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讲堂︱发现法国“花草茶”文化

花匠小妙招
2025-07-09 00:05

发现法国“花草茶”文化

花草茶，顾名思义，通常指用药草或花朵冲泡的茶。大自然中的某些野生植物也可以用来冲泡花草茶。
早在古代欧洲，饮用花草茶的益处就为人所知。自中世纪起，花草茶便被当作养生汤药发展起来。

时光流转。如今，曾经的汤药变为“祖母的妙方”，成为传统且家常的饮品，被大众用来养生治病。
花草茶可在一日中任何时候饮用，尤其有助于防治感冒或咳嗽。饭后饮用利消化，睡前饮用助睡眠。

花草茶的香气和味道十分多样。细细品尝一杯香气沁人的温暖热茶，不失为人生一大乐事。
【主讲人简介】
妮可·甘赛特女士

来自于一个传统的法国家庭，出生于二战时期的巴黎郊区，之后便一直在巴黎生活。
作为长期从事文化（戏剧、音乐、木偶戏、动画电影）的业内人士，她不仅熟知法国历史文化，更是一位出色的厨师！
【讲堂简章】
主题：发现法国“花草茶”文化
日期：2014年11月15日（星期六）
时间：14：30-17：00
地点：北京璃墟国际艺术中心-艺塾
费用：预约50元/位；无预约直接参加100元/位。
预约：致电010-51661201
微信回复：法国花草茶讲堂姓名+联系方式+人数。
【花草茶原料】
桉树

桉树又名尤加利樹，是桃金娘科桉属植物的總称。
常绿乔木；枝、叶花有芳香；叶子通常互生，有柄，全缘羽状脉，多为镰刀形；早春开白色、红色或黄色花，多为伞形或头状花序，萼片与花瓣连合成帽状体，开花时脱落；蒴果成熟时顶端3－5裂；种子多数有角棱。
桉树茶甜蜜清新的味道可以提高呼吸道感染，支气管炎，甚至支气管哮喘症状，减少炎症，杀灭细菌。此外，它的自然舒缓的特性可以帮助减轻喉咙痛。此外，茶与桉树或许能够为那些患有糖尿病或高血糖提供福利。
椴树

椴树属植物统称椴树，属于锦葵目锦葵科。
椴树只分布在北半球；分布范围包括欧洲，亞洲和北美東部，而以亞洲的品種最多。
椴树叶是一种草药，芽及嫩叶均可生食。椴树的花有香味，可用作草药或草本茶，重瓣的品种则通常用于制造香水。椴树同时是蜂蜜的主要来源之一，其蜜糖色浅而味道浓郁。药用的椴树通常以小叶椴为主，因其有效成份的浓度较高。
薄荷

薄荷属为唇形科的一属，包含25个种。其中胡椒薄荷及绿薄荷（为最常见的品种。
大部份均为多年生植物，植株具匍匐性，叶形状为椭圆，有清凉的香味，花为淡紫色。
薄荷作为调味品、饮品、药物，都是不可多得的宝物。薄荷茶可以用冲煲的方式炮制，可以消滞、帮助消化，又可以消除伤风感冒的征状（已经有千多年的中外治疗历史）。可以加糖、蜜糖、果汁、也可以清饮。冷天时热饮全身温暖舒服，热天时冷饮消暑提神。
銀斑百里香

百里香属是唇形科下的一属。
百里香为多年生灌木状芳香草本植物，最高约40厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。一般是茎部窄细的常绿植物，茎带红色，匍匐地下，具不育枝和花枝。
欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。希腊神话中，在特洛伊战争时，特洛伊城的守护神“维纳斯”因为深受城里士兵奋勇抵抗敌人的勇气而感动流下眼泪，因此，百里香又有“维纳斯之泪”的美称。而百里香就被视为勇气的象征，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。百里香属植物还可防霉、防腐。
马鞭草

马鞭草为马鞭草科植物。
多年生直立草本植物，基部木质化；四方形茎；倒卵形至长椭圆形的叶子对生，边缘通常3深裂；穗状花序顶生或腋生，形状似马鞭状，夏秋间开淡紫色唇形花。
红花马鞭草茶活血通经、去瘀止痛、清热解毒、利尿止痒。。
狹葉薰衣草

狹叶薰衣草，又名薰衣草、真薰衣草、英國薰衣草，是唇形科，薰衣草屬的一種灌木。
狹葉薰衣草具有強烈的香味，植株高度約一至二公尺高；茎弯曲多分枝；披针状线形的叶子对生。
除了作为观赏植物外，它的花和叶也能作为中草药，可制成熏衣草精油或草本茶。它的花也能作为药膳，一般都和法国香草混合，称为herbes de Provence。