天气越来越炎热,小编给大家推荐几款自己在家里就可以制作的好喝又好看的夏日饮品,让我们一起清凉过夏天。
夏日的冬瓜茶用料
冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g
做法
1、冬瓜外皮洗干净,切成小块。
2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀。
3、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水。
4、加入桂圆干,一起煮。大火煮开,转小火煮2个小时(我用普通天然气炉,最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)
5、我们要的是浓缩汁,所以不用加水。
6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。
7、放凉之后,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了。
8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释。
小贴士
*糖量基本不用减。这水是稀释来喝的,所以不用担心太甜的问题。
*冬瓜本身就没有什么太浓郁的味道的。纯天然熬制和化学添加的味道肯定不一样。
*静置半小时,冬瓜一般能出挺多的水,。加热之后如果还是没有水,就要自己添加一些了。
*没有加水基本上是原汁在煮,所以汁就是不多,两斤冬瓜出来也就1瓶大约500ml左右的浓缩汁。
*不喜欢红糖味的当然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的红糖味道也会不同。
*我用普通天然气炉和铸铁锅,最小火慢慢煮。
蜂蜜柠檬茶用料
柠檬、蜂蜜、水
做法
1、用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干。
2、切薄片儿。
3、一层柠檬一层蜂蜜。
4、装满后密封冷藏。
5、温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更添清爽
小贴士
柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡。
瓶子要无油无水,这样不易污染,保存时间才长。
蜂蜜不要用热水中,以免破坏其中的营养。
蜂蜜可随喝随续。
西瓜芒果冰沙用料:
小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许
做法:
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中;
2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内;
3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;
4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。
小贴士:
1、西瓜分成小块冷冻,可以缩短冷冻的时间;
2、西瓜冰不需冷冻过久,以免太凉刺激肠胃;
3、芒果可换做其他喜欢的水果,最好选择味道稍甜一些的水果;
4、搅打的时候,也可以加入少许牛奶,口感更好。
薄荷青柠檬水
我用柠檬和薄荷做了一大扎饮料,里面还放了蜂蜜调味。柠檬可以补充VC,蜂蜜可以养颜润燥,薄荷自然清凉,喝过之后感觉比较舒坦,精力倍增。
用料:
薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量
做法:
1、薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁;
2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子;
3、把清柠檬切成薄片;
4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。
小贴士:
柠檬薄荷水一定要即调即饮,不能放置太久,不然味道会变浑浊,放置时间不宜超过半天。
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