西兰花加上它抗癌效果增加5倍不止，你吃对了吗
西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花是具有一定的抗癌作用的,不过如果吃法不正确就并不能发挥西兰花抗癌的作用。
今天，就教大家做一盘抗癌西兰花，赶紧学学吧!
提到防癌蔬菜，养生的人一般首先就会想到西兰花。用了千百年的时间爬上你的餐桌，只为在你的唇齿间留下美味与健康。
西兰花抗癌物质含量高，美国《每日科学》刊登了一项由美国癌症研究协会进行的西兰花研究，结果显示，吃西兰花等十字花科蔬菜，可有效预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症复发。
西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。所以西兰花不仅含有抗癌物质，而且抗癌物质含量在蔬菜中也属佼佼者。
西兰花加番茄 减少癌症的发病率
做法:
1.西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，大蒜切片，西红柿切小块
2.锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，放凉沥干水分后备用（加一点盐可以保持西兰花的鲜艳）
3.热锅中烧油至7成热，放入大蒜爆香
4.放入番茄搅拌煸炒下红油
5.放入西兰花翻炒1-2分钟，放一点生抽调味
6.出锅前放适量的糖和盐调味
功效:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
番茄含量最多的就是胡萝卜素中的一一种:番茄红素，可以预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰
西兰花不管是大人小朋友还是老人吃了对身体都是特别好。
西兰花富含钙和维生素K，两者相互作用,对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花富含叶黄素，对眼睛也特别好能预防老年性黄斑变性和白内障。西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。
全家人都喜爱吃西兰花，一盘简简单单西兰花炒番茄吃出健康，吃出美味，要经常动手做给家人吃哦！
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