保护数据查询过程中的隐私和安全的方法有很多，以下是一些建议：
1. 使用HTTPS协议进行数据传输，确保数据在传输过程中的安全性。
2. 对敏感数据进行加密存储，如使用AES、RSA等加密算法。
3. 对用户输入的数据进行验证和过滤，防止SQL注入等攻击。
4. 限制查询结果的输出，避免泄露过多信息。
5. 使用访问控制列表（ACL）或角色权限管理来限制用户对数据的访问。
6. 定期审计和监控数据库活动，以便及时发现异常行为。
7. 对数据库进行备份和恢复策略，以防止数据丢失。
8. 使用安全的密码策略，如强制使用复杂密码、定期更改密码等。
9. 对敏感数据进行脱敏处理，如使用哈希、掩码等方式。
10. 保持软件和系统的安全更新，及时修复已知漏洞。
