冷饮店15元1杯的手打柠檬茶，配方和做法很简单，学会就能出摊了！

• 花匠小妙招
• 2025-07-02 15:09

柠檬茶

夏天到了，总想喝点冰冰的酸酸甜甜的，柠檬茶，简单快捷又好喝，仅作自己记录用，喜欢的朋友也可以试试喔——配方分量为700克的杯子，1杯注：不一定要所有的材料都有，最主要有茶底，柠檬片，百香果，小青桔也是颜值担当呢，其他有就放，没有就不放好啦

原创作者 0泡沫小姐0

食材

茉莉花茶叶2～3克

柠檬5片

小青桔1～2颗

橙子1个

百香果1个

西柚（没有可不放）1/4个

糖浆／白砂糖／蜂蜜适量

冰块适量

水500克

步骤

1、茶叶洗一下灰尘，可以选冷泡或者热泡，冷泡就是用凉开水提前5～6个小时浸泡茶叶，热泡就是往常一样，我一般用90度左右的开水泡，5～10分钟即可，放凉备用ps：相对来说我更喜欢冷泡茶，茶味清冽，没有涩味，只需要提前泡就好了，也不会因为热茶等放凉花太多时间

2、所有水果类材料洗刷刷

3、柠檬切片，首选香水柠檬，没有籽，泡久了也不会发苦，其他柠檬泡久了就会变苦

4、小青桔对半切开，去籽，籽会发苦

5、西柚选红肉的更好吃更好看，横向切开，用勺子把肉挖出来，西柚没有可以不放

6、橙子剥皮去核，放榨汁机榨汁，也可以料理机打碎再过滤，橙子汁备用，喜欢的可以提前切两片放杯子里做装饰

7、百香果剪开，用勺子挖出果肉备用，图上的是之前买了很多，放冰格冷冻起来，随取随用

8、用这种碎冰棒，柠檬片和百香果肉放杯子里，用碎冰棒压一下柠檬片，让香味更浓郁，再放入西柚果肉压一下，小青桔把汁挤进杯子，也一同放进杯子里

9、这次用的白砂糖

10、放入要装饰的橙子片，橙汁，糖浆，冰块

11、倒入泡好的茶水

12、用勺子搅拌一下到糖浆化开，加入蜂蜜，搅拌均匀，有薄荷叶可以放点

13、放了橙子汁颜色比较浓郁

14、家里有西瓜，就放了西瓜

随便用玻璃杯一装，瞬间高大上

放了百香果很香

前一天做了茉莉花茶冻，很赞茉莉茶冻的做法是：泡好的茉莉花茶加入白凉粉煮开1分钟左右，然后倒进容器放凉，就会凝固了。比例是茉莉花茶：白凉粉＝25:1

桶装柠檬茶，同事差点被笑死

比外面买的柠檬茶好喝多了，同事说，要是你哪一天在里面下毒了我也要喝，实在太好喝了

小贴士

①比较推荐茉莉绿茶做茶底，口感更清新，和水果更配，口感层次丰富
②糖的分量其实没有标准，建议开始少放点，做好后尝一下，不够甜再继续放糖
③以上材料有哪些就备哪些，用量也可以灵活调整
④加入蜂蜜后风味更佳，属于点睛之笔吧

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