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沈渊如之全本　（三）

花匠小妙招
2024-09-30 10:04

沈渊如《兰花》之十兰花的鉴赏和术语（3）

（十三）中窠即捧瓣与鼻的整体部位的统称。梅瓣、水仙瓣的中窠头形，以窝紧为好；荷瓣、蝴蝶瓣的中窠比较宽大。凡中窠必须与外三瓣形型相配得宜，方显得花姿优美、俊俏。（参阅书中各名花品种照片）

（十四）兜专指捧瓣尖端部瓣肉组织的形态，并按照捧瓣尖端部瓣缘内卷形状的大小、深浅、厚薄而定。如按它的厚薄、大小又可分为软兜和硬兜；按深度可分为深兜和浅兜。

（十五）收根放角专指兰花外三瓣瓣幅之阔狭形状，它牵涉到花品的美观和花形的姿态。自瓣幅中央部位向瓣根逐渐收狭，称收根；自瓣幅中央部位向瓣尖逐渐放宽，及至花瓣尖端部前沿约0.4厘米左右处又逐渐缩拢且向内微卷，汇成瓣尖微兜形，这段前后交接部位称放角。在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角现象最显著，水仙瓣由于花瓣多长圆形就没有那般明显了。而梅瓣，尤其属十足梅瓣型，由于浑圆形，很少有收根放角。

（十六）紧边外三瓣中每瓣瓣缘微呈内卷状，离瓣根约0.3厘米起越向瓣前部，其微卷状愈呈明显，而卷带渐宽，瓣缘增厚，及至放角处再延伸及瓣尖部与对称另一缘合拢，汇成兜状形。这种内卷带，称为紧边。梅瓣紧边多后厚实，水仙瓣稍薄，荷瓣最薄（素荷瓣类似）。

（十七）鸡嘴花苞刚出土时，苞尖相对合拢，有紧吻一起，微分或裂开状，都称为鸡嘴。如苞尖有白色玉钩或统体肉质感，绝大多数出梅瓣、水仙瓣类。

（十八）细花和行花凡具有梅、荷、水仙、素心、奇瓣型的花朵，都称为细花；凡外三瓣和捧瓣都呈尖狭鸡爪形或竹叶形的花朵，都称为行花或俗称粗花。

（十九）伏花自然野生兰花，经盆栽驯养后继续孕育花蕾，称伏花。间隔数年复生花苞，称作复花。

（二十）兰膏亦称命露。蕙兰花朵转茎至盛开时，在花柄末端（靠着花葶处），有一滴细圆晶莹透彻的胶凝物，它味甘醇如蜂蜜，如随意抹除，易引起花朵早萎无神。春兰中很少见到兰膏，或偶有也是细微小点。

（二十一）簪又名短底。即指蕙兰每朵花的短小花柄。

（二十二）箨即数层苞叶中紧贴花朵的一片，又称贴肉小苞。这种苞叶在春兰名种中要比其他兰花显得圆阔、厚大而长，有的着生在主瓣背后，有的侧生一旁，有的远离花朵着生在花梗正面。蕙兰、建兰、秋兰、寒兰、报岁兰的贴肉小苞衣总是着生在各短小花柄的末端，且它的基部半卷裹在花柄上，前半部分呈扩张开放状，箨幅细狭。凡具有各种瓣型的名花的贴肉小苞必定呈现浓厚异色，并且有光，春兰最明显。如色彩淡而质薄，花瓣瓣肉亦薄；如一边有异色，另一边没有时，捧瓣一边有兜，另一边也没有兜。

（二十三）巧种和官种捧瓣瓣尖部呈白色或厚肉质兜状者称为巧种，没有白头或微有浅薄兜者称为官种。

（二十四）癃放兰花花朵萎软，花瓣僵拢施不足，都称癃放。主要在蕙兰中常见这种现象出现，如花朵先从顶花开放，且是软弱无力，下面各朵常是僵开，或是含苞不舒。另是花葶上着生各朵排列间距过近，花开无力等。凡属这种形式都是最劣花姿。

如当年盆栽落山新花，因根、叶受伤过度，花轴上各朵花丛密聚拢，形似羽毛帚，又称球开。

（二十五）蕊尖花苞含苞待放时，花蕾透出小苞衣露出顶端或整体形态。按春兰和蕙兰的蕊尖有多种形式，现列述如下：

1.春兰

（1）莲子形上下部近乎相等，形似莲子。这种形式，其三瓣有肉，裹尖而重白头（即瓣尖端有微白晕肉质兜），边紧。大都开大舌梅瓣，花瓣较圆正。假如满蕊俱白，色泽姣嫩，花瓣放足后，容易伸长变皱。

