香叶菜主要是用来干吗的啊?是调味还是可以炒来吃的?谢谢 爱问知识人
鲜奶炖鸡蛋： [成分]鲜奶300克、鲜鸡蛋2只、白糖3汤匙。 [做法]鲜奶用开水浸暖，加入白糖拦匀至糖溶化，将鸡蛋打散入碗内拌匀，注入鲜奶轻轻搅匀，将蛋放在沸水中隔水蒸或者炖，大火8分钟后即可取出 红薯(番薯)糖水 [材料] 红薯、冰糖随意、生姜片、 水适量 [制法] 红薯300克，削去外皮，切成小块，加适量清水烧煮，待红薯熟透后起锅，加入适量冰糖、生姜片，再煮片时饮用。 [特色] 味甜而香，营养丰富。 红薯，含蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素等。 [功能] 功能补中、和血暖胃，通便，补脾胃，益气等。 红薯糖水,常用来纾缓老年人肠燥便秘，妇女产后便秘等病。 [窍门] 煲番薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味 芋头番薯(红薯)糖水 [材料] 芋头4两(160克) 番薯4两(160克) 片糖随意 生姜片 水1公升 [制法] ( 1 ) 芋头及番薯去皮切大粒. ( 2 ) 煲水1公升, 芋头及番薯, 用大火煮滚, 改用慢火煮20分钟, 加入适量片糖、生姜片，再煮片时，捞起姜不要, 即成. [功能] 芋头含有淀粉(占70%以上)，蛋白质，脂肪，矿质元素(钙，磷，铁)，维生素(B 1，B 2，C)胡萝卜素等成分。 芋头性味甘，辛，平，有消疬散结，调中气功效。 芋头可抗衰老，对肝脏解毒，便秘都有作用 [窍门] 芋头 在烹熟烂前， 不可加糖调味， 以免芋头变硬 [注意]芋头性虽平和，但芋汁黏滞，若多食则容易引起肠胃积滞 ?子百合糖水 ?V?|的?子百合糖水?V?|人的喜宴上，最後一道甜品一定是?子百合糖水, 其中包含“百年好合、連生貴子”之意。 [材料] 白?子三??120克) 鮮百合二?? 冰糖隨意 花奶一大罐 [制法] （1） 白?子浸二小?r，去心。 （2） ?鏊掳咨?子，猛火煮至沸，後慢火煮一??半小?r。 （3） 下冰糖。 （4） 冰糖溶掉後下鮮百合及花奶，中火煮沸即成 [功能] ? 子 功 能 清 心 ， 安 神 。 可纾缓神?衰弱、失眠 百合元肉糖水--宁神安睡 [材料] 百合 80克 元肉(桂圆) 20粒 [制法] 注4碗水入煲中,加入所有材料, 煲至一碗半。 [功能] 此味糖水，晚间服用可固肾宁神，无需借助安眠药，即可宁神安睡，屡奏奇效。 [注意] 百合制作时，多用琉黄蒸熟，故带有酸味，用时应先以清水浸一小时，浸除琉黄酸味方可煲用。 红豆百合糖水 [材料] 红豆3两（约120克） 百合1两（约40克） 花生1两（约40克） 莲子适量 果皮1片 [制法] 1. 用水洗净红豆,把浮在水面的杂质除去,预先浸一晚。 2. 洗净百合(鲜百合切去头尾)、花生、莲子(去心) 3. 陈皮陈皮浸软,洗净去瓤，切粒。 4. 锅注入适量水，冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时即成。 [功能] 花生－含丰富蛋白质、脂肪、维他命A、B、E、K和卵磷脂、胆碱及钙、磷及铁等，花生可益脾开胃，润肺利水、补血。 红豆－含丰富的维他命B、B1纤维质。中医的角度而言，红豆具有利水消肿、利尿、消热解毒、健脾止泻、改善脚气浮肿的功效 百合－含少量蛋白质，脂肪，淀粉质，秋水仙碱及多种生物碱。功能润肺止咳，清心安神，养阴益气。 陈皮－陈皮可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。 [窍门]选购红豆时要特别注意，以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的，才是品质好的；而颜色愈深的，则表示其含铁量愈高。 [注意]红豆有利尿效果，所以尿多的人要避免食用
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