调味品的病毒式营销案例分析
某区域调味品A企业,依靠本身良好的产品品质,不费广告,采用独特的病毒式营销策略,牢牢抓住重点消费客户群,创造了销售额2年内窜升8倍的奇迹,2009年销售额一举突破5000万,而且保持很高的利润率,值得借鉴。
21 0 1年第 8期总第 3 6卷
C NA HI CONDI ENT M
中国调味品
管理与营销
调味品的病毒式营销案例分析 杨志刚 (四川大学，都成 600 ) 1 0 0
摘要：区域调味品 A企业，靠本身良好的产品品质，费广告，用独特的病毒式营销策略，某依不采牢牢抓 住重点消费客户群，创造了销售额 2年内窜升 8倍的奇迹，0 9年销售额一举突破 5 0 20 0 0万，而且保持 很高的利润率，得借鉴。值 关键词：调味品；品牌；市场
中图分类号： S 6 . T 24 2
文献标识码： C
文章编号：O O 9 3 2 1 ) 8 0 1 - 0 1 o一9 7 ( 0 1 0 - 1 9 2
A p cilma k tn t o n s s nn s e a r e ig me h d i ea o ig Y AN G Zhiga - ng
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s a o ige t r rs s ds e il ak t gmeh dt c e s nn n e p ieu e p ca r ei t o ol ki o tn a g tc so r,t es lsr v— m n o mp ra ttr e u t me s h ae e e n e i c e s i swih n 2 y a st c iv 0 0 i in t2 0,a d p o i r t e ta i h lv u n r a e 8 tme t i e r o a h e e5 0 0 m l o s a 0 9 n r f a ek p th g e— l t e. Th ti o xa p e t e r 1 a s a g od e m l o la n.
K y wo d: o d me t b a d; o t mp r r a k t g s a u e r s c n i n; r n c n e o a ym r e i t t s n
1市场分析 调味品的目标消费群体两大类，类是家庭，一另
量的 1 0倍。 0 餐馆生意好与坏，品味道是关键，菜而决定调味的是厨师
,餐馆老板一般不干涉。如果抓住一个主厨，就等于抓住了一个餐馆，味品消费量就相当于一个家调
外一类是餐馆。家庭调味品消费决策者是主妇，餐 馆调味品消费决策者基本是厨师。家庭主妇容易受电视广告影响，超市选购调味品基本选择知名度在高，正在打折促销的调味品，于中小调味品企或对 业，没有大面积广告和促销支持下，难抓住此类在很
庭 10, 0倍不仅用量大，而且忠诚度高，一旦选择某类 调味品，馆购买持续并且稳定。餐 经过充分且客观的市场分析论证，企业调整发 A展重点，定放弃第一类目标消费群，餐馆作为重点决将拓展的消费客户群，开与央视广告支持的调味品品避 牌进行正面对抗。
消费客户，户忠诚度不高，且进入商超成本很客而高，润率较低，于调味品企业风险较大，笔者利对据
了解，人大型商超中中小品牌的调味品，进十之八九
都在薄利或亏损边缘。 而调味品另外一类消费群体：馆，餐因餐馆特点，
2市场策略 牢牢抓住餐馆调味品消费，了 A企业在竞争异成
消费特点是选料精细讲究，求品质好，味品用量要调 大，往一个中型餐馆调味品用量相当于一个家庭用往
常激烈的市场中异军突起，大做强的重点，有的市做所场策略围绕餐馆展开。A企业采用了如下策略：
收稿日期。0 1 0—2 21- 1 7 一
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