠檬茶！

花匠小妙招
2025-07-02 15:04

你喜欢喝柠檬茶吗？

浓浓的柠檬味，加上红茶的醇香，冰镇一杯下肚，沁人心脾。

这段时间疫情无法出门，便在家琢磨了这个柠檬茶的方子。不仅口感秒杀外边各种柠檬茶，成本还特别低（只需要一颗柠檬就能做6杯~）。

第二次做，特地把全过程拍下，希望你们也能做给自己爱的人喝❤

（本配方需要用到料理机来打碎柠檬，榨汁机替代做法已添加在文中）

用料

柠檬 1个（大）红茶包 1包冰糖 75克纯净水 1100毫升

（独家）新手也能做的极品柠檬茶！的做法

一包红茶或者乌龙茶（记得问一下家人茶叶是不是很贵），加入1.1升水中。

煮沸后再煮一会儿，关火晾凉（图中是刚下锅煮的样子）。

过滤茶叶，茶汤倒入冷水壶，放冰箱冷藏室冷藏。

图中是我提前一晚煮好，冰箱冷藏了一晚上~

（热茶做柠檬茶会发苦，所以先让茶汤冷静一下。喜欢喝冷饮的还可以事先冻一些冰块~）

新鲜柠檬一只（选大个的），彻底清洗干净（因为要用到果皮）。

切掉柠檬两头不用，剩下的柠檬分成两半。

一半切片（等会泡水用），一半切块（打柠檬糖浆用）。

切块的半个柠檬放进料理机（我用的是小米的料理机），加75g冰糖，加冰镇后的茶水没过柠檬，打成柠檬糖浆。

不同机器时间不同，我打了2分钟，具体大家可以看打碎程度。

【提示】
料理机可以打碎冰糖，但榨汁机不行~
榨汁机替代做法是加蜂蜜/冰糖溶解在之前的茶水里。

打碎的柠檬糖浆，多过滤几遍。留下比较清澈的汁液备用。

这个是柠檬茶好喝的精华所在。

刚才剩下半个切片的柠檬，放进杯子里，用（洗干净的）擀面杖捣碎一些。

过程中会有汁液飞溅，记得用手盖住杯口操作。

处理完的柠檬片+汁水+果肉，全部倒入茶水中，担心浪费可以用茶水涮几遍杯子。

然后盖上盖，使劲摇晃，让柠檬和茶水充分混合。

马上就要大功告成了~

但！别着急！

【这一步很重要】
用刚刚混合好的柠檬茶水，倒一点儿和过滤好的柠檬糖浆混合，尝尝味道。如果觉得不够甜，还可以再加冰糖打一遍，或者之后加一些蜂蜜进去。

我自己觉得这个方子的糖量是刚刚好的~

（有人说自己做出来的太酸了，是不是没看到这一条提示？？）