才知道大蒜保存这么简单，牢记5招，大蒜不发霉不长芽，涨知识了
才知道大蒜保存这么简单，牢记5招，大蒜不发霉不长芽，涨知识了
大蒜，是我们厨房中必备的调味食材，由其命名的菜肴也是数不胜数，如常见的蒜蓉空心菜、蒜香小龙虾、蒜蓉烤生蚝等等。蒜特殊的味道和食物融合在一起，既提升了食材本身的香味，也丰富了菜肴的口感。
在购买大蒜的时候，很多朋友通常一次都会买上一大袋，放在家里囤着，以备不时之需。但是问题也随之而来，如果保存方法不得当，大蒜很容易发霉发芽，既浪费了银子，还白费了一番苦心。那今天，懒喵就教大家如何保存大蒜。
5大诀窍，教你保存大蒜
1、室温保存法
最适合大蒜发芽的温度在5℃至18℃之间，当室温不在这个范围内时，就完全可以在常温下保存大蒜。可以准备和上图类似的透气网兜，把大蒜挨个塞进去，然后悬挂在室内阴凉通风干燥的地方保存，需要用的时候再随时取出来。用这个方法保存大蒜，最长可以放1年都不会坏。
2、冰箱保存法
如果室温不合适的话，也可以选择放冰箱里冷冻保存。准备一个袋子，普通的纸袋或者保鲜袋都可以，把大蒜放入袋子中，再把袋子里的空气挤出来，将袋口扎紧，放冰箱冷冻保存。不过在保存之前，大家要先把已经腐烂或者发芽的大蒜丢掉，也可以把大蒜先掰成一瓣一瓣的，再放袋子里搁冰箱冷冻保存。
3、沙土保存法
在实际条件允许的情况下，大家可以准备一个桶，去海边挖一点潮而不湿的沙土放里面，按沙土—大蒜—沙土的顺序，把大蒜埋进去，然后把桶盖起来，放在阴凉干燥通风的地方保存。如果需要保存的大蒜量不大，家里又有养花的朋友，也可以将需要保存的大蒜埋到花泥里保存。
4、茶叶保存法
用纱布包几个茶叶包，把大蒜放袋子里，把茶叶包也一起放进去，然后将袋子中的空气挤出来，再把袋口系紧即可。茶叶中含有丰富的茶多酚物质，可以起到吸湿去潮的作用，从而一定程度上避免大蒜发霉长芽。
5、食盐保存法
食盐具有杀菌的作用，大家也可以用食盐法来保存大蒜。方法很简单，把大蒜洗干净，再用盐水浸泡半个小时左右，捞出来放在阴凉通风的地方晾干。晾干的大蒜可以埋在家里的盐罐子中，随吃随拿，也非常方便。
3个关于大蒜保存的小贴士
在学会了上面5个保存大蒜的方法后，下面也额外分享给大家3个有关保存大蒜的小贴士：
1、保存大蒜之前，应先将大蒜筛选一遍，把发霉的、长芽的、干瘪的、腐烂的大蒜通通丢掉，选择新鲜完好的大蒜进行保存；
2、大蒜受潮后很容易发芽，因此保存大蒜时，一定要放在干净、干燥、通风的地方；
3、大蒜发芽了还能吃，但是营养成分会迅速下降，口感也会变差；如果出现发霉或者腐烂的情况，那一定要丢掉，千万别吃。
结语
关于大蒜的保存方法，最常见的有室温保存法、冰箱保存法、沙土保存法、茶叶保存法和食盐保存法，大家下次在保存大蒜的时候，就可以用上了。
我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了大蒜的保存方法，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！
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