滋补的霸王花猪骨汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,食之韵味
滋补的霸王花猪骨汤
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时 发布时间:2017.12.29 10:19 2028人看过 257 收藏 胡萝卜 ：1根 猪骨头 ：400辅料
盐 ：适量 水 ：适量 霸王花 ：适量具体步骤
第一步
1.干霸王花用清水浸泡1小时。
第二步
2.把霸王花清洗干净，沥干水分，切成小段，备用。
第三步
3.把胡萝卜清洗干净，刨去外皮。
第四步
4.把胡萝卜切成小片。
第五步
5.在胡萝卜放碗里，备用。
第六步
6.把猪骨头清洗干净。
第七步
7.锅里加水烧开。
第八步
8.把猪骨头放进沸水中焯水，并把水倒掉，把猪骨头清洗干净。
第九步
9.汤锅里放水。
第十步
10.把猪骨头放进汤锅里。
第十一步
11.把霸王花、胡萝卜放进汤锅里，大火炖5分钟，转文火炖1个半小时，加盐调味。
第十二步
12.大概1个半小时后，清心润肺的霸王花猪骨汤就炖好了，呵呵，看着就有食欲，特别适合秋冬季节饮用。
烹饪技巧
煲汤是一种较长时间的烹调方法，火候与时间的掌握对煲出汤水的质量有较大的影响。一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤。
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