金针菇怎么存放时间长 常温保鲜的储存方法
金针菇，一般在秋末冬初成熟，采摘集中在11月到次年1月份，金针菇可供食用的部分是菌柄，采摘的时候需要一手握住菌袋或菌瓶，另一只手按好金针菇丛的根部，稍稍旋转即可，握菌袋或菌瓶时不要太过用力，以免金针菇水分挤出。
金针菇富含多种氨基酸，口感滑嫩脆爽，是常见的火锅和烹饪食材，新鲜的金针菇不易保存，尽量少买，一旦长时间存放或者保存不当金针菇就会变色发霉，一般保存金针菇都是抽真空或者盐水浸泡。
金针菇保存方法
1、真空
将金针菇洗干净后沥干水分，按照每次食用的份量分成几份，每份用密封袋装好，然后抽真空即可，在包装的时候要保持干燥的环境，真空包装的金针菇放在冰箱中冷藏，大概能放10天左右。
2、盐水浸泡
将新鲜的金针菇切掉根部，放在淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出后沥干水分，放入保鲜袋中，或者用报纸裹起来扎好两头，再放到冰箱冷藏室中，盐水浸泡过的金针菇在冰箱中可以放7天左右。
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金针菜又叫什么，附其种植时间
金针菜，又称为金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼。金针菜一般在春季和秋季进行栽种，春季种植一般在4月中旬到5月初完成播种，此时间的温度是比较温暖的，适合其生长；秋天种植的话，一般选择从9月下旬到10月中旬进行播种。
金针菇的品种有哪些？附详细介绍
金针菇的品种有如三明1号菌株，007、008幼菇菌、白色品系F21。三明1号菌株的菌丝生长快，7天可满管，25～30天菌丝可长满瓶或袋。007、008幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。白色品系F21金针菇菌丝生长较慢，抗逆性差，抗杂能力弱。
金针菇又叫什么，附其丰产栽培技术
金针菇，又称为冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金线菌。金针菇丰产栽培技术：1、根据各地气候特点，选择合适的时间进行种植。2、种植金针菇的菇棚一般选择半地下式工棚或者普通的棚室。3、基质必须洁净，还要有好的水源。4、金针菇袋装灭菌时选择低压聚乙烯塑料袋，机械装袋菌种应选择无污染、菌丝洁白、适龄的菌种。
养殖金针菇的方法 ，这四点是关键
1、基质选择：可用锯木屑、米糠或麸皮按8：2的比例加水充分搅拌均匀作培养基，PH值最好调节到6左右。2、光线管理：最好是微弱的散射光环境。3、水分管理：在菌丝生长阶段，培养基含水量应保持在65%-70%；在子实体形成阶段，环境湿度应保持在85%。4、温度管理：金针菇的温度管理较严格，需分阶段调节。
金针菇有哪些常见品种，病害如何防治
1、三明一号菌株：产量高，质量好，营养价值丰富，高于普通菇类，抗病害能力强，一般畸形蘑菇少。2、白色品类F21：需要栽培在有较强的散光场所，适合制成加工产品。3、007幼菇菌：抗逆性强，出菇时间快，产量高，味道也很浓，吃起来爽滑柔软。要想金针菇产量高的话，病害必须要少，要选择抗病虫害能力好的菌种。
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