（2）花生肉形花蕾似花生仁状，但前端小，中部大，且形长。如箨筋细糯，多开大铺舌，梅形水仙。白头、肉裹尖重者，开梅瓣者居多。

（3）机梭形花蕾形似织布机梭。舒瓣后有紧边。如箨筋粗硬，大多开硬捧、尖舌水仙瓣或小如意舌梅瓣。

（4）橄榄形花蕾二端小，中部宽大。如箨筋细糯，花开小舌水仙者居多。

（5）瓜锤形花蕾顶部平而下部敛小。箨筋稍硬者，大多开分头合背梅瓣，或开三瓣一鼻头之类。如筋络细糯，且呈绿色，花蕾下部宽大者，舌形必大，花瓣亦宽。

（6）圆灯壳形花蕾较长圆。箨筋细糯，条条延伸达顶，这种形态大多开皱角梅瓣或软捧微皱水仙瓣。

（7）净瓶口形花蕾稍长，三瓣瓣尖顶收、口放。如箨筋细糯，颜色娇艳者，必开武瓣水仙。

（8）石榴口形花蕾圆短，三瓣瓣尖微向外翻。箨筋粗而挺直，筋色鲜艳者，必开武瓣水仙。

（9）龙眼形花蕾浑圆结实感，如无白头彩壳者，开短圆瓣，或三瓣虽短，而无秀气，还不算名贵这种形式大多开荷花瓣之类。

通过上述各种蕊形介绍，便于艺兰爱好者们对由蕊形变化过程中了解演化成各种瓣型优劣，以及在选择新花中，作为鉴别依据。

沈渊如《兰花》之十一兰花的鉴赏和术语（4）

2.蕙兰

（1）巧种门

蜈蚣钳花蕾二片副瓣合拢成钳形。舒瓣后有紧边、瓣肉厚，合背硬捧，这种开小舌梅者居多；如分窠大舌，水仙瓣者少；如分窠软捧，开大舌梅者居多，为上品中第一，例如潘绿、程梅等。

大平切平边厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分头合背、硬捧，小舌梅者为少。这种形式在梅瓣、水仙瓣中都有，为上品中第二，例如上海梅、元字仙等。

小平切三瓣稍长，平边圆头。分窠捧心，大舌者居多；如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出于这种形式，为上品中第三。例如小荡、大陈字等。

（2）皱角门

瓜子口宽边文皱，花开水仙瓣者居多，开梅瓣者少。属上品中第四。

石榴头宽边武皱，飞捧、方缺舌，此类梅瓣、水仙瓣都有，为上品中第五。例如蜂巧、峨蜂梅、朵云等。

（3）官种门

官种形捧兜浅而厚。

滑口形微有浅薄捧兜。

杏仁形宽边蒲扇捧、舌小。这类多为水仙瓣，属上品中第六。

（4）癃放门俗称油灰块。含苞待放时，先见捧心，且形似僵粘整体。外三瓣舒瓣时卷边皱角，不能舒展平整。凡属这种形式，捧瓣全合硬者居多，亦有分头合背。如捧瓣与唇瓣粘连成一块，俗称为三瓣一鼻头，是梅瓣、水仙瓣中最劣开品。

（5）行花门

凡花蕾锐尖、狭长，舒瓣后，花瓣都呈尖狭鸡爪状，这种形式俗称为粗花或行花，是不具瓣型的一般兰花。但，如花蕾稍短，上搭深，有时亦能有一般性荷瓣出现。

蕙兰中除上述“五门八式”蕊形外，尚有多种形式，但多数没有上品好花开出。

（二十六）筋即苞叶上的细长筋纹。筋有长短，有疏密，有粗细，有平伏，有凸出，颜色也各有不同。筋总以细长透顶，软润，疏而不密且微有光泽者，常有瓣型花品出现。如筋粗透顶者，花瓣必阔，且有荷瓣出现。如绿筋绿壳或白壳绿筋，筋纹条条通梢达顶，苞壳周身晶莹透彻，那大多出素心瓣可能性多。梅瓣和水仙瓣的筋纹较细糯，中间还需布满沙晕。

