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案例分析:80后创业开鲜花奶茶店,4个月亏损10万

今天小编在网上了解到一个失败的创业例子,其中主人公易先生的创业经历以及结果有着较好的借鉴作用,为了避免以后不必要的创业风险,这里川西冒菜小编就此事件给大家总结创业过程中,主人公出现了哪些“致命”问题。

人物简介:80后的易先生,高中毕业后先后做过销售、证券、家居、互联网营销等工作,2月中旬易先生辞掉了,原本稳定的企业工作,在广东中山和1个好友一起开始自主创业开办鲜花饼、奶茶店。

开店前期

鲜花奶茶店开在广东中山的一所大学城附近,属于地级市,但这里别的消费都不比深圳低,也是头脑发热,易先生和朋友两人以前从没做过和奶茶相关的工作,在考察了当地其他品牌后,因为嫌弃加盟费贵,于是,易先生和朋友花了3000元学了近15天奶茶的详细制作方法。

问题总结:主人公易先生无任何开店经验,此类创业者最怕就是盲目更风,又因为节省费用选择自己学技术开店,这对于初次创业者而言是比较大风险的,因为缺乏专业知识和经验技巧,盲目的根据感觉去开店选项目,初期就犯了大忌。

选址期间

接下来就是做市场调研,寻找合适的门店。

经过了20天左右时间,易先生和朋友在一所大学附近,看中了一个50平米左右的门面正在转让,这里离当地大型购物中心仅步行10分钟路程离市中心开车也不过10分钟,马上联系了房东看了门面易先生和朋友都比较满意,很快便和房东签了租用合同,支付了转让费3万,租金5000元一个月,压三付一。

随后便联系装修工人,购买装修材料一共花了50000元左右,经过1个月的时间装修和布置,营业执照和食品流通许可证,健康证办理等,前期的筹备工作终于告一段落。

问题总结:选址大忌就是误认为人多就有好生意,全然不考虑消费需求是否与经营产品契合,这是初次创业者最爱犯的错误,在前期选址时,没有做较好的市场调研以及消费群体分析,只在意店铺位置的人流量以及交通,另外初次开店在装修上应该以简洁大方为主,在没有赚钱之前尽量节省装修成本,过高的装修价格会使得前期投资增加风险,这为后续开店的失败埋下了伏笔。

正式开业

春暖花开的3月,易先生和朋友鲜花奶茶店终于开业了。然而,创业容易做起来难,都说开店容易守店难,因为,面对客户群是以大学城的学生为主,所以每天上午基本没有什么生意,每天营业时间从早上9点一直到零晨2点

开业的第一个月,由于店经营的鲜花饼、奶茶价格并不高人均消费在15-20元,第一个月的总营业额才12000元不到,除去每月5000元的房租、鲜花饼和奶茶的成本,2个人根本就没有赚到钱,这样的情况到了第2个月并没有得到好转,来店里消费的人也越来越少,生意越来越差。

问题分析:上文中小编说过,选址最重要的不是人流量而是消费需求的契合度,显然易先生没有注意到这点,主要针对的消费者是大学生,但是产品确是白领上班族比较喜爱的产品,人均消费过高却不日常,不能满足大学生的消费需求,并且鲜花饼奶茶并不适合作为日常饮食食用,重复购买率较低,多数人只是尝鲜,后续就不会经常关顾,此类餐饮小吃最好的地点则是商业区域,针对不同的消费人群,而在大学区域,肯定是行不通的,毕竟学生生活经济有限,其次对产品的需求度也是可有可无的。

最终结果

两个人持续了近4个月,每天长达16个小时的工作状况,换来的就是这样的一个结局,这一切的一切几乎要将两人打垮,熬了4个月,后面2个月每天亏损,终于顶不住了,两人决定把店面盘出去了,转了2万元,核算以后,赔了10多万(转让费3万、房租2万、装修5万)……4个月时间2个人一分钱工资没有赚到。

案例总结:经过全文小编的分析解释,相信大家也有了较深的理解,为何主人公的创业之路失败,从最初的项目选择开始就步步皆错,初次创业应该尽可能的选择大众项目,针对大众消费者,这样在选址过程中也会轻松许多,另外初次创业缺乏经验,更不能盲目的单打独斗,看似是省了加盟费,其实亏损了更多,因此如果初次创业对开店没有较好的经验,选择加盟品牌会帮助投资者很多,更大程度的规避了投资风险。

但无论创业做什么,最主要的还是站在消费者的立场去开店,模拟消费者的角度,定位产品,这样后续经营才不会面临门店无客的局势,同时在出现经营不善的问题是,安于现状打算顺其自然的态度也是不可取的,初期出现经营问题就该赶紧调整产品,推出活动策划,想办法扭转形式,如果还是无法改变,就需要尽快转型增加其他产品满足需求,而一味的等待情况好转不做任何实质性的改变,是不可能改善的。

因此,小编建议有打算创业的朋友,不要盲目投资,选择项目时一定要慎重考虑,万万不可头脑发热,如果确定好项目,开店缺乏经验不妨选择加盟品牌获取帮助,这样创业的风险都能减少到最低程度。

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