每亩净增收15000元，超500亩养殖基地验证！揭秘浪里王“虾蟹双主养”生态养殖模式｜调研行
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12月，江苏南京，第二届江苏水产养殖高质量发展峰会，与您共话“良种良法健康养殖”
文/图 扬州市畜牧兽医和水产技术指导站 王如鹓、水产前沿 吕仕锦 唐东东
12月，“2022第四届中国水产前沿展”在南京举办之际，主题为“良种良法·健康养殖”的“2022第二届江苏水产养殖高质量发展峰会”，将总结推广江苏省推动渔业高质量发展和现代化建设的好经验、好做法，并形成“政产学研”共推水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的良好格局。会前，水产前沿与江苏省渔业协会开展联合调研行动。
第十站
苏州市毛氏阳澄湖水产发展有限公司
苏州市毛氏阳澄湖水产发展有限公司董事长 毛觉生（左三）
苏州阳澄湖风景秀丽、水质清澈、水草丰茂，天然适合虾蟹栖息繁殖。每年秋天，大批吃蟹爱好者都会赴此品尝中国十大名蟹之一的阳澄湖大闸蟹。成立于2007年的 苏州市毛氏阳澄湖水产发展有限公司（下称“毛氏水产”）便坐落于此。
据了解，毛氏水产董事长 毛觉生1998年开始养殖罗氏沼虾，随即在2000年便开展罗氏沼虾的育苗工作。2012年，公司注册“浪里王”商标，专注于“浪里王”牌罗氏沼虾、中华绒螯蟹、鱼等水产动物的繁育、养殖和餐饮服务。经过20多年的摸爬滚打，毛氏水产已颇有规模，现有100多亩育苗基地、300亩种质创新基地及500多亩“毛氏大草虾与河蟹双主养”养殖基地。
亩增收20000元
罗虾、河蟹“双主养”
资料显示，为保证大闸蟹品质，阳澄湖镇在当地实施中华绒螯蟹“863”标准生态养殖模式。如何帮助养殖户在此基础上提高养殖效益是毛觉生一直在思考的问题。 2019年，毛氏水产与苏州大学宋学宏教授团队开展合作，通过解决 河蟹与 罗氏沼虾在混养中存在的技术难点，总结开发出二者共生的“ 双主养”生态养殖模式。
毛觉生透露，该模式可以在保证原有大闸蟹产量不变的基础上，通过增产罗氏沼虾实现增收。“采用该模式后，每亩池塘不仅可以收获150-200斤平均规格在3.5两-4两的大闸蟹，还能收获250-300多斤平均规格在1.5两的毛氏大草虾。 阳澄湖地区1.5两规格虾报价60-70元/斤，按照60块计算，在传统养螃蟹的收入基础上，一亩地还可以再增收约15000元，这是已经成功的事实。”
超500亩示范养殖基地
肩负社会责任，推广成功经验
同时， 公司建立起超500亩双种养殖基地。毛觉生介绍，基地利用低密度养殖控制水生生态，通过构成良好的虾蟹共生水下养殖生态系统，制定绿色、高效、低碳的毛氏大草虾与大闸蟹的生态养殖操作规程，有效减少了虾蟹的发病率、促进生长，最大程度保证了产量与质量，提高经济效益。目前，基地已 被增列为江苏省省级农业产业技术体系推广示范基地。
“这两个品种都是底栖习性，会争地盘，同时蟹蜕壳需要一个隐蔽的环境，所以必须要种草，草好才能蜕壳好。我们浪里王食府的顾客们还发现，种草的虾要比不种草的吃起来口感更好。”
毛觉生表示，毛氏水产还是一个充满社会责任的企业。在虾蟹“双主养”模式得到充分验证后，公司与苏州大学在周边地区开展一系列推广活动，分享成功经验，吸引一批专业的养殖企业（合作社）、个人参加学习。
二十年专注虾苗
用科技赋能水产养殖
毛氏水产不仅在河蟹和罗氏沼虾的养殖上有着丰富的经验，更有着二十余年如一日的专注于“浪里王”牌 罗氏沼虾虾苗的繁育、养殖和研发。“公司目前年供应罗氏沼虾虾苗5-6亿尾，在被誉为“罗氏沼虾之乡”的高邮，很多养殖户的虾苗都来自毛氏水产。”
毛觉生表示，好苗首先要有好种。“在以前，公司都是从浙江省淡水所去采购亲虾进行扩繁。”2020年，毛氏水产与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心傅洪拓研究员团队开展合作，共同创立了阳澄湖淡水虾种质创新基地。通过双方在分别在罗氏沼虾与青虾育种技术上的丰富经验，强强联合， 争取在2025年前研发出属于毛氏水产自己的罗氏沼虾新品种，“目前项目进展情况十分顺利。”
同时，稳定的水环境也是水产养殖的重中之重。“毛氏水产严格的质量自检程序能够保证对养殖水环境及时检查并调整，使其成为适合虾苗健康成长的最适状态。公司还自建了水处理体系，确保养殖尾水能够重复使用，实现节能减排、绿色环保。公司还率先引进了智慧渔业管理系统，通过 搭建数字化管理平台和安全保护屏障，更好保证水产品绿色安全。”
以市场为导向
布局罗氏沼虾全产业链
历经二十多年的发展，毛觉生打造的 罗氏沼虾全产业链基本成型，原种、扩繁、生态养殖、消费等关键环节成功打通。毛觉生表示，深加工公司是接下来重点拓展业务之一。“今年是起步年，公司 新建了加工厂设计生产能力为日产5吨-7吨，主要按照出口标准做高要求、高难度的熟制品，规划品类有醉虾、醉蟹、蒜蓉虾等。深加工业务既能增加水产品的附加值，也能确保产业平稳健康发展。”
另一方面，深加工业务也能够帮助本地养户减少销售风险和销售难度。毛觉生介绍，阳澄湖地区的罗氏沼虾养殖规格相对较大，8月份才开始上市，但因为其耐低温能力较差，随着进入深秋季节后水温降低，存在冻死现象。“周边很多养殖户都在用我们的苗，对于那些缺乏销售能力的，公司会根据品质按照正常行情价在冷空气来临之前集中收购，进行深加工，避免流通商压价，对养殖户造成利润损失。”
毛觉生表示， 未来毛氏水产将继续坚持以市场为导向，依托科技带领养殖企业及养殖户实现生态、社会和经济效益的多赢。
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