（二十七）麻苞叶上不通梢达顶的短筋，称麻。麻之粗细、长短不匀，排列比较紧密，这种俗为麻络，如相互之间空阔稀疏，又布满异彩沙晕，往往多出奇瓣或异种素心瓣。麻由于颜色各异，可分为青麻、红麻、白麻、褐麻等。又根据花苞出土时间迟早，分为深与浅之分。

（二十八）沙晕各筋纹之间散布着细如尘埃状微点，称为沙；密集如浓烟重雾状称为晕。苞壳上如有沙有晕，大多出梅瓣、水仙瓣。如苞壳上的沙如杏毛状密集一起，花苞逐渐抽长时，蕊顶部分又呈现浓绿色者，绝大多数出梅形水仙瓣。如沙晕柔和，颜色或白或绿，出素心瓣居多。凡具有瓣形的名花，在其苞壳上除筋纹细糯、通梢达顶，还必须有沙晕。

（二十九）壳即指苞叶。它有多种颜色，如绿壳、白壳、赤转绿、水银红、赤壳等。但，由于筋纹的颜色深浅和沙晕映辉，更有深绿、淡青、竹叶青、竹根青、粉青、青麻绿壳、白麻壳、红麻壳、荷花色、深紫色、**肝赤壳等等。其中以水银红壳、绿壳、赤转绿壳最易出名花。另外，壳有松和紧、厚与薄之分。按我国艺兰先辈们经验总结，无论哪种颜色壳，都有好花出现，但必须气色要鲜明，壳薄而硬，色糯方算上品；如壳薄而软，称“烂衣”，很少有上品花出现；如壳厚而硬，颜色柔糯，也屡有好花出现。

壳有长短之分，俗称为长梢壳和短梢壳。凡短梢壳中部的色彩浓而厚，锋尖有肉钩，苞尖又呈鹊嘴形，大都出梅瓣、水仙瓣。如壳长而苞尖呈钝形，多数出荷形水仙瓣。如绿筋绿壳、白筋白壳，筋细麻纤，晶莹透彻，且通梢达顶，又沙晕与壳、筋、麻同样颜色者，往往出现素心瓣。蕙兰苞壳的腹部筋纹间满布沙晕，又有粒粒如圆珠般凸出状，屡有梅瓣、水仙瓣出现，但壳色不能有过分明亮光泽。如蕙兰花蕊苞壳紧圆粗壮，下部整足，一般多开荷形大瓣子花。

通过苞壳上的紧、麻、沙晕诸点，可作为鉴别出落山新花中属名花与否。我国艺兰先辈们通过长期实践，总结成许多丰富经验，足以留供我们在选择新花中具有瓣型名花的借鉴，至今仍有一定参考价值，现附录《看壳各诀》如下：

1.“绿壳周身挂绿筋，理解透顶细分明，真青霞晕如烟护，确是真传定素心。”

“绿筋忌亮，须要有沙晕，必如烟霞，筋宜透顶小蕊，在仰朵时，日光照之如水晶者，素；昏暗者非是。”

2.“罗衣自绿亦称良，大壳尖长也不妨，淡绿筋纹条透顶，小衣起绿定非常。”

“白壳绿飞尖绿透顶，沙晕满衣，此种定素。出铃小，蕊若见平，水仙在其中存。”

3.“老色银红烟晕遮，峰头淡绿最堪夸，紫筋透顶铃如粉，定是胎全素不差。”

“出铃时色如茄皮紫者，梅根绿背，黄者素。”

4.“银红壳色最称多，莫把红麻瞥眼过，多拣多寻终有益，十梅九出银红窠。”

“银红窠必须先淡后深，筋纹透顶，飞尖点绿，小衣肉厚，而多光滑，细心选择为要。”

5.“绿壳三重起紫灰，此中必定见仙梅，小衣有肉峰如雪，铃顶平疑刀剪裁。”

“官绿壳上若起紫晕一重，其花必异，筋纹忌亮。”

6.“深青麻壳无人晓，莫道青麻少出奇，尖绿顶红条透顶，晕砂满壳异无疑。”

“深青麻壳，极多光亮，满蕊白砂，必非素异，必须紫筋透顶，飞尖点绿，此花定异也。”

7.“筋粗厚壳出荷花，铁骨还须异彩夸，无论紫红兼绿壳，此中常是见奇葩。”

