夏季饮食花作伴
夏季饮食花作伴
2025-05-31 07:11中医知识
盛夏时节暑湿重,湿热易伤人,易发生湿热病。所以人们除了要注意膳食清淡外,还要有选择地摄食一些既可泄暑热,又能化燥湿的食品,以期达到健脾利胃,恢复脾胃纳运功能的目的。
花卉因其天然的芳香化湿作用,很早便被人们“请”到了夏季饮食中来,例如:
三花清暑汤:取白菊花、金银花、扁花各20克,开水冲服代茶饮,具有清暑湿解热毒之功效。
七样止渴汤:取金银花、白菊花、玫瑰花各10克,麦冬、五味子、玉竹各9克,酸梅50克。先用酸梅加水煮烂再将几种药和入加水煮沸调入适量冰糖,凉后饮用,感觉清凉无比,可开胃生津止渴。
菊花粥:粳米50克,冰糖适量,加水煮粥,粥快熟时加入杭菊花6克(布包),再煮约10分钟即成。能清热解暑、醒脑提神。
荷花冬瓜汤:取鲜荷花二株,鲜冬瓜500克(切片,加水1000毫升煮汤,汤成后去荷叶,加食盐少许服食,对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。
桃花粥:桃花2克(干品,粳米100克,红糖30克,将米淘净,用文火煨,拌匀。每日一剂,桃花有养血通便之功,常食能起到驻颜减肥的作用。
蜜汁松花蕊:采摘鲜松花蕊,选其中嫩白者,放入瓷罐中和蜂蜜适量煮沸成汁。用此蜜汁浸渍松花蕊半时辰,即可食用,极香甜脆美。
茉莉豆腐:采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克。先煮豆腐,水沸后下茉莉花、叶,再沸即起锅,不放调料,取自然清香之味。每日吃一两次,有芳香化湿、解油腻和减肥的功效。
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