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花茶知多少：细数常见品类，找寻最适合你的那一款

花匠小妙招
2025-07-17 01:05

我还记得小时候，在外婆家，看到她从一个精致的小罐子里，取出一些带着花朵的茶叶，泡出一杯香气扑鼻的茶。那股香味，瞬间弥漫了整个屋子，我好奇地凑过去，外婆笑着说，这是花茶。从那时候起，花茶就像一个神秘的宝藏，在我心里种下了好奇的种子。在古代，花茶就备受人们喜爱。明代顾元庆在《茶谱》中就详细记载了窨制花茶的方法和香花品种。而在日常生活中，我们常常会纠结，花茶到底有几种，哪种花茶最好呢？尤其是家里有老人和小孩，更希望找到既好喝又有益健康的花茶。今天，咱们就一起来揭开花茶的神秘面纱。

花茶的种类
花茶，可不是简单的把花和茶放在一起。它利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶密封在一起闷，茶把香味吸收后再把干花筛除，这才有了我们喝到的花茶。其主要产区有福建、广西、广东、湖南、四川、云南、重庆等地。而且，花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，像荷叶、甜菊叶泡的茶；饮用其果实的称之为花果茶，比如无花果、柠檬、山楂、罗汉果泡的茶。
常见的花茶，按所用鲜花种类来分，那可真是多种多样。就说茉莉花茶吧，这可是花茶里的“明星”。它是中国特有的茶类，产量也是最多的。市场上卖的花茶，十有八九都是茉莉花茶。我有个朋友，特别爱喝茉莉花茶，他说一闻到那股茉莉花香，就感觉整个人都放松了。

茉莉花茶是绿茶经过多次用茉莉鲜花窨制加工而成的，被称为花茶中之珍品。它不仅香气迷人，还有一定的好处。比如茉莉花茶中的茶多酚可以与一些重金属元素，像浅铅、汞等发生化学反应，产生沉淀，然后通过尿液排出体外，对清肝护肝有帮助。而且，它还能降低血液中胆固醇、甘油三酯的比例，对防治高血压也有一定效用。茉莉花茶的产地也不少，福建福州、宁德、南平，广西横县，四川犍为，云南元江，湖南长沙，重庆，江苏苏州，浙江金华，安徽黄山等地都有产出。根据茶坯等级品种的不同，还分为普通级型茉莉花茶、特种茉莉花茶和造型工艺花茶等种类。

再讲讲珠兰花茶，它的香气清雅幽长，有着“兰香幽雅，浓而不烈，清而不淡”的特点。

主要产地有安徽歙县，福建福州、湖北武汉、浙江金华、四川成都、江西南昌、江苏苏州和南京等地。它一般是以黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶制成的茶坯，再配以珠兰鲜花，通过特定窨花工艺精制而成，像珠兰大方、珠兰烘青等都是很有名的。

桂花花茶也很受欢迎。它主要产于广西桂林、湖北咸宁、福建安溪、浙江杭州、四川成都、重庆等地。

泡上一杯桂花花茶，茶汤清黄明亮，桂花香浓郁持久，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。喝的时候，还能看到茶汤里有金黄色花干点缀，特别好看。像广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、浙江杭州的桂花龙井、重庆北碚的桂花红茶等，都是桂花花茶里的代表。

还有玫瑰花茶，这可是很多女性朋友的心头好。它的产地有广东、福建、浙江等省。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，除了玫瑰，蔷薇和现代月季也能用来窨制花茶。

中国现今生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。听说玫瑰花还是一种珍贵的药材，对心脑血管、高血压心脏病及妇科病有显著疗效，还能调和肝脾、理气和胃呢。

柚子花茶也不错，主产于广西、福建、贵州、广东、湖南、浙江等地。它的内质香气浓郁，鲜爽持久。

柚子花香气和茉莉花香比较调和，既能与茉莉花配伍窨制茉莉花茶，提高茉莉花茶的香气浓度，也能单独窨制，比如柚子花绿茶、柚子花红茶、柚子花乌龙茶都很有特色。

不同花茶适合不同人群
对于中老年人来说，身体机能逐渐下降，需要一些温和滋养的饮品。菊花茶就很适合。
玫瑰花茶也适合中老年人。味道清香，很符合中老年人的口味。
枸杞茶也备受中老年人喜爱。枸杞茶口感微甜，喝起来很舒服。
对于小朋友来说，他们的身体比较娇嫩，不能乱喝茶。不过，有几种花茶还是可以适量饮用的。比如金银花茶，但要注意，小孩喝菊花茶和金银花茶都不能大量饮用，因为它们性寒，喝多了可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。胖大海茶也可以给孩子适量喝一点，同样不能多喝。总的来说，小朋友还是以喝白开水为主。
花茶与民俗文化
花茶在中国的民俗文化里，也有着独特的地位。在一些地方，有贵客来访，主人会泡上一杯香气扑鼻的茉莉花茶，以此来表示对客人的尊重和欢迎。在传统的婚礼上，也会有花茶的身影，寓意着新人的生活像花茶一样，充满甜蜜和芬芳。还有在一些节日里，比如春节，一家人围坐在一起，泡上一壶桂花花茶，香气弥漫在屋子里，充满了浓浓的节日氛围，也象征着新的一年甜甜蜜蜜、和和美美。
花茶种类繁多，有茉莉花茶、珠兰花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、柚子花茶等等。还明白了不同的花茶适合不同的人群，中老年人可以根据自己的身体状况选择菊花茶、玫瑰花茶、枸杞茶等，小朋友则可以在上火或者有一些轻微不适的时候，适量饮用金银花茶、菊花茶、胖大海茶。而且，花茶在我们的民俗文化里也有着重要的意义。大家有没有自己特别喜欢的花茶呢？或者有没有什么关于花茶的有趣故事？快来和我分享分享。希望大家都能找到适合自己的花茶，在一杯杯花茶里，享受美好的生活。