筋粗壳硬，屡出荷花，不论赤绿，一样看法，如落盆几日，能起砂晕，就可望异。最难得者，荷花小蕊，尖长深搭，凤眼微露，收根必细，灶门开阔，定是飞肩。

（三十）子芽从假球茎基部生长出来的幼小叶芽，俗称子芽。子芽刚露出土面，凡属绿花类和素心瓣尖都呈白绿色；如赤绿壳或水银红壳类的芽尖，呈微红色；如赤壳类都呈红紫色。在“入霉”前后破土生长的子芽最强壮，如在“夏伏”时破土的较弱；若迟至秋季中生长出的子芽俗称“秋杆”，细小瘦弱，长成的叶束亦短小细狭。

（三十一）抽箭兰花的花茎从苞壳中透出后，逐渐长高，这种过程俗称抽箭。

上述许多术语和品评、鉴赏要点，仅是汇集我国江苏、浙江一带艺兰界对春兰、蕙兰中所常用俗称。通过这些介绍，促使广大读者在不断实践过程中，结合科学，进一步精益求精，更好地继承和发展我国的养兰事业。

沈渊如《兰花》之十二兰花的繁殖法（1）

兰花繁殖分无性和有性两种。利用营养体的一部分进行繁殖的叫无性繁殖；利用种子繁殖的叫有性繁殖。我国历来多采用无性繁殖中分株法，而有性繁殖由于授粉、采种、播种以及育苗过程中必须掌握丰富经验，熟练技术和具备一定设备条件，所以一般仅在科研单位培育新种时候方使用此法。

（一）无性繁殖

1.分株法兰花是一种有假球茎的植物，当假球茎繁生到一定时候，即可在它们之间用锐利薄刃刀剪将其割开，再把它们分别栽植盆中，成为新的植株，这种方法叫分株法，按我国艺兰界习惯，俗称“分盆”或“分窠”。这种方法看来简单，但由于植物生理习性和季节限制，以及技巧上的处理，还是比较复杂和一时不容易的。现根据我国传统法则和作者多年实践中所得经验，分述如下：

（1）分株适期分株繁殖，除严寒盛暑期间外，一般都可以进行，但最适合时期是在四月或九月前后（即在“清明”至“谷雨”期间，这时气候逐渐春暖，子芽尚未萌动，新根还没有生长；“秋分”前后，子芽和花蕾早已破土，萌发成新草，幼蕾长出，新根也多已长成，气温渐趋秋凉，温差小。在这二段时期内，植株容易恢复生长，对兰花分株后没有多大影响）。

（2）分株条件和程序盆栽兰花如培养得好，每隔三五年就可进行分株繁殖，但春兰必须要有四、五筒草（每叶束称一筒），蕙兰要有七、八筒，其他类兰花亦同此。当然，最理想的是，待盆中叶束过多时，由于假球茎不断繁衍分离，各筒之间会出现自然宽阔空隙带，这种形状在艺兰界中俗称为“马路”。生成“马路”后，假球茎之间容易自然分离，根系之间也易于分拆，这样，不致造成伤口，有利于植株各自迅速恢复生长。分株前，必须少浇水，让盆中土壤略带干些，因为泥土过于潮湿，翻盆时湿泥粘住根系，当拆垛分窠时，兰根容易折断受伤。

分株时，先用左手的食指和中指伸进各叶束之间不同部位，大拇指搁住盆沿，余外二个手指随同扶住另一端盆面，倒置过来托住，用右手掌根沿着盆面四周轻轻连叩，当感到泥垛与盆松动时，再用右手抓住盆底圆孔穴，慢慢地把花盆提出，使泥垛与花盆相互分离。接着将泥垛侧放或平座在地（如根系盘曲不多，应注意泥垛突然松散，兰根受折），如根系盘曲交缠紧密，泥垛不易拆开，可用掌心沿外围轻拍，逐步松散泥垛，或用钝头竹片剔除泥土，再把盘绕根系拆散理开，放入清水中洗净（如自来水，必须存放多日，让水中消毒剂充分分解后使用，不致对兰根有所影响）》然后移放在通风透光阴凉处，让根系上水分凉干。当兰根呈垩白色时，选择适当部位，用锐利刀片或薄口剪刀竖直伸进假球茎之间切割开，此时必须注意切勿碰伤假球茎基部的幼小叶芽（因为这时呈白色叶芽极嫩，稍一碰触，极易断下）。分离后，如伤口不大，可任其自然；如伤口呈水渍状，可用过锰酸钾或硫酸尼古丁稀释液消毒，或涂上硫磺粉末，防止细菌感染发生腐烂现象。分拆“马路”时，只要把两边假球茎握住，轻轻旋转，联接处很快会自动分离。同时把其中干瘪假球茎和细小衰老根系，齐假球茎基部切割掉，如根上有一段是枯干空根，可沿着空实交接处剪去（不能剪及实根端面，以免发生伤口）。盘曲过长的根，可在根桠间剪断，如没有节桠，可在适当长度处剪断，但必须待伤口稍呈干燥状态时方能种植。一般情况下，较长的根系要小心顺其势态盘转盆中。分下没有叶的黄绿色衰老假球茎，只要仍有几支短小根，仍可留作培养，在其基部能继续萌发新苗。假球茎上面常附着黑褐色叶痕残留物，应顺势从上而下撕去。

按我国艺兰习惯，每盆兰草最起码要有二筒草，方能正常生长，如过少，植株不能很快恢复健壮生长。蕙兰等更因代谢作用强，分株时必须让叶束留得多一些。

（3）分株后的栽培和管理分离后的植株，在上盆种植前要选择比根系伸展势态宽容的花盆，如选用瓦盆，应注意盆底孔穴大小，如过小，因兰根为气生根，喜爱通气，排水性强的环境，那就要把孔穴打大些。假如是专用大底孔兰盆，先在孔穴上用二片蚌壳或碎瓦片相对平行各遮住孔穴的一半（中间应稍留一细缝），然后再用类似材料逐层加高，构成一锥体形或圆台形（不能超过盆高二分之一）。除此外，也有用塑料网纱遮盖盆底孔穴，在上面散放一层蚕豆般大小细石粒或碎瓦、砖粒。或用烧制成的陶质多细孔碗形物倒置盖住孔穴。亦有用细竹丝或粗铅丝编扎成锥体形网座在盆底中，上面披覆几层棕丝皮，不过这种方法由于不经久而易烂，成本费用大，现在很少为人采用了。当盆底盖好后，先用细泥筛筛出黄豆般大小的泥粒，散放在盖遮物的上面，一般以盖没为止。再用细如绿豆般泥粒加覆一层（厚约1--2厘米）。最后，灌入兰花泥或疏松砂质土壤（厚度要根据根系长短和扩展势态而定），逐步加泥时用手轻微压培成锥形或馒头形，接着把根系顺势放下，并使分布匀散些。座好以后，最好要使假球茎顶端和叶束基部刚在盆口下约0.5厘米处（假如要做盆面如馒头形式，可稍高些），之后，在逐步加泥过程中，由于兰花泥质比较疏松，必须用手指顺着根的两旁把泥轻轻按时，不使窝根，直到浅埋没假球茎为止。然后再在假球茎间四周按捺，并在盆面四处微微按紧，但不能压实过紧。最后，一手扶住盆侧，另一手轻轻拍打盆沿，促使盆中泥土匀实。如以高盆面形式（即盆面泥层垒成半馒头弧形）栽种，应以叶束基部高出盆面约二厘米，逐步加泥堆成弧形，随手将早先除下带泥翠云草铺覆在上面（不能过密），铺贴好后，在翠云草上略撒盖些稀疏干泥，用掌心按实；如用不带泥翠云草铺贴，撒盖泥层应厚些。铺翠云草的目的，主要因为它有着丛密细根，在大雨或日常浇水时能保持住疏松腐殖土壤的盆面形态，不致受到冲刷而破坏；另外，可保持盆面泥层一定湿度，以及避免高温灼伤假球茎和根系，同时还使盆面有葱绿之感，起到装饰作用。一切操作完成后，用细孔喷水壶喷洒盆面，以喷透为止。约待数分钟后，用狭长形牛角板或具有弹性竹片等（长约15厘米，底部宽约4厘米、厚约0.2厘米，顶宽约3厘米、厚0.3厘米，两侧和铲口稍薄）沿着盆沿内侧伸入泥层中，以弧形角度朝盆中央按捺，促使盆面形成半弧形，在盆面四沿留下一指宽水漕，再喷水，使高出盆面的半圆形泥堆匀称。栽植好后用标牌插在盆中正面一向，记明品种编号或写上名称，所用标牌，可用化学胶片（因不易腐烂、使用耐久），按各种形式裁剪制成，例如狭长条形、丁字形、蝴蝶